Supu Ryouri Tamaki Haru
(スープ料理 タマキハル)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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ちょっと想像がつかないお味...なのにめっちゃ美味しい
Twitter改めXでこの日のメニューを見てびっくり！ まったく想像がつかない味になる予感がしたからだ。
酒粕牡蠣ゴルゴンゾーラのマッシュルームポタージュ⁈
一つ一つはどれも大好きなものなのだが、それらが一杯の丼の中でコラボするとどんな味になってしまうのだろう.....
どうしてもたべたくて、夕方の予定をリスケして19:00ごろ到着。
いつものお店の看板に、「本日はブルーチーズのクセ強いラーメンのみ」と(･･;)
外待ちは私を入れて5名。いつもより少ないな...
少し待ってから案内され、着席。
Xではゴルゴンゾーラの濃度が高いと書いてあったし、看板にもクセ強いと注意喚起されていたが、いざいただいて見ると、全然イケる！
たしかにゴルゴンゾーラの存在感はしっかりとあるが、牡蠣もマッシュルームもたっぷり入っているようで、加えて酒粕の芳醇な香りも手伝ってなんともふくよかな香りの4重奏になっている。
異種格闘技戦のようになるんじゃないかと想像していた。しかし、その予想はいい意味で大きく裏切られ、クセ強な食材たちが見事にまとめられ、至高のスープに仕立てられている。
ご主人に敬服の念を抱きながら、じっくり味わっていただいた。
やはり、私のような物好き？はけっこうおられるようで、その後20:00過ぎには「売り切れました」とXにポストされていた。
今日も貴重な体験をさせていただいた。
美味しかったです。ありがとうございました。
すっかりお気に入りのタマキハルさん。
昨日11/23のスペシャルなコラボに仕事で行けず悔しい思いをしていたので、今日こそはと訪問。
珍しく待ち客なし。2〜3分で席が空き、店内へ。
今日のスープは浅利とコーンのポタージュ。
お味は想像していた方向のお味なんだけど、コーンのまろやかな甘味と浅利の旨みがやっぱり想像を越えてくるなぁ。
ほっこりと幸せな気持ちになる美味しさでした
そして、今日のご飯は、エゾシカとヒグマのキーマカレー❗️
ジビエ特有の臭みなんて皆無で、とっても美味しい！カレー専門店もビックリの出来栄えだった。
今夜も美味しいスープ料理とご飯をありがとうございました☺️
Twitterのフォロワーさんが紹介しており、オープン当初から気になっていたお店。
日替わりで2種から選べるが、この日はB「牡蠣バター醤油 生牡蠣追加トッピング」をチョイス。
無化調で素材に工夫を凝らした香りと味は、ご主人渾身のまさに「スープ料理」
トッピングもデフォルトからしてチャーシューが豚鶏2種！それ以外に追加で煮玉子や穂先メンマ、スープに合わせた特別トッピングなども。
麺も有名な「ていがく」の麺をスープに合わせてチョイス。
スープはもちろんだが、麺もトッピングも、サイドの炊き込みご飯に至るまで、細部までこだわりが感じられて隙がない。
リピ確定だな。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Supu Ryouri Tamaki Haru
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
大阪府大阪市北区紅梅町2-6 昭和ビル 1F |
| Transportation |
142 meters from Osakatemmangu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
5 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2022.8.21 |
今日は比較的お席空いてますというXのポストを読み、仕事を切り上げて馳せ参じた。
21時ギリギリに到着。
平目白湯の煮玉子乗せと和牛と牛蒡の炊き込みご飯をリクエスト
優しい旨みがじんわり(^^)
和牛と牛蒡の炊き込みご飯も牛の旨みとごぼうの風味がマッチして絶品でした！
めちゃくちゃ美味しかった☺️
ごちそうさまです♪