Umami
(麺Lab 美味身)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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斬新で個性豊かな美味しい一杯
麺Lab 美味身-umami-
大阪府吹田市内本町2-7-1
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270307/27127454/
1ヶ月前にJR吹田駅付近にオープンした店に初訪問です。カウンターのみの店内でワンオペで店主が一生懸命に、接客と作り手を兼ねています。1000円のホタテ塩そばDXと70円のダイヴ飯を注文、どうやら会計も店主がされるようです。横長の皿から着丼です。左半分が前菜で右半分がラーメンのトッピングとの説明付きです。前菜を食べてラーメンを待つという粋な演出です。
ラーメンのスープを一口、ウォッッ〜！！
塩ベースの洋食スープ的なとても美味しいスープです。麺の歯ごたえは良好で豚肉と鶏肉の合せ技トッピングは、スープとの相性抜群でねーさらに主張しすぎない柔らかなメンマも良い脇役を演じています。ダイヴ飯と聞けば残ったスープに投入ですが、最後にスープだけを飲み干したいので、ダイヴ飯にスープをかけてリゾット風に食べて大満足でした。最後の一滴のスープまで美味しく味わえる一杯でした。
今後が楽しみな店です。
ごちそうさまでした。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Umami（Umami）
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
大阪府吹田市内本町2-7-1 |
| Transportation |
622 meters from Suita. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats （ カウンター6席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2021.12.8 |
本格的な寒さの中自転車を走らせて1年近くぶりの訪問でした。外待ち５人は相変わらずの人気です。前回と変わらないワンオペ営業です。
つけ麺にしようかと思いきや麺熱盛とのことで看板メニューのホタテ塩DX1000円とご飯中120円を注文。いかにも丁寧に作られたビジュアルで着丼です。スープを一口、う～～んめっちゃ旨い！
鶏白湯をさらに油分を取り除いていて、深いコクがあります。太縮れ麺がスープにとても相性良くDXだけあってチャーシューをはじめとするトッピングそれぞれとても美味しく頂けます。しめはご飯にスープをかけて身も心も大満足でした。
ごちそう様でした。