Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Le Vert Frais
(ル ヴェール フレ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Le Vert Frais（Le Vert Frais）
|
|---|---|
| Categories | French、Bistro、Vegetable dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
06-6338-1414 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
大阪府吹田市豊津町5-17 スリーエスマンション1F |
| Transportation |
大阪市営地下鉄御堂筋線 『江坂』駅より徒歩5分 426 meters from Esaka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
18 Seats （ テーブル 14席 カウンター 4席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店外に灰皿があります。 |
| Parking lot |
OK 中型車1台、近隣にコインパーキング多数あり |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB |
| With children |
Kids are welcome
ランチタイムはカード不可 |
| Website | |
| The opening day |
2011.6.8 |
| Remarks |
伊吹山にあったお店から移転。 |
この日のディナーは、お連れ様と一緒に
居心地の良いレストランで、美味しい料理を
頂きながら、ちょっとしたお祝いをしよう！と
1週間前に、こちらを予約しました。
多くの高評価を得ているし、2人とも楽しみに
訪問しました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
江坂駅から徒歩10分位。駅から離れている分
静かで落ち着いたエリアです。
ブラウンを基調にした、シックでモダンな
佇まいの一軒家風レストランですね。
温かみのある灯りがこぼれ、素敵な雰囲気。
店内は、2人掛けのテーブル席がメインですが
組み合わせることによって、グループ客にも
対応できるようです。
卓上には、予約名の書かれたキャンドルが灯り
居心地良いですね。
②お料理について
電話予約の際、案内は一切ありませんでしたが
週末はアラカルト不可でコースのみ、だそう。
しかも、ワンテーブル、全員｢同じ｣コースを
注文してほしい、とな。
気軽なビストロ、というイメージでいましたが
あまり融通は利かないんですね。
迷いましたが、折角来たし、魚も肉も両方とも
頂ける“Menu.C”をオーダーしました。
それにしても、こちらのスペシャリテである
ストゥブ料理は、コースに入っていないのね。
アミューズ：小鳥の形のリエット＆パテドカンパーニュ
まず、最初のお料理で「わっ、可愛い！」と
テンションが上がるのは素敵ですよね。
豚肉の脂の甘みと、ホロホロ解れる食感。
パイ生地のバターの香りも、良いですね！
田舎風パテは、ナツメグやシナモンなどの
香り系スパイスが効いていて、ワインに合う。
オードブル：パルマ産20ヶ月熟成BIOプロシュート
ホワイトアスパラのサラダ
イタリア・パルマのオーガニック豚の
プロシュートがたっぷりと。
力強い旨みと、円やかな塩気が特長的です。
瑞々しいアスパラとの組み合わせが絶妙な
バランスです。タンポポの若葉のピリッとした
苦みが良いアクセントになっていました。
スープ：季節野菜の温かいスープ
菊芋のポタージュに、フォアグラのソテー。
ほんのり甘い菊芋に、リッチな味わいの
フォアグラの組合わせは、なかなか楽しい。
バルサミコの酸味も効いています。
魚料理：本日のおすすめ鮮魚
明石産の鯛のソテー。それ以外の情報はなし。
美しくソテーされた皮目が香ばしいです。
合わせてあるのは、サフランの軽やかな
クリームソースかな。
肉料理：仏産ホロホロ鳥のロティ
使われているのは、ムネ肉のようですが、
パサつかず、しっとりジューシーな仕上がり。
低温でじっくり火入れしているからでしょう。
ソースの説明がなかったので、詳細不明ですが
ベリー系の甘いフルーツソースで、好き嫌い
ありそう。ちなみに、私は苦手でした。
デザート：シェフおすすめのデザート
チョコレートテリーヌにクランベリーの
ジェラートの組合わせ。
甘さ控えめ、大人っぽいデザートでした。
パン：じゃがいもの素朴な風味が活かされた
柔らかなパンで、気に入りました。
総量は十分すぎるほど。お腹一杯でした。
③スタッフの接客について
ホールは、奥様らしき女性がお1人で切り盛り
していました。
挨拶や席への誘導など、基本的な部分は
問題なかったですが、プロのサービスとしては
いくつか疑問点が残りました。
予約時に案内がなかったのにもかかわらず
アラカルトではダメなのか？という問いに対し
「だから予約の時にお伝えしましたよね？
コースだけです」とこちらに非があるような
言い方をされ、寂しい気持ちになりました。
私達が頼んだワインが在庫に無かったのは、
百歩譲って、仕方がないけれど
「同じ産地だから、これで良いですよね！」
と、何の説明もせずに、別のワインにしようと
するのは、どういう訳なんだろう？
余程、ワインにこだわりがない客だと
思われたのでしょうねぇ 笑
お料理について、メニューに書いてある以上の
説明や補足は、ほとんど無かったです。
フレンチなのに、ソースについての説明が
一切ないというのは、どうなのかな・・・。
最後の見送りやドギーバックのご提案など、
有り難い応対もありましたし、人によっては
サバサバしていて、親しみやすい接客応対だ
という風にも、とれるのかもしれませんが、
私は、どうしてもそう思えませんでした･･･。
④ＣＰについて
誤解なきように記載しておきますが、
お料理自体は丁寧に作られていたし、
素材の組合わせ方やソースの合わせ方も、
シェフの個性と一工夫が感じられて、
楽しく、なかなか美味しかったです。
ただ前述の通り、サービスの悪印象が拭えず
お店を出た時の満足度は高くなかったです。
とても楽しみにしていた分、ガッカリ度合いが
強くなってしまいましたね。
⑤その他、気付いたことなど
ディナーではなくランチの高評価レビューが
多いのも、今なら納得です。
ディナーの方が、サービスレベルの高低が
出やすいですからね。