Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Y'S KITCHEN
(ワイズキッチン)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Y'S KITCHEN（Y'S KITCHEN）
|
|---|---|
| Categories | Italian、French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0955-72-8716 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
佐賀県唐津市和多田西山3-36 |
| Transportation |
900 meters from Watada. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 5 |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2002.12.23 |
| PR for restaurants |
French & Italian Restaurant Y'S
唐津、糸島の素晴らしい食材を季節を通してコース料理で提供してます。 |
東京からの観光の際の利用です。ミシュランガイドで一つ星を獲得したこともあるようですね。
完全予約制とのことなので数日前に電話して予約しました。一人での訪問を受け付けてくださるのはありがたいことです。
大型店舗がずらっと並んでいる交通量の多い通り沿いにぽつんとあります。こぎれいな外観は好感が持てます。
平日のランチタイムにお伺いしましたが、家族連れやカップルなど全4組、これで満席と思われます。このようなこじんまりとしたお店なのでお二人できちんとオペレーションできていますね。
コースは2,500円からありまして、今回お願いしたのは「魚介コース」税別サなし5,500円です。内容は以下のとおりです。
・大分の根セロリ、ムカゴ、サブレ
・屋形石のイシガキ鯛、トマト、海水泡
・北海道の帆立貝、ムール貝、海藻バター
・屋形石のミズイカ、伊万里のホシユタカ
・平戸のウチワ海老、ワタリガニ、タリオリーニ
・高島のスズキ、小松菜
・ガトーフロマージュ、浜玉の栗
・食後のお飲み物
・小菓子
全体的には、濃厚な味のものも爽やかに仕上げられており、コースとしてはさらっと流れていく感じでした。好みでなかったお皿がなかった反面はっとさせられるお皿もなく、平均的なお皿で構成されていたようでした。素材についてはまあまあでして、これは訪問した曜日の問題かもしれません。
以下はいくつかの料理の印象です。
☆屋形石のイシガキ鯛、トマト、海水泡
しっかりとした食感に仕上がっています。トマトがよく合います。
☆北海道の帆立貝、ムール貝、海藻バター
海藻バターはボルディエとかのバターではなく、海藻とバターとのことです。やや濃く味付けされており、帆立貝をその味で染めるとともに、ムール貝のクセを抑え込んでいます。
☆屋形石のミズイカ、伊万里のホシユタカ
これはイカスミのリゾットというのが正体です。イカの身はじゃまをしておらず寄り添っています。
☆平戸のウチワ海老、ワタリガニ、タリオリーニ
濃厚なうまみですが全体的には爽やかに感じられました。
☆高島のスズキ、小松菜
小松菜はソースに使われています。スズキに通常感じられるクセは感じないように仕上げられており、火入れはやや強めながらも秀逸です。ソースはやや塩味強めながらもよく合います。
☆ガトーフロマージュ、浜玉の栗
甘さ控えめで、美味しくいただけました。