Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
KUCHE
(KUCHE)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
KUCHE（KUCHE）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
|
06-6732-9133 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
大阪府大阪市東淀川区瑞光1-5-32 |
| Transportation |
333 meters from Kami Shinjo. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ (カウンター7席、テーブル２人掛け×1、４人掛け×1）） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近くにコインパーキング有り |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2014.1.9 |
| Remarks |
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つけKURO 1000円
今回の大阪麺は上新庄の「KUCHE(クーシェ)」さん。
イタリアンやフレンチで修行された店主さんのお店となります。
なお同じ上新庄に居を構える「あかぎ」、「つきよみ」の店主赤木さんとは仲良しっぽいですね。
仲良しというかもう家族ぐるみの付き合いレベルで。
さてお店に着いたのは平日の12時半過ぎ。
特に待ちはなく、中に入ってみると先客4名ほどの客の入りでした。
出て行く分だけ後客も入ってくる、って感じでしたね。
カウンター席に着いてまずはメニュー確認。
フムフム…焦がし醤油味のKURO、海鮮塩だれのHAKU、しそと醤油のNAGOMI…
フツーの味は無いのね。
まあ店主の経歴からしてそんなもの期待してないですから～
という事で「つけKURO」をオーダー。
そして注文から8分ほどで配膳。
つけ汁のうつわにトッピングの皿が乗せてあるのがこちらの流儀ですね。
いたりやーんかおふれんちでこういうのあるのかすら？
まあいいやイタダキマスー！
《麺》
つやつやな太麺です。
これがまさにツルツルシコシコ♪
イイ感じの食感で小麦の風味もバッチリですね。
美しく美味しい麺であります。
《つけ汁》
…なんじゃこれ？？
動物系主体のマイルドでコク深い旨味
は、分かる
焦がし醤油の香ばしい風味
も、分かる
しかしこの2種以外の要素も詰め込まれまくってる！
にんにぐ？チーズ？肉のほぐし身？
とにかく色んな要素が渾然一体となったワイルドでジャンクな味わい、
ここならではの美味さがありますね～♪
《トッピング》
味玉、カイワレ、豚バラ。
ここら辺は無難に美味かったですね。
カイワレはちょっと辛みが強かったかも。
葱だともっと嬉しいかも。
《スープ割り》
〆はスープ割りか〆ご飯かを選べて、スープ割りをお願いしました。
（もしかしたらどっちもお願い出来るかも）
お出汁で割られたおジャンクつけ汁もまたウマシ♪
ごちそうさまです。
いやいやこれはこれは、思った以上に個性的な美味さを持ったつけ麺でした♪
スルーしてたけど東京の支店にも行ってみないとだ。