Ra-Men Koubou Raizu
(らーめん工房 RISE)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
「熟成黒醤油」
「熟成黒醤油(780円)」
八尾にある「らーめん工房 RISE」に訪問してきました♪
今回は「熟成黒醤油」をいただきました。
鶏ガラ、豚骨の動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで引き締まったキレのある濃口醤油のカエシで適度な動物出汁の旨味と魚介風味でわずかな酸味が効かされていてバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の平打ちのストレート太麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、鷹の爪、酢、ラー油で味に変化をつける事もできます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12735292753.html
「河内の塩」
「河内の塩(780円)」
久々に八尾にある「らーめん工房 RISE」に訪問してきました♪
今回は「河内の塩」をいただきました。
鶏ガラ、豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅で引き締まった塩のカエシで適度な動物出汁の旨味と貝の上品な風味が効かされた口当たりの良いバランス感のとれたコクのある味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12703016091.html
「海老醤油」
「海老醤油(700円)」
八尾にある「らーめん工房 RISE」に訪問してきました♪
最寄り駅は近鉄 八尾駅になります。
メニューは...河内の塩・780円 海老醤油・780円 熟成黒醤油・780円 芳醇魚介そば・780円 つけ麺 濃口醤油ベース・880円 つけ麺 えび塩ベース・880円 大盛・+110円 特盛・+220円 味玉・+100円 メンマ増量・+200円 牛シマチョウホルモン・+250円 チャーシュー増量・+250円 らーめん大盛・+100円 らーめん特盛・+200円。
ふんわりと海老の良い香りに旨味もしっかりあり見た目は濃い感じながらも、あっさりと深い味わいの美味しいスープです♪
平打ちのストレート太麺はモチッとした食感に喉越しも良くてスープともマッチしてます。
以前は「河内の塩」と「中華そば」を食べたのですが、これもなかなか美味いですね♪
http://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-11810963244.html
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ra-Men Koubou Raizu（Ra-Men Koubou Raizu）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen、Donburi (Rice bowl) |
|
072-997-9003 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
大阪府八尾市本町3-11-22 |
| Transportation |
近鉄大阪線 八尾駅から徒歩約11分 826 meters from Kintetsu Yao. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 入口外側に吸い殻バケツあり |
| Parking lot |
OK 3台、店舗正面に案内地図あり、他に店舗近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome,Baby strollers accepted |
| The opening day |
2010.8.2 |
「つけ麺 こいくち醤油ベース 並盛200ｇ(980円)」
八尾にある「らーめん工房 RISE」に訪問してきました♪
今回は「つけ麺 こいくち醤油ベース 並盛200ｇ」をいただきました。
鶏ガラ、豚骨の動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油つけ汁で一味のピリ辛感に引き締まった濃いめのカエシで魚介出汁のコクに酸味が効かされたコク深い味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」のストレート太麺を使用。
つけ汁の絡みつき具合は良好でツルッとした喉越しにしなやかでコシがしっかりあります。
麺の器には中ぶりの大きさのチャーシューが入っていて柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、鷹の爪、酢、ラー油で味に変化をつける事もできます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12834235012.html