Sanuki Udon Shokunim Merikenya
(さぬきうどん職人 めりけんや)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sanuki Udon Shokunim Merikenya
|
|---|---|
| Categories | Udon (Wheat noodles) |
|
06-6369-0006 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
大阪府吹田市豊津町9-40 |
| Transportation |
大阪市営地下鉄江坂駅すぐ 92 meters from Esaka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
うどんはセルフがいい。
なによりトッピングの品を、あれこれ気軽にチョイスできるのが気にいっている。
メニューにバター釜玉という品目を発見。
いよいよバターがうどんに現れたか。気になった。
味噌ラーメンにバターは合うが、うどんダシが負けてしまうのでは.....。
それ以前に、生卵が苦手なんだよな。
茹で上がった麺に絡ませたら半熟状態になるのはわかっている。が、やめた。
結局、一番オーソドックスなきつねうどんを注文。
トッピングは、わかめの天ぷらと、レンコン天。
それに天カスを少し加えた。
予想以上の旨さ。
麺に個性はないが、讃岐うどん基準は満たしていて、
旨さであっという間に食べてしまった。
ダシもかつお風味があって申し分ない。
うどん通は、麺を噛まずに一気にのどに流し込むと聞いた。
年寄りは気を付けた方がいいね。のどを詰まらせて命を失う例は、意外と多いそうだ。
うどんはウンチクで食べるものではなく、旨ければそれで充分だよね。
素朴なうどんに旨さを覚えさせるのは、まさに職人芸だと感心した。