Ranran
(蘭蘭)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
- Previous review
- To the list of reviews（55）
- Next review
佐賀駅南口のアパホテルのすぐそばにある蘭蘭さん
久しぶりの訪問 14:00過ぎると佐賀市内の飲食店はほぼ閉店 お店探すのが大変 大手のお店は開いてますが個人店は殆ど中休みに入ります そんな中蘭蘭さんは夜まで通し営業なのでとてもありがたい
ラーメンとカキフライとご飯のセット¥950-をオーダー
カキフライには自家製と手切りの千切りキャベツが付いてます 業者がマシンカットしたキャベツでは無いことに感心します 全然歯応えが違います もしかしたら注文してからカットされてるかもしれません
ラーメンを食べた時の栄養バランスにキャベツはとても良いと思います
ラーメン通の中で蘭蘭さんのスープは獣系の香りが強いことは知られてますが 今日のスープは比較的優しめでした 麺は長浜ラーメンサイズの細さ28番かと思われます 柔らかめに茹でられた麺はツルツルしていて佐賀スタンダードです
牡蠣はタルタルソース何とかがマッチして熱々ホクホクでした
ご飯は米が白く綺麗で新しいものでした
居酒屋メニューが豊富で 小上がりもある為お子さん連れのご家族の居酒屋利用もよく見かけます お店の方々はとても親切で気持ちよく滞在できます
漫画本も用意されてますね
食べログ Instagram グフゲルググ フォローしてくださると喜びます
お店の保存ボタンをポチッとお願いします！
佐賀駅前◻︎蘭蘭(らんらん) 『なまためちゃんぽん』
福島x佐賀コラボ！居酒屋メニューまで充実しているこってり豚骨ラーメンのお店
ここに一風変わったメニューが有る
その名も『なまためちゃんぽん』
なまため？ってなんだ？と思いますよね！ これは僕の親友グルメな飲み友の生天目(なまため)さんの編み出したメニュー ピリ辛メニューが好きな郡山出身で東京の一部上々企業に在籍する生天目さんが佐賀に赴任していた時に馴染みだった蘭蘭さんにお願いして作ってもらったメニューがレギュラーになったものです 生天目さんとは東京で一緒にあちこち飲み歩いてます
私は蘭蘭さんのラーメンを食べたことあるので濃厚な豚骨香るスープのお店だと知ってます まず辛みの調味料と思われるコチュジャン以外の味を分析すると やはりこちらのちゃんぽんはラーメンの豚骨出汁を使われてます
ちゃんぽんは皆さん豚骨スープだと思っている人が多いと思いますが
豚骨を使わないスープもあります
これは鶏ガラや昆布と鰹節がベースとなったものです 佐賀の若柳や春駒のスープには豚骨は使われていません
蘭蘭のちゃんぽんはかなりきつめの豚骨の香りかおる物ではっきり好き嫌いが分かれそうです 私は大丈夫ですが関東生まれの方には拒絶される方もいるかと思います
私は九州生まれですが東京に30年以上住んでますので両方の味覚を持ってますのでフェアーな判定をします
炒めた野菜の中に香ばしい薄切りの豚肉が隠されてますがこれは豚バラでしょう コレが良い味を出している 野菜の部分だけ食べていると美味しい野菜炒めの様で本当に美味い
あまり辛くないのですが 後から汗が吹き出してくる 麺は伝統的な長崎佐賀に有るちゃんぽん麺 特徴は断面が◯で有る事
本当に想定外の旨さで驚きました
ごちそうさまでした
佐賀市 ラーメン蘭蘭
ラーメン+チャーハンセット¥880-
激辛『なまためちゃんぽん』がある佐賀駅そばの『蘭蘭』に初訪問
我らが親友 郡山出身の生天目（なまため）さんの特別オーダーがメニューになったモノ
はじめて行ったのでベーシックメニューを食べた 居酒屋メニューがある中華も洋食もなんでもあるお店だけど豚骨ラーメンは佐賀のどこかのラーメンのスープにそっくりな本格派 チャーハンもしっとりして美味しい 今日は23度位まで気温が上がって暑かった 寒い日に激辛なまためちゃんぽんを食べよう
#なまためちゃんぽん #ラーメン蘭蘭 #佐賀駅グルメ #佐賀ランチ #佐賀 #佐賀ラーメン #佐賀駅ランチ #豚骨ラーメン #麺スタグラム
- Previous review
- To the list of reviews（55）
- Next review
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ranran
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Izakaya (Tavern) |
|
0952-25-0969 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
佐賀県佐賀市駅前中央1-2-31 |
| Transportation |
JR佐賀駅南口から徒歩5分 311 meters from Saga. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ カウンター・大テーブル×２・座敷テーブル×２） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|
中休みも無く、自由な時間に行ける蘭蘭さんはありがたい。
居酒屋メニューもかなり充実していて昼飲みも出来る！
セットメニューや定食類もオールタイム注文可能です。
カキフライはラーメンとセットの場合は粒は小粒のものですが、カキフライ定食にすると大粒に変わるようです。
今回は豚骨ラーメンとカキフライと小ライスのセット。
佐賀では昭和の時代はラーメンといえば豚骨ラーメンのことを指し、他のバリエーションは皆無でした。
それもそのはず、お隣の久留米市は豚骨ラーメン発祥の地、
車で40分も走れば久留米の中心地へ、距離にすれば20キロほどです。 よって色濃くラーメン文化が佐賀へ伝わってきました。 久留米駅より博多駅までは43キロあるので佐賀の方がより近い。
現在では蘭蘭さんでも味噌ラーメンなどのバリエーションがあります。しかしラーメンとのセットメニューはラーメンを選択できないようです。
小粒ではありますが、中まで熱々のカキフライは満足の味。
キャベツの千切りをラーメンより先に食べる事によって、急激な血糖値の上昇を抑える効果があるでしょう。
ラーメンの麺は長浜同等の細さ、切り番で言うと26番手だと思います。 少し硬めにお願いした方が、この麺とよく合うと思います。
蘭蘭の豚骨ラーメンは以前荒々しい豚骨の香りが強めのラーメンでしたが、今回食べた時はそれほど強く感じませんでした。
セルフの辛子高菜と紅生姜をいただきました。
紅生姜はラーメンに入れない派なのですが、食べ終わった後のスープに入れていただくようにしてます。生姜はアルカリ性なので身体にありがたい。
辛子高菜は珍しく赤く無い、程よい辛さです。
ご飯はやわ目で佐賀の人の好みの硬さでした。
ごちそうさまでした。