Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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- Monday
生麺焼きそばとお好み焼きの旨さに驚愕！コースがコスパ最高の鉄板焼きの名店！
大阪に来た時はぜひ行ってみてほしい！
著名人もお忍びで通う九条の名店！
大阪・九条駅に店を構える鉄板焼きのお店「チング」さん。
周りのグルメな友人から話を聞き、好評とのことだったので気になっていたお店。
人気店なので事前予約推奨。
期待に胸を膨らませて行ってきました！
お店は九条駅から歩いて約3分。
下町情緒溢れる出で立ち。歴史を感じさせます。
きさくな店主さんと女将さんがお出迎え。
店内は年季が入っています。
席は4人用テーブルが2卓に、6人用テーブルが1卓。
それにカウンター席が6席あり、合計20席。
お好み焼きメニューは、
おすすめの「すじ肉ネギキムチ玉子のせ」をはじめ、15種以上ラインナップ。
後述しますが、ぜひここで食べてほしいのは生麺を使った焼きそば！
焼きそばの種類も比較的多く、どれも美味しそう♪
中でも一番人気は「豚と牛油かす」。
今回は単品ではなくコースで注文。
コースは3800円・4200円・5800円の3つに分かれていますが、
9割の方が4200円のコースを注文されるとのこと。
その日の仕入れやお客さんのお腹の具合などによって品数や料理の種類が変わるそう。
今回は贅沢に、A5のヘレステーキが付いた5800円のコースを注文しました！
・野菜炒め
まずは野菜炒め。
ホタテやコンニャクがゴロゴロ。ネギはとろとろです♪
コンニャクまで味が染みていて旨い。
一つ一つの食材にまでこだわりが光ります。
・A5ヘレステーキ
ここでいきなりA5ヘレステーキの登場！
A5松坂牛は霜がやばい！すごいサシが入っています、、！
こちらをにんにくと共に焼き上げて完成。
仕上がりはレア。
もう一口食べた時の衝撃がすごい。
とろんとろんの食感で、まさに「溶ける」とはこういうことなのか！と驚愕。
このレベルが下町のお好み焼き屋さんで頂けるのはびっくりです、、
・てっちゃんと油かすのキムチ炒め
てっちゃんはぷりっぷり。キムチの甘辛さによく合う！
鉄板焼きは全体的にハイレベル。味付けと言い焼き加減と言い最高。
・アスパラバター
分厚いアスパラをバターでソテー。
シンプルイズベスト。誰もが好きな味(`・ω・´)ノ
・ココロと砂ズリ
ここで鶏。
ココロはぷりんぷりんで弾ける弾力！
砂ズリは噛む度に味が出て旨い。
・お好み焼きミックス
ここで本命のお好み焼きが登場！
こちら、ぼくがこれまでに食べたお好み焼きの中でもトップレベル！
一般的なお好み焼きはまあるく形成し、こんがりと焼き上げたものを思い浮かべると思いますが、
こちらのお店のお好み焼きは形はちょっといびつ。
生地はとても柔らかめでトロットロの半熟食感なんです♪
これがまたビールと良く合う！
具材は一つ一つが大き目にカットされて食べ応えもありました♪
・生麺焼きそば
来ました最後のトリ「生麺焼きそば」！
お店は「おそらく大阪で一番美味しい生麺焼きそば」と謳っていますが、
本当に過言ではないと思います！
個人的にこれまでに食べた焼きそばの中でナンバーワンです。
見た目は普通の太麺。
でも一口食べてみると、その圧倒的な違いに驚愕すること間違いなし！
まず麺のコシが全然違う！
この独特のモチモチさは、これまでに食べたことのない食感。
聞くと、製麺所に特注でお願いしているそう。
企業秘密らしい。
そして味付けもポイント。
辛口ソースを使用していますが、
麺本来の甘味を引き立たせるために濃さを控えているそう。
最初は麺の甘さがやってきて、あとから辛さがじわじわと遅れてやってきます。
もうこれ病みつきになりますよ(`・ω・´)ノ
チングさんへ来たなら、生麺焼きそばは絶対注文してほしい一品です！
・ガーリックチャーハン
最後の最後で、「お腹入りそうだからあと一品食べ！」とのことで
追加でガーリックチャーハンを頂きました。
お客さんのお腹の具合を見計らって提供してくれるのは嬉しい(*´∀`*)
ガーリックチャーハンを裏返すと表面はカリッカリ。
にんにくの香ばしい香りがたまりません♪
これまでにたくさん食べ進めてきたけどペロリと平らげました。
・とん平チーズ
そしてまさかの、追加でとん平チーズ。
チーズがかなりの旨さでびっくり。これ良いやつ使ってるはずに違いない。
〆だけどビールが欲しくなる最高の一品。
さすがにとん平チーズでお腹いっぱいになり、これにてお会計！
コースを事前に調べた時6品と書かれていたけど、実際は訪問時9品。
その日の仕入れやお客さんのキャパシティなどによっても変わるだろうけど、
料金の割に品数の多さとクオリティの高さが半端ない！
最初は「お好み焼きで5000円台か～（少し高いな）」と思っていましたが、
最後の方になると「この量と質で5000円台⁉しかも飲み放題⁉（安すぎる）」と感じますよ。
大阪観光でお好み焼き屋さんを案内するなら「チング」さん一択。
大きな声では言えないけど著名人も来られていますよ。
県外からでもわざわざ来るほどの隠れ家的名店。
