Buon compleanno♪よ、思い出に : Italian Bar Spello

大切な人の誕生日にここで食事しました。

実は、前日に予約しようと電話をかけたものの、
昼も晩もつながらず、他の候補を見つけていた状況でした。

結局訪問日の当日に、連絡が取れ、予約ができました。

店は、２階と３階もありますが、この日も団体客が入っていたようで、
マルチな使い方ができるのも、人気の理由なんでしょう。

さて、料理はアラカルトで注文し、初体験のものもあって良かったです。
南イタリアの料理を意識しているのなら、もう少しメニューに明記されていてもいいのかなあと・・・

食べたのもの次の通り。
・ズワイ蟹とアボカドのタルタル
蟹とアボカドの組み合わせ、いいですね～
タルタルソースのイメージからすると、あの味はほぼ感じられません。
タルタルソース状になっているという意味なのかな。
２つのメイン素材の味がしっかりとタッグを組んでいる味でした。

・アンチョビ風味のポテトサラダ
安定、安心の味ってところでしょうか。
アンチョビの塩分を利用しながら、臭みはありません。
ちょっと控えめすぎる印象もありますが・・・

・柔らかい和牛トリッパのローマ風煮込み
トリッパ、おいしいですね～
絶妙な食感です。
ソースの味は、ど定番のトマトソースです。
食感が苦手で内臓系がダメな人も、これならイケるどころか、病みつきになっちゃうかも～

・カランティーナ
初耳の料理です。
「フォアグラ、アンチョビ、ジャガイモを地鶏につめて蒸し焼きにしたもの」だそうです。
テリーヌっぽく仕上がっていますね。
これはパクッといっちゃいましたが、手間がかかった料理何でしょうね～

・パスタは、キタッラとニョッキ
キタッラ：ギターという名がついたパスタですが、えらい太めです。
モチモチではなく、シコシコとしてかなりアルデンテでした～
ベーコンやパンツェッタではなく、豚バラがいいアクセントになっていますね。
ただ、食べ終わった後かなりの油が皿に残ります・・・

ニョッキは、シンプルにめちゃうまでした～
大きさ・形が全て同じのニョッキが自家製かどうかはわかりませんが、
ちょうどトマトソース味が続いていた口の中に、ベストタイミングで口に入っていったこともあって、
いっそうおいしく感じました。

締めは、おねいがしていたデザート盛り。
イタリア語でのハッピーバースデーソング付き。
希望していたティラミスも、ビターチョコのケーキの上に乗った桃のジェラートも、
どれもおいしかったし、お祝いの相手にも大満足してもらえました～

人気店で、客で埋まっていてもサービスの質が落ちないところが、大変気に入りました。