Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Udon Koubou Tenkuu
(うどん工房 天空)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Udon Koubou Tenkuu
|
|---|---|
| Categories | Udon (Wheat noodles)、Tempura |
|
06-6398-7729 |
|
| Reservation availability |
Reservations unavailable |
| Address |
大阪府大阪市淀川区東三国4-17-7 メゾンハヤシ 1F |
| Transportation |
大阪メトロ御堂筋線東三国駅下車3分 205 meters from Higashimikuni. |
| Opening hours |
|
| Average price |
～￥999 ～￥999 |
| Average price（Based on reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター席 奥に座敷） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable 近隣にコインパーキング有り |
| Space/facilities |
Counter seating,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Solo dining friendly This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Family friendly |
Children welcome,Kids menu available
お子様連れの方でも安心の座敷席がありました |
| Website | |
| The opening day |
2019.3.22 |
| Restaurant highlights |
当店は大阪の名店｢梅田はがくれ｣の味を継承する｢生じょうゆうどん｣を味わうことができる店。
当店の名物｢生じょうゆうどん｣ |
この日はランチで久々にもうぞ食いでなく、素面の状態でうどんをいただくことにした(笑)
かつて梅田にあったうどんの有名店「はがくれ」を引き継いでいるのがこちら！
「うどん工房 天空」
お店は大阪メトロ御堂筋線東三国駅の南改札を出て、西に徒歩3分の場所にある。
休日は混雑していることが多いので、ちょっと並ぶかなと思いながら訪問してみると・・・
ドアをガラガラ(^o^)／ｺﾝﾆﾁﾊ
おお、カウンター席空きまくってるね(￣▽￣)！！
以前にこの場所にあったラーメン店の居抜きでカウンターの形状なども当時のまま。
当時よく座っていた場所に着座し、メニューを拝見。
「梅田はがくれ直伝 看板メニュー 生じょうゆ」
これや(ﾟ∀ﾟ)！
この日の注文。
・生じょうゆうどん650円
・半熟玉子ちくわとかぼちゃの天ぷら300円
ちなみにこの2つをセットで注文すると、50円引きの900円。
待つこと4～5分でまずはうどんが着丼。
■生じょうゆうどん
熟女子店員さん「醤油はこちらでかけさせていただいてよろしいですか？」
私「よろしくお願いしますm(__)m」
熟女子店員さん「では2周半。うどんは混ぜると粘りが出るので、かき混ぜずに2本ずつ食べてください」
こういう食べ方をレクチャーするところなども「はがくれ」譲りなんやな(^^;)
では仰せの通り、そのまま2本つまんでいただきます！！
しゅるしゅるっ(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
なるほど～
混ぜずに食べるとうどん自体の風味や塩加減がよく分かる。
少し大根おろしと一緒にしゅるしゅるっ！
う～ん。さっぱりしてて良い～
うどん自体は中太で、もっちり感と腰を兼ね備えたタイプ。
少し醤油が薄いかなとも思ったが、うどんの味を堪能するために醤油は足さずに食べ進んだ。
続いて揚げ立ての天ぷらが到着＼(^o^)／
■半熟玉子ちくわとかぼちゃの天ぷら
卓上の醤油を少しかけていただいた。
いや～、ちく天と言うのは旨いね♥
揚げ立て熱々で衣がふんわり、中はもっちり！！
個人的には好きなうどんの具の№1かな(^^;)
半熟玉子天は少しかじった後に、黄身の部分にさらに醤油を投入。
濃厚な黄身とちょい足しした醤油の塩加減のハーモニーがすんばらしい(≧▽≦)ｷｬｰ
これは旨い！！
「はがくれ」亡きあとも、その品質と精神はしっかりと伝えられているね！！
しかし、最近は東三国もラーメンのみならずうどんも激戦区になってきた。
共倒れにならないようにそれぞれ頑張ってほしいね！！
大変美味しゅうございました。
ごっそさんでした。