Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Shirukurodo Murato
(シルクロード ムラト)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
うどん＆パスタの元祖
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2012年2月 大きくなりました
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2012年2月 店内その1
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2012年2月 店内その2
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2012年2月 ラグメン（太麺）
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2012年2月 ラグメン アップ
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2012年2月 かき混ぜて頂きます
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2012年2月 ウイグルの大手羽焼き
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2012年2月 了承済み 店主のエリさん
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2012年2月 了承済み Saltanatさん家族
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2012年2月 移動販売車
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了承済み お店の前でエリさん
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イチゴのお茶
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了承済み
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KAWAP（カワプ）羊肉の串焼き
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水餃子BENXURO（ベンツュル）
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水餃子BENXURO（ベンツュル）
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きしめん
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タベンジ TUFU KOR MISI 骨付きチキンと野菜のピリ辛煮+きしめん
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きしめん
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きしめん
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タベンジを混ぜ混ぜ
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タベンジを混ぜ混ぜ
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了承済み LAGUMEN（ラグメン）細麺
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LAGUMEN（ラグメン）細麺
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LAGUMEN（ラグメン）牛肉と羊肉と野菜のトマト風味
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LAGUMEN（ラグメン）細麺
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LAGUMEN（ラグメン）細麺
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LAGUMEN（ラグメン）牛肉と羊肉と野菜のトマト風味
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LAGUMEN（ラグメン）牛肉と羊肉と野菜のトマト風味
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shirukurodo Murato
|
|---|---|
| Categories | Asian Cuisine, Ethnic Cuisine、Middle Eastern |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
048-852-3911 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
埼玉県さいたま市桜区栄和3-20-13 |
| Transportation |
20 minutes walk from Minami-Yono Station on the JR Saikyo Line Kokusai Kogyo Bus 5 minutes from Minami-Yono Station on the JR Saikyo Line or 10 minutes from the west exit of Kita-Urawa Station on the JR Keihin-Tohoku Line Both bound for Saitama University, Sakawa Kitamachi stop 1,314 meters from Minami Yono. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
44 Seats （ counter seats, table seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking area outside restaurant. |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| Remarks |
If you would like to make a reservation for a course, please call us and we will consult with you. |
| PR for restaurants |
Silk Road Murat is where you can enjoy authentic Uighur cuisine.
At Silk Road Murat, we mainly offer authentic Uyghur home cooking, as well as Grilled skewer and noodle dishes. Once a month, we also hold "Uyghur Night" where you can enjoy Uyghur food while listenin |
2012年2月
かなり久しぶりの訪問です
現在は、両サイドのお店もムラトさんになっただ大きくなったでし
店内も綺麗になって
いかにもシルクロードって感じでしょ
お客さんで日本語を話してるのは、おじさんだけ
あっちこっちから・・・わからない言葉が
やはし・・・うどんの元祖だからね
ラグメンをお願いして（麺の温・冷と太さは、細麺、太麺が選べます）
麺は、日本のきしめんのような太いのにしてもらいます
ウイグルの大手羽焼きも追加で注文・・・これ食べたことなかったから
こちらは、注文があってから茹でるのではなくて
麺を打ち始めます・・・打つと言うか伸ばすでんがな 伸ばし方は、前回の写真を見てね
15分くらいで料理が到着
ラグメン（麺は、きしめん）
炒めた野菜・羊肉を混ぜて食べるだ
羊肉が苦手な方って多いよね
こちらの羊肉は、炒めても串焼きにしても食べやすいです
多分、問題なく食べられると思います
ウイグルの大手羽焼き
見た目は、普通の手羽先ですが
独特のスパイスを効かせて強烈な火で焼いてました
あぁ～車でなかったら・・・ビールが合いそう
なんと偶然なんですが
かつて大宮でウイグル料理の店SALTANA（サルタナ）をやってた時の
店主のSaltanatさんが家族で来てました
Saltanatさんもご主人も素敵な方です・・・前に座ってるのはいとこのお母さん
移動販売車
毎週、今・土・日の11：30頃から
新大宮バイパス下り線、赤山通り交差点近くの
ドン・キホーテ駐車場にて移動販売行うそうです
但し、不定期の休みもあるそうなので（要電話確認してください）
2008年 12月 27日の訪問
2009年 02月 22日の訪問
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2007年3月
やっと行ってきました
ウイグル料理の シルクロード ムラト さん
ウイグルってあまり馴染みがないかもだけど
新彊ウイグル自治区はシルクロードにある中国の外れでんがな
ラグメン（うどんの元祖）やポロ（ピラフ）があって、それがシルクロードを伝わって
イタリアではパスタに、日本ではうどんになったと言われてるんだに
ウイグル料理は、料理教室で作ったり自分でも作ったでんがな
でもウイグルの方が作る料理も食べたいもんね
今までにもウイグル料理のレストランは、新宿にドスルクがあったけどいつの間にかなくなって
その後、埼玉の大宮にSALTANA（サルタナ）
が出来てやはしなくなってしまったでし
そして、なんとぉ～さいたま市にウイグル料理レストランが出来て嬉しかったんだよ
お店の前で店長のエリさんです
店内はこんな感じ料理の写真や説明が貼ってあります
暖簾のような生地はウイグルの女性が着る服を加工したそうです
始めにイチゴのお茶を頂いてウイグル気分です
この茶碗は、ウイグルの代表的なものだそうです
エリさんと婚約者の？名前聞くの忘れた
手前2本がKAWAP（カワプ）羊肉の串焼き
香辛料が効いて美味しかったでんがな、辛さの調節してくれます
地域によってシシカバブとかスブラキとかいろんな名前があるよね
奥にあるのが同じカワプだけど骨付きです
水餃子BENXURO（ベンツュル） 皮のモチモチがいいです中身は羊肉です
黒酢と唐辛子+何かの香辛料を付けて頂きます
タベンジ TUFU KOR MISI 骨付きチキンと野菜のピリ辛煮+きしめん
麺は注文してから打ってくれます
ボウルに渦巻き状に仕込んだ麺を平らに伸ばして
さらに両腕に巻いて少しずつ伸ばしていきます
やはしうどんの食べ歩きしてるって話したら
厨房に入って近くで見て研究してだって
アップでしっかり写真撮りました
何気なく簡単に作ってるけどしっかりコシがあって武蔵野うどんの感触に近いです
汁の上にきしめんを乗せてかき混ぜて食べるでんがな
ピリ辛と言っても誰でもパクパク食べられるでし
LAGUMEN（ラグメン）今日は、牛肉と羊肉と野菜のトマト風味でし
そして麺は、こちらもその場で手打ちしてくれます細麺（太めだけど）です
この他にライス、蒸しパン、きしめんでもOK
本当に簡単そうにパパッと麺を打ってるんだ
日本でご飯を炊くのと同じ感覚なんだろうね
昔、ウイグルの女性は、麺が打てないと一人前じゃなかったんだって
ラグメンは、麺の上に具を乗せて食べてって言われたけど
どっちを上にしてもかき混ぜるから同じような気がするでんがな
いやぁ～たくさん食べて大満足でんがな
今日は、ポロとグシナンは材料がなかったので食べられなかったでし
次回は、それにサラダも食べたいし楽しみだっぽ
料理の名前とかスペルが間違ってたらごめんなさい
4月からはランチメニューを検討中で昼前から営業予定だそうでし