Nishan Hai
(ニュー上海)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nishan Hai
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6232-3100 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市中央区瓦町1-1-2 |
| Transportation |
地下鉄堺筋線または中央線「堺筋本町」駅から徒歩約5分 466 meters from Sakaisuji Hommachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Sports TV |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| Remarks |
店舗はマンションの階段を降りて地下1階。階段の前にある看板が目印です。 |
この日は、用事で大阪まで。遅めのランチを戴こうと検索して、以前から気になっていた、こちらのお店へ。階段を降りた地下にあります。平日のお昼2時前でしたが、入り口に行列が。人気店ですね。でも、回転が早いのか、10分ほど待って入れました。カウンター席が7~8席、大きめのテーブル席が2つの、こじんまりとしたお店です。並んでいるときに拝見したメニューで、天津チャーハンと決めていて、この日は、お腹が空いていたので、大盛りにしました。¥1,080
カウンター席でしたので、いつものように、調理場を拝見していました。二人のコックさんが、手際よく、次々と作っていらっしゃいます。感心したのは、スープ以外は作り置きが全く無いことと、味見をしっかりとされてること。私の料理が出来るまでを拝見していたら、餡も、ちゃんとイチから作ってくれてます。気になったのは、隣の方のチャーハンとは、別々に作られていたこと。これについては、後にわかります。
しばらくして提供されました。うわっ！すごいボリューム！想定外!でも、なぜか、チャーハンだけは、かなりのボリュームでも、食べる自信があります。なぜでしょうね?早速戴いてみると、とっても美味しいです。まず、かけられた餡が、甘酢ではなくて、中華出汁のあんかけですが、素晴らしいスープを使っておられますね。それから、かきたまが、ふんわりと仕上がっていて、とても美味しいです。卵の風味もしっかりと感じられるのですが、これって、餡の出汁の味付けが抑えられているからだと思います。そして、それは、チャーハンにも言えて、恐らくは敢えて薄味に仕上げられていて、卵や餡掛けと一緒に戴くと、どれも主張しすぎない、素晴らしいコラボレーションになります。そのおかげで、最後まで、飽きが来ないで完食できました。だから、チャーハンは別々に仕上げられていたのか～！でも、ボリュームには気をつけましょう。普通盛りで、他のお店の大盛りくらいあります。ですので、今回のは、特盛!
おそらくは、こちらのお店、何を戴いても美味しいのでは？隣の方が召し上がられていた、酢豚が美味しそうでした。この素晴らしい出汁を使ったラーメンも美味しそうでした。添えられていたスープが同じものだと思うのですが、薄めの味付けでも、しっかりとした美味しさです。手間を惜しまず、しっかりとした調理で仕上げられた町中華のメニューは、どれも魅力的なものばかりでした。また、ホールの奥様の、心がこもった接客も、常連さんを虜にさせているのでしょう。ごちそうさまでした。また、お伺いします。
評価の基準
4.0で、また、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
レビューと異なる点やご意見があれば、メッセージ下さい。