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Makotoya
(まこと屋)- Nearest station：
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難波の鰻の寝床麵屋にて
難波をぶらぶらしていてランチはどうしようかと脳内のグルメマップを検索していると、こちらのお店がヒットしました。
お店の前は何度も通ったことがあるのですが、いつもスルーしていたなあ。
調べてみると牛のスープがあるようなので気になり行ってみることにしました。
休日の12時15分ごろ訪問。店内は奥に長ーいカウンター席が続く造りです。いわゆる鰻の寝床でしょうか。店内は7割ぐらいの入りだったと思います。
席に座りメニュー拝見。セットメニューが豊富ですね。
その中から「牛醤(ぎゅうじゃん)ラーメン730円&パリパリ焼餃子定食290円」を注文。麵はかためでお願いしました。餃子5個とライスで290円はけっこうお得なんじゃないでしょうか。
まずお冷やと共に鉢にこんもり盛られたサービスの辛子高菜が出てきました。卓上に常時置いているのではなくて、その都度提供するスタイルです。なかなか旨そうですよ。これをつまみながら待ちました。
まずはライスと焼餃子が到着。餃子は思っていたよりも大きめサイズでした。嬉しいなあ。
続けて牛醤ラーメン到着。白濁したスープが眩しいですね。さっそくスープをズズッ。おおー、まろやか〜。臭みは一切無く、甘味を感じる優しい味わいです。
牛骨ラーメンは鳥取で食べましたが、あちらのスープは清湯の醤油スープでした。こちらのスープは白湯タイプ。他レビュアーさんが"テールスープっぽい"と書き込んではりましたが、きっとそうなのでしょう。テールスープ飲んだことないしわかりませんわ・・・。
麵は細ストレート麵。舌触りのいいツルツルした表面が心地いいですね。店を出てから気づいたのですが、麵はストレート玉子麵と博多細麵から選択できたんですね。今回店員さんにどっちにするか聞かれなかったのですが、どうやら玉子麵が提供されていたようです。
トッピングのチャーシューは2枚載っていました。なかなかのトロトロ食感ですよ。脂身しっかりで口の中が幸せになりました。
焼餃子はパリパリというだけあっていい焼き具合。餡がしっかり詰まっていて食べ応えありました。けっこう大きめサイズなので、5個で充分満足できました。
ライスと辛子高菜。当然ライスの上に載せるでしょ。辛子高菜とライスの相性は抜群ですね。ちなみにこの辛子高菜はお持ち帰り用もあるそうですよ。
食べているとお客さんが続々入って来て満席状態。当然(?)中国人の方々もいらっしゃいました。今回遭遇したこの方々はそこそこ自由な行動をされていたので雰囲気がね〜。お店に責任はないのですが、なかなか大変ですね。
鶏スープのラーメンもあるので次はこれかな。
ごちそうさまでした。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Makotoya
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
06-6484-2058 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-6-16 |
| Transportation |
362 meters from Osaka Namba. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2011.11.27 |
| PR for restaurants |
鶏がらと、お肉の旨味が美味しい濃厚スープ、スープが美味しいお店ですね！
牛骨んのラーメンをいただきましたが、スープが美味しい！ 焼肉屋さんのテールスープの濃い番ですね！ 久しぶりに、スープを完食しました！（＾－＾） お醤油味も開発していただければ、良いかもです！ |
前回飲んだシメ麺求めて訪れたこちらのお店。
今回もシメ麺すすりに行ってみることにしました。
休日の20時15分ごろ訪問。
店頭の券売機にてメニューをチェック。
前回は牛じゃんをいただきました。
では今回はどうしましょうか。
赤辛牛じゃんという響きがとても心地いいのですが、きっと明日のお腹は心地いいどころではなくなりそうな気がします。
ということで「鶏じゃんラーメン820円」の食券を購入しました。
いわゆる消去法ですな。
店内はパラパラと先客さんがいてけっこう空いていました。
やはり外国人客もいてはります。
しばらく待って出てきた鶏じゃん。
すっきりした色合いのスープが、飲んだシメによさげな雰囲気ですね。
さっそくスープをズズッ。あー、優し。飲んだシメにすーっと入ってくる味わい。鶏がらベースの醤油スープで、やっぱり飲んだシメにいいやつでしたわ。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、白菜、刻みねぎ。
若干メニュー写真と違和感があるのは、白菜のボリュームでしょうか。
個人的には神○の白菜の量に慣れているので、違和感を感じてしまうのかもしれません。
中盤からは、スープに卓上のにんにくチップをどばぁーっ。
優しいスープをワイルド系に豹変させてやりましたよ。
やっぱり飲んだシメにはパンチ力のあるやつの方がいいなあ（たぶん飲み過ぎて脳がバグっているのでしょうねえ）。
さて残る未食麺メニューは、赤辛牛じゃんのみ。
お腹と相談して攻めてみましょうかね。
結局牛じゃんか鶏じゃんに逃げる可能性高いですけど～。
ごちそうさまでした。