Ushiya
(うしや)- Location：
- 佐賀
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday、Wednesday
うしや ～ ふわっふわジューシー♪ 黒毛和牛ハンバーグ！～
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佐賀大和ICより国道263号線を佐賀市街へ約2分。
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店内は、カウンターとテーブルとお座敷があり、約50席のキャパシティ。
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定食は、「大盛り」も「丼ぶり」も同じ価格で。
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単品で“野菜サラダ”(158円)。
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“ハンバーグ定食”(724円)。
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たっぷりかかったソースは醤油とタマネギベースの和風仕立て。
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ふわっとほぐれるやわらかさ♪中からは溢れ出るジューシーな肉汁。
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程よい空気感と、しっかりとした肉の味がちょうどいいバランス♪
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しっかりした味付けなので、オン・ザ・ライスでまた進みまくり！
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ushiya
|
|---|---|
| Categories | Hamburger steak |
|
0952-62-4949 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
佐賀県佐賀市大和町尼寺3152 |
| Transportation |
車 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
50 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter,Sofa seats,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| Website |
うしや ふわっふわジューシー♪黒毛和牛ハンバーグ！
この日は、大和の方へドライブへ行き、課題店の一つだったお店へ。
佐賀大和ICより国道263号線を佐賀市街へ約2分。
「うしや」
店名の「うしや」が物語るごとく、『国産黒毛和牛』のハンバーグメインのお店。
店内は、カウンターとテーブルとお座敷があり、約50席のキャパシティ。
これぞ、ザ・食堂といった店内。
メニュー。
うしやの看板、『黒毛和牛ハンバーグ』。
トッピングもいろいろ揃えてあります！
そしてハンバーグと同じくらい、カレーも打ち出してあります！
他に、焼肉定食やステーキ定食にも心揺らぎますが、今日は初めてなのでこれ一本に！
うしやの看板、ハンバーグ！
黒毛和牛を使って、定食が724円。
ここまでリーズナブルなのも、決して質が良くないのではなく、
オーナー自ら肉の下処理をされたり、コストを抑える努力をされてる結果なのです。
そして、ご飯は佐賀県産米『夢しずく』。
これが定食は、「大盛り」も「丼ぶり」も同じ価格で食べれるんですよ！
ハンバーグを注文し、少々待ちます。
その前に単品で“野菜サラダ”(158円)。
野菜は至って普通ですが、このドレッシングが美味しかった！
ゴマベースでしょうか、風味があってしかもフルーティ♪
そして、ハンバーグが作られる工程を遠くから見てましたが、
ハンバーグは表面を焼いた後、高温のオーブンで一気に焼き上げられてるみたいです。
そして、出てきました！
“ハンバーグ定食”(724円)。
並盛のご飯に、味噌汁、漬物付です。
ご飯は並盛ですがお茶碗一杯の量なんですよ。
見るからにふっくらと焼けたハンバーグ！
たっぷりかかったソースは醤油とタマネギベースの和風仕立て。
ニンニクもしっかり効いてます！
ジュージューと弾ける音と、舞い上がる香ばしい湯気がこれ以上なく食欲を駆り立てるっ！！
箸がふわっと入り、そしてスッとほぐれるやわらかさ♪
中からは溢れ出るジューシーな肉汁。
火傷するくらいの熱さに注意しながらも、肉汁が出てしまわないうちに口の中へ♪
もうもう、それは口の中でもふわっふわ！
舌の上でふんわりほどけ、肉の旨味と肉汁の甘味が前面に出てきます。
程よい空気感と、しっかりとした肉の味がちょうどいいバランス♪
そしてソースは和風味にして、しっかりした味付けなので、
オン・ザ・ライスでまた進みまくり！
ご飯は備長炭効果か、普通より艶があってふっくらとしてます♪
ちょっと柔らかめの炊き方、でもこのハンバーグやソースでいただくなら個人的には硬めが好み！
ハンバーグのボリュームといい、ソースのがっつりとした味付けといい、
男性をターゲットにしたお店でしょうか。
残念なのは、味噌汁が味噌汁サーバーを使われていて、具がほとんどないです。
ハンバーグやお米にこだわられてる分、これは勿体ない点ですね。
それでも、ハンバーグは期待通りの美味しさ！
お店のハンバーグに対する思い入れの強さが伝わってきましたよ！
みなさん、ここはお腹をしっかり空かせて行きましょう♪♪
『うしや』
住所 佐賀県佐賀市大和町尼寺3152
電話 0952-62-4949
営業時間 11:00〜23:30(LO23:00)
休日 火曜