Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Udon Koubou Tenkuu
(うどん工房 天空)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Udon Koubou Tenkuu
|
|---|---|
| Categories | Udon (Wheat noodles)、Tempura |
|
06-6398-7729 |
|
| Reservation availability |
Reservations unavailable |
| Address |
大阪府大阪市淀川区東三国4-17-7 メゾンハヤシ 1F |
| Transportation |
大阪メトロ御堂筋線東三国駅下車3分 205 meters from Higashimikuni. |
| Opening hours |
|
| Average price |
～￥999 ～￥999 |
| Average price（Based on reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター席 奥に座敷） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable 近隣にコインパーキング有り |
| Space/facilities |
Counter seating,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Solo dining friendly This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Family friendly |
Children welcome,Kids menu available
お子様連れの方でも安心の座敷席がありました |
| Website | |
| The opening day |
2019.3.22 |
| Restaurant highlights |
当店は大阪の名店｢梅田はがくれ｣の味を継承する｢生じょうゆうどん｣を味わうことができる店。
当店の名物｢生じょうゆうどん｣ |
２月２７日木曜日の（本日三軒目の）夜の麺活は、Osaka Metro 御堂筋線「東三国駅」近くの 「うどん工房天空」 さんです。
写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-4815.html
約一年前の2019年3月22日にオープンされたうどん店で、店主さんは梅田の大阪駅前第三ビル地下にあった人気有名店「はがくれ」さんで修行された方。
夜の部、一番で入店、カウンター席に着席。
メニュー紹介
朝もお昼も「しっぽくうどん」食べたので、夜も「しっぽくうどん」で三連荘・・・・とも考えましたが・・・
いただいたのは、梅田はがくれ直伝 看板メニューの冷たい「生じょうゆうどん」 670円。
注文して十数分待って着丼、茹でたて〆たてのうどんのようです。
「はがくれ」さんの時には、薬味は別皿で供され自分でトッピングするスタイルでしたが
こちらでは、大根おろし、ネギ、スダチすべてうどんの上にのせて提供です。
自分でスダチを絞って醬油をかけていただくのかなと思ったら・・・・・
なんと店主さんから「スダチ絞りましょうか？」と！
「はがくれ」さんの時には、はがくれの店主さんから次のように言われた記憶がっつ！
「どや、これがうどんや ! うどんが縦になってるやろ？」
「そこにおろしを横にひくねん ! 横やで横 !! 」
「そしたらネギも横にやで、横 ! 」
「次に、スダチをギュゥゥ～と絞るんや !!! 」
「ええかぁ！ しょうゆは二往復半やで！ それ以上かけたらあかん !!」
「ん、混ぜたらあかんでぇ！ 混ぜたらネバリが出るよってな ! 絶対混ぜたらあかん !!! 」
「そしたら箸で二本すくってみぃ ! 二本やで！二本 !! 三本すくうんはラーメンや !!! 」
「そしたら、ぐっぐっと頭の高さまで持ち上げて、啜るんや !!! 」
「せやせや ! それでえぇ ! やれば出来るやないかぃ !!! 」
と、レクチャーされた覚えがあります（笑）
店主さんにスダチをギュゥゥ～と絞っていただきました。
醬油はキッチリ二往復半！
粘りが出るから混ぜずにいただきます。
もちろん、箸で二本づつすくっていただきます。
コシのあるのど越しの良いシュッとしたうどんでめっちゃ美味しい～♪
あぁ～美味しかった！ 大満足 !!!