Official information
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Udon Koubou Tenkuu
(うどん工房 天空)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Udon Koubou Tenkuu
|
|---|---|
| Categories | Udon (Wheat noodles)、Tempura |
|
06-6398-7729 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
大阪府大阪市淀川区東三国4-17-7 メゾンハヤシ 1F |
| Transportation |
大阪メトロ御堂筋線東三国駅下車3分 205 meters from Higashimikuni. |
| Opening hours |
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| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター席 奥に座敷） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング有り |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome,Children menu available
お子様連れの方でも安心の座敷席がありました |
| Website | |
| The opening day |
2019.3.22 |
| PR for restaurants |
当店は大阪の名店｢梅田はがくれ｣の味を継承する｢生じょうゆうどん｣を味わうことができる店。
当店の名物｢生じょうゆうどん｣ |
新大阪宿泊につき、周辺にある店を探したところ、こちらを発見。
大阪駅ビル地下にあった名店はがくれの味を継承するとのことで、是非とも訪問しようと思いました。
御堂筋線新大阪駅から１駅。
東三国駅から地上に降りて徒歩３分ほど。
すぐに見つかりました。
さほど混んではおらず、カウンターの真ん中あたりに着席しました。
若い店主がキビキビと立ち働き、女性店員がカウンターを守ります。
生醤油うどん
うどんを氷水で締めて、高々と持ち上げて水を切って盛り付け。
店主が「かけて良いですか」と言ってくれたので、ぜひ、と思ってお任せしました。
生醤油を２往復半というのも継承かな。
ネギとショウガのシンプルなうどんです。（写真）
食べるときに混ぜると表面が粘っていけないということは何かで見ました。
「混ぜずに、２本ずつ食べてください」
真っ白なうどんを持ち上げると、氷水で締めたおかげか、角が立っています。
歯ごたえと弾力があるうどんです。
はがくれの味は記憶の彼方です。
それと同じかどうかを私が述べるのは僭越なのでやめておきます。
ただ、来て良かったな、と思いながら店をあとにしました。