Yuiitsumuninora Xamen Semmonten Ibukuro Washi Dukami
(唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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「塩らぁ麺(細麺)」
「塩らぁ麺(細麺)(850円)」
四天王寺前夕陽ケ丘にある「唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ」に訪問してきました♪
今回は「塩らぁ麺(細麺)」をいただきました。
豚骨、豚ミンチの動物系と煮干しからとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅でキレのある塩のカエシで豚骨出汁の上品な旨味と煮干し風味でバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じでザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の２種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるニンニク、生姜、一味で味に変化をつける事もできます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12740245312.html
「醤油らぁ麺(中太麺)」
「醤油らぁ麺(中太麺)(850円)」
２月２１日にオープンした「唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ」に訪問してきました♪
こちらのお店は「麬かけろ 中崎壱丁」の實藤店主による新たなブランド店で最寄り駅は大阪メトロ四天王寺前夕陽ケ丘駅になります。
店内で近くの席には新店でお会いする時がある黒帽子さんがいらっしゃいました♪
メニューは...醤油らぁ麺(中太麺)・850円 塩らぁ麺(細麺)・850円 特製トッピング・+400円 チャーシュー ６枚・+350円 ワンタン(皮) ５枚・+150円 煮玉子・+100円 小盛・-50円 大盛・+100円。
豚骨、豚ミンチの動物系と煮干しからとった出汁に粘度は低めの醤油スープでわずかな岩海苔の風味が香りまろやかな醤油のカエシでスッキリとした豚骨出汁の旨味にしっかりとした煮干し風味でバランス感のとれた口当たりの良いコク深い味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちの極太縮れ麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の２種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるニンニク、生姜、一味で味に変化をつける事もできます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12728341578.html
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yuiitsumuninora Xamen Semmonten Ibukuro Washi Dukami
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
大阪府大阪市天王寺区四天王寺2-2-7 |
| Transportation |
谷町線 四天王寺前夕陽ヶ丘駅 徒歩５分 466 meters from Shitennoji Mae Yuhigaoka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンター4席４名テーブル１つ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング有り |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2022.2.21 |
| Remarks |
２０２３年度ラーメンWalker新店部門グランプリ受賞 |
「濃口醤油らぁ麺(中太麺)(1050円)」
四天王寺前夕陽ケ丘にある「唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ」に訪問してきました♪
今回は「濃口醤油らぁ麺」をいただきました。
豚骨、豚ミンチの動物系と煮干しからとった出汁に粘度は低めの醤油スープで岩海苔の風味をアクセントに濃いめで丸い醤油のカエシで豚骨出汁のスッキリとした旨味にじんわりと広がる煮干しソースの風味が合わさったコク深い味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちの極太縮れ麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉の２種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるニンニク、生姜、一味で味に変化をつける事もできます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12846567760.html