Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
京橋片町エリアで想像以上のハイレベルそばを体験
大阪は京橋にあるそば店、弥ひろさんです。
ここのところ胃腸の調子悪く今日も優しめの麺類ということで、和そばをチョイス。
夜は和風割烹、昼は和そばメインという営業形態です。
とろろそばを注文、10分ほどで配膳です。
一口目は塩でいただきます。ほう、夏前というのにそばの香りをしっかり感じます。そば茶級のの香ばしい香りです。
聞くと、北海道産のそばを使用した十割そばとのこと。
常に状態の良いそば粉を吟味するため日によって産地を変えていると推察されます。
つゆは関西にしては甘めの仕上がりですが、しょうゆの香りが素晴らしい。大体どこも鰹節の香りが前面に出ているのですが、これは珍しいですね。
めっちゃおいしいと思います。
かなりゆっくり噛んで味わってしまいました。
最後はそば湯で締めて終了。
ごちそうさまでした
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Katamachi Yahiro
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Soba (Buckwheat noodles) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-3708 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市都島区片町2-6-8 エヴォック 1F |
| Transportation |
3 minutes walk from JR Kyobashi Station 2 minutes walk from Keihan Katamachi Exit 3 minutes walk from Kyobashi Subway Station 207 meters from Kyobashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
お通し：550円（税込み） |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ 8 counter seats, 16 table seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 24people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),BYOB |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2016.3.30 |
| Phone Number |
06-6358-8840 |
大阪は京橋にある日本料理店、弥ひろさんです。
ランチでそばは食べに来たことがありますが夜の訪問は初めてです。
今日はコースでの注文。
日本酒の種類が豊富やなぁ。が、地酒類は無視してふぐひれ酒からスタート。
牡蠣の白味噌仕立てが前菜的位置づけでしたがこれがかなりのレベル。
カツオ出汁とトビコのプチプチに加え牡蠣の風味が絶妙なハーモニー。。。
あ～酔っぱらう前に板長渾身のヒト品を出すという戦略ですね。
と言うていたらひれ酒が来ました。
これもふぐひれをよく炙った香りがしています。何年かぶりにいただきましたがよき味わい。
この後刺身盛、ブリ照り焼き、天ぷらなんぞが続きました。
どれも技が光る感じです。
後半は越乃寒梅、これはアカン！！全くアルコール臭がしない！！うっかり飲み過ぎるヤツや！！
慎重を期して飲み進めました。
締めは弥ひろさん十八番のもりそばです。
硬めの食感でそばの香りも良いですね。つゆは醤油強めの関東風。こぶ出汁との調和もよろしい。
満足です、また来ます。
ごちそうさまでした