Ramen Kiage
(ラーメンきあげ)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ramen Kiage
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Dumplings |
|
0955-73-8080 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
佐賀県唐津市新興町2935-1 ミュー唐津 |
| Transportation |
JR唐津駅改札口より徒歩１分 9 meters from Karatsu. |
| Opening hours | |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
21 Seats （ カウンター13席、テーブル8席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 駅のコインパーキング利用 |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Dress code |
なし |
JR唐津駅の改札口より徒歩1分。
佐賀の唐津駅は、JR筑肥線と福岡市営地下鉄の直通運転で福岡空港まで1本で行けます。
その唐津駅ビル1階(南口)に入っている豚骨ラーメン店です。
地元在住の知人によると、唐津駅に降り立つと漂う豚骨スープの香りに癒されるそうです。
そう言えば、博多駅も豚骨臭とミニクロワッサンの香りがしますね～(笑)。
店名の『きあげ』は『生揚』のことだそうです。
『生揚』って豆腐の生揚げ(なまあげ)？！って思いましたが、
実はもろみを搾ったままの生醤油で、火入れをしていないので発酵している状態であり、
もろみの味わいや香りが活きているそうです。
その『生揚醤油』をスープのタレに使ってあるということなのでしょう。
醤油のこだわりは勿論のこと、変わっているのはチャーシューの代わりに
醤油ダレで煮込まれた角煮串が載っていることです。
きっとこの角煮にも『生揚醤油』が使われているのでしょうね。
今回は『角煮Ｗラーメン』780円を頂きました。
角煮串2本・もやし・キクラゲ・ネギ・海苔がトッピングされています。
海苔の上には辛味噌トッピング。
まろやかな醤油豚骨スープに、トッピングの辛味噌を溶き入れると、あら不思議！
ガツンと輪郭のあるスープに変身します。
角煮も美味しかったです。
ランチタイムにうかがいましたが、学生さん方で賑わってます。
『学割ラーメン』480円がお目当てのよう。
創作系でありながら、地域密着型のお店なのでした。
ごちそうさまでした♪
【店名】ラーメン きあげ
【住所】佐賀県唐津市新興町2935-1 ミュー唐津
【営業】10:00～23:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※JR唐津駅改札口より徒歩1分。
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【佐賀】唐津駅で角煮チャーシュー串入りの豚骨♪＠ラーメン きあげ
https://hakata.livedoor.biz/archives/2186347.html