Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yamasa Shouten Sushi Yoshi
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Nihonshu (Japanese sake)、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-5428 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
※ＮＥＴ予約完了後店舗よりお客様へ御予約内容のご確認のご連絡をさせて頂き、御予約確定となります。 |
| Address |
佐賀県佐賀市呉服元町9-2 |
| Transportation |
7 minutes by car from JR Saga Station 4 minutes walk from S-platz 1,346 meters from Saga. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
37 Seats （ [1F] Counter seats 7 seats [2F] Horigotatsu seats 4 people x 2 [Private room] 6-8 people x 2） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people [2F] Horigotatsu seats: 4 people x 2, 6 people x 2 (up to 30 people by removing the partition) |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is a coin parking nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Website | |
| Phone Number |
0952-20-1239 |
| Remarks |
*Customer's personal information entered on the online reservation form will be used jointly by "Yamasa Shoten Sushiyoshi" and "Sushi Yamasa" in order to improve the service. |
佐賀遠征初日の夜。
佐賀でも寿司屋を求めての遠征です。
一番難しい日曜日の夜。寿司屋が定休日を選ぶ確率が最も大きい日曜日です。寿司屋のレビューはこれが４５９件目ですが、感覚的には日曜、水曜、月曜の順に定休日が多いのではないかしら。日水は全国の市場が休みですからね。
この寿司屋を選んだのはいつものように寿司の写真を見て。いい感じです。日曜も営業なので予約しました。午後はたっぷりと時間が余ってましたから店の前まで来てロケーションも確認済み。１８時ぴったりに入口の戸を開けて入店します。
おおお。店内はこうなってましたか。このデザインは素晴らしいです。今まで行った寿司屋の中で一番情緒があるんじゃないでしょうか。そして目の前に置かれた器のコレクション。実は後で知ることになり、この時は全く存じ上げてなかったのですが、この目の前のステキな錫の器は店長の創作だったんですね。つまり、錫酒器の店と寿司屋の両方を経営していたんだ。
寿司の品書きを拝見。この日はつまみなしの寿司だけにしようかな、と。おまかせで１０貫のモノを選んでおねがいします。いま食べた寿司の写真で振り返ると写し漏れがなければ１5貫食べてますね。5貫追加。瓶ビールと生を一杯ずつ、でこの値段ですからね。すごいです。お奨めです。
『遠くまで来ていただいたんで、この値段でやらせていただきました。』ありがとうございます。
寿司は小ぶりな江戸前。ネタには丁寧な細かい包丁が入り、食べた時のシャリとの混ざりがベストな状態になってます。シャリはややかためで一番の特筆はネタの大きさがいい。シャリの大きさに対してネタの大きさのバランスがいいですね。穴子だけはあと１．５倍くらいの大きさがジブンは好みです。
酢の締め具合や炙りもぬかりなく、本当に最初の晩からいい寿司が食べれました。ネタケースには下ごしらえされたものが整然と並べられ、きっちりした仕事ぶりが一目で分かります。この日いただいたものは、このような順番で。この後、この遠征ではどんな寿司が食べれるのかますます期待が膨らみます。
①いさき昆布締め
②あじ（釣りあじ玄ちゃん）
③石鯛ハラ
④石鯛炙り
⑤歯がつお
⑥たいらぎ
⑦あおりいか
⑧さば
⑨みずだこ
⑩赤貝
⑪こはだ
⑫のどぐろ
⑬うに
⑭穴子
⑮めじまぐろ