Sushi Takumi
(鮨 たく未)- Nearest station：
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これからがますます楽しみな「鮨 たく未」さんのおつまみと握り
本町にある「鮨 たく未」さんに前半の部(PM6:00スタート)に初訪問
前から行きたかったお店で1ヶ月前に予約してのおうかがいとなりました
大将は、予約困難店「鮓 きずな」さん、「鮨 なかもと」さんで修業され、2022年の1月に独立してこちら本町に新しくオープン
カウンター9席に4組のお客様が集い、まずは瓶ビールを注文
そしてこの日のおまかせコースがスタート
[おまかせコース]
〈おつまみ〉
✯迷い鰹 富山
✯鱈の白子 北海道
✯あん肝 余市
✯クエ 和歌山、菜の花
〈握り〉
✯鰤 石川
✯鮃 北海道
✯剣先烏賊
✯鰆
✯生姜の餡 百合根 茶碗蒸し
✯赤身漬け
✯トロ
✯小鰭
✯車海老
✯セコガニ
✯海苔のお味噌汁
✯紫雲丹 北海道
✯穴子
✯トロたく巻き
✯北寄貝···追加
✯黒ムツ···追加
✯蛤···追加
✯玉
〈お飲みもの〉
✯瓶ビール
✯日本酒 ばくれん 山形
✯日本酒 日高見 宮城
✯日本酒 明鏡止水 長野
✯日本酒 九頭龍 福井
おつまみでは脂ののりがよく旨みの強い鰹が特に美味しかった
握りに入り、この時期ならではの脂ののったトロ、この時期しかいただけないセコガニの握り、そして甘みが強く独特の香りが楽しめる紫雲丹が抜群に旨かった
おつまみ、握り、お酒を堪能しました
また、季節が変わった時期に是非おうかがいしたいお鮨屋さん
ご馳走さまでした❕
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Takumi
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-7410-3261 |
| Reservation availability |
Reservation only
電話予約 |
| Address |
大阪府大阪市中央区備後町3-1-2 レアビル 3F |
| Transportation |
343 meters from Hommachi. |
| Opening hours | |
| Average price |
￥15,000～￥19,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
9 Seats （ カウンター9席） |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available For up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter seating |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2022.1.12 |
本町にある「鮨 たく未」さんに去年の12月以来の2回目の訪問
今回は一回転目のPM6:00開始
カウンター8席に3組のお客様
まずはお飲みものを注文
この日のおまかせコースがスタート
[おまかせコース]この日の本鮪:千葉勝浦
〈おつまみ〉
✰淡路島 真鯛
✰串本 鰹
✰富山 蛍烏賊
✰蛸
✰メヒカリ
〈握り〉
✰中トロ
✰サクラマス
✰伊佐木 愛媛
✰剣先烏賊
✰海苔 生姜 百合根 茶碗蒸し
✰赤身漬け
✰大トロ
✰小鰭
✰北海道 毛蟹
✰車海老
✰あおさ海苔 魚の出汁のお味噌汁
✰紫雲丹
✰穴子
✰トロたく巻き···追加
✰干瓢巻き···追加
✰玉
〈お飲みもの〉
✰日本酒 磯自慢 静岡
✰日本酒 而今 三重
✰日本酒 花邑 秋田
✰日本酒 飛露喜 福島
おつまみでは脂ののった鰹、旬の蛍烏賊が特に良かった
握りに入り鮪が4種類
程よく脂がのり筋の旨味が強い大トロは余韻が楽しめる
甘みと濃厚な味わいの紫雲丹、フワフワの穴子も美味しかった
定期的におうかがいしたいお鮨屋さん
ご馳走様でした❕