ぜひ一度生麺焼きそばを筆頭に、鉄板焼き料理を堪能してみてほしいです！
This review is from the blog？
URL of the article：http://osaka-gourmet01.com/2020/08/03/18596
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chingu
|
|---|---|
| Categories | Okonomiyaki (Japanese savory pancake)、Stir-fried noodles、Teppanyaki |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6582-9345 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府大阪市西区九条1-14-16 |
| Transportation |
1 minute walk from Exit 6 of Kujo Station on the Chuo Subway Line, 1 minute walk from Exit 1 of Kujo Station on the Hanshin Railway, 15 minutes walk from Osaka Dome, it is faster to walk from the Dome. When events are held, the Dome subway station is crowded. 69 meters from Kujo. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT9810559162901 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
27 Seats （ Counter - 7 seats Table 20 seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 24people（Seating）、30people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment There are people who don't get smoked, so please be careful of your surroundings. There is also an ashtray on the bench outside. Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Couples seats,Counter,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Healthy/beauty food menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
Girls only party |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| The opening day |
2004.12.30 |
| Remarks |
Please contact us regarding the budget and menu for your party. We are strictly observing the Osaka Corona Infection Prevention Guidelines. We are open with very strong ventilation. |
先月訪問したんですが、めちゃくちゃ気に入ったので早速再訪。
モッチモチの生麺を使った焼きそばと、ふわふわトロトロのお好み焼きが美味しいお店！
前回と同じ5800円のコースをオーダー。
4200円のコースが一番人気のようですが、個人的には5800円コース一択。
5800円コースにしかない「A5クラスの牛ヒレステーキ」がめちゃ旨なんです。
食べるとすぐに溶けるとろけ具合。脂が甘くて上品。
鉄板焼き屋さんで提供されるレベルを超えてます！
コースは基本6品なんですが、お腹の容量を考慮してくれて、食べられそうなら追加で提供してくれます。
訪問時は下記の8品。
・野菜炒め
・牛ヒレステーキ
・てっちゃんと油かすのキムチ炒め
・アスパラバター
・モモとズリ
・お好み焼きミックス
・生麺焼きそば 豚いか天ねぎのせ
・ガーリック炒飯
どれもボリュームがあって食べ応え抜群。
鶏モモの皮はぷりぷり食感で、噛む度にジュワっと旨味が溢れだしてきます！
お好み焼きはよく見る一般的な固さではなく、かなり柔らかめ。
これがまた美味しいんです(*´∀`*)ﾉ
ふわトロの半熟加減がクセになりますよ♪
そして本命の生麺焼きそば。
一口食べるとわかるその違い。
麺のコシが半端なく、もっちもちで弾けます。
ソースは薄味にしているとのことで、その分麺自体の美味しさを堪能できました。
大阪でお好み焼きなら「チング」さんを推します！