Restaurant name |
Daishouken(Daishouken)
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Categories | Ramen、Tsukemen |
06-6955-6353 |
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Reservation availability |
Reservations unavailable |
Address |
大阪府大阪市旭区大宮1-2-34 |
Transportation |
572 meters from Sembayashi Omiya. |
Opening hours |
Hours and closed days may change, so please check with the restaurant before visiting. |
Average price |
~¥999 ~¥999 |
Average price(Based on reviews) |
~¥999~¥999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Number of seats |
( カウンターのみ) |
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Private rooms |
Unavailable |
Private use |
Unavailable |
Non-smoking/smoking |
Smoking allowed ただし11:30~14:00までは完全禁煙 The revised Health Promotion Act for passive smoking prevention has been in effect since April 1, 2020. Please check with the restaurant for the most up-to-date information. |
Parking |
Unavailable 近くにコインPあり |
Space/facilities |
Counter seating |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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千林の食べ歩き&呑み歩き⑦「大醤軒」
大阪では珍しい「尾道ラーメン」のお店
洋食屋の「イスタンブール」さんに行くときに
店の前を通りかかったんですが
食べログで調べると「評価3.54」と高評価!!
おおっ・・・これは食べてみたい!!
ということで、ランチタイムに訪問♪
●お店について
旭消防署の道路を挟んで真向かいにお店はある
店内は奥に長い造りになっていて
客席は細長いコの字型のカウンター席のみですが
席数は結構一杯ありますねぇ
そして、お店を切り盛りするのは
ご主人と奥様と思われる2名
●メニューについて
尾道ラーメン屋さんなので
ラーメンは「尾道ラーメン」が基本ですが
汁なし系の「ラーメン」や「釜玉」に
「つけ麺」なんかもある
あと、中華の「一品料理」に「ご飯」が付いた
中華料理屋さんのサービス定食っぽい
「日替わりランチ」もあって
この日替わりランチにはスープではなく
「ミニラーメン」が付いてくるんですねぇ
■ラーメン■
・尾道ラーメン 650円
・ねぎラーメン 700円
・チャーシューメン 800円
・ねぎチャーシュー 850円
・汁なしラーメン 650円
・汁なし釜玉 700円
・つけ麺 750円
・広島つけ麺(冷) 750円
・汁なし担々麺(温or冷) 700円
・キムラくん(冷) 750円
・ざるラーメン(冷) 700円
■セット■
・Aセット(ライス、キムチ) +50円
・Bセット(チャーシュー丼) +200円
・Cセット(そぼろご飯) +100円
・Dセット(卵かけご飯) +200円
■ランチ■
・日替わりランチ 800円
※ご飯、ミニラーメン付
※並ラーメンに変更可能 +100円
・レディースランチ 650円
※チャーシュー丼or卵かけご飯
●食べた料理について
日替わりランチも、かなり気になるところですが
今回はラーメンをメインで食べたい気分だったので
「チャーシューメン」を「Dセット(卵かけご飯)」
でオーダーしてみました♪
■チャーシューメン■
出てきて驚いたのは、ラーメン丼の外側に
持ち手が付いたプラスチック製のトレイに
スッポリとはめ込まれて提供されたこと
丼をお盆などに乗せての提供はよくありますが
こんな専用トレイでの提供は初めて見ました
でも、お盆などと違って丼がトレイに
ガッチリとホールドされており
安全に丼の受け渡しができるので良いと思う
では・・・食べてみましょう!!
・スープ
尾道ラーメンらしく、背脂が入った
鶏ガラ醤油で魚介も微かに利いてます
ただ、背脂も入っているんですが
想像以上にあっさりとした味で
ちょっと背脂らしさが弱いかなぁ
もう少しコクや旨味が感じられた方が
個人的には好みかなぁ
ちなみに、背脂って元々は乾燥されたもの?
※ラーメンマニアではないので知りません
乾燥から戻ってないのか(?)
かなり硬めで歯ごたえがある状態でした
背脂ってこういうもんだっけ?(^^;
「油かす」みたいな食感と言えば
食感のイメージが分かります?
・麺
麺は平打ち麺で表面はツルツルで
かなり柔らかめなんですねぇ
う~ん・・・個人的には
もう少し硬めな方が好みかなぁ
・チャーシュー
豚バラのチャーシューが6枚
シットリとして柔らかい
うん、普通に美味しいチャーシュー
・辛ニラ
味変アイテムの「辛ニラ」を入れてみた
辛ニラを入れる前のスープは
私的にはあっさりし過ぎに感じてましたが
辛ニラを入れると全体的に風味が増して
スープが凄く美味しくなった
なるほど!!
辛ニラは絶対に入れたほうが良いと思う
・胡椒
味変アイテムの「胡椒」も
胡椒の香りがあっさりスープに
合うと思うのでオススメです
・ニンニク
味変アイテムの「ニンニク」は
ガッツリとした風味は増しますが
あっさり鶏ガラスープには
ちょっと合わないように感じた
■Dセット(卵かけご飯)■
続いてDセットの「TKG」も食べてみたい
「味付け海苔」も付いてくるんですねぇ(w
また、醤油は広島の「かき醤油」と
「たまごにかけるお醤油」の2種類がある
折角なので今回は「かき醤油」を使ってみた
味はねぇ・・・当たり前だけど
普通にTKG!!(ww
家で食べるのと変わらない感じ?
ただ・・・TKGが飛び切り美味しい
というのは、料理的に難しいのかも?
●最後に
久しぶりに食べた「尾道ラーメン」でしたが
麺が少し柔らか目であったことと
スープがあっさりし過ぎたように感じたのが
私の好みとは少し違いました
まぁ、ラーメンは好みに大きく左右される
食べ物ですからねぇ
あっさりスープが好きな方には良いのかも?
はふぅ。。。
W炭水化物を食べてお腹一杯やぁ(ww
ごちそうさまでした