Nibo Shichuuka Soba Semmon Nibo Shimaru
(煮干中華そば専門 煮干丸)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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煮干しのうまい細麺店
1年半ぶりだがとてもよかった。
値上げはしたけどそれは仕方なし。
麺はかために茹でられているのが標準らしく
久々に食べたら私には少しかたく感じられた。
かため好きな人はそのまま。
少しやわめに頼むと私は好きなのだろう。
前回のレビューみたら同じこと書いていた。
煮干の濃さが好きな人は濃厚煮干し
スッキリ感求めるなら白醤油
普通の醤油はまず最初に試してほしい。
私は断然白醤油がすき。
チャーシューがホロホロとしていてこの形好きな人はチャーシュー増しにすると幸せ感あがりそう
気に入ったのは白醤油
すっかり気に入って初訪問から一ヶ月の間に三度行ってしまった。
醤油
白醤油
濃厚煮干
と食べてみたが白醤油が一番すき。
麺については基本が少しかためにしているお店なため。
柔らかめを指示したら私にはドンピシャリな茹でのあんばいとなる。
麺は大盛。ラーメン店でスープ飲み干すことはほぼない私には大盛りでスープが減ってしまうのはむしろありがたい。
自作でラーメンスープも作るからよくわかるのだがとにかくスープは手間ひまかかる。
塩分の都合があるので残すがそれでも残す量は少ない方が罪悪感も薄まる。
大宮で細麺ストレートタイプのラーメンなら是非ものの一軒。
細麺にぼし
うまい。それでいい。煮干しの味が苦手な人は行ってはいけません。
ではどうぞ。
私にとって大宮駅西口は通りがかる街だ。
昼食時もここをつかうことが実はあまりなく、
行きたいなあと思ってもなかなかタイミングが合わない。
当店。気にはなっていたのだ。
結構な有名店だし普段の仕事中に取る食事として時間が読めなかったり店が狭そうなのが辛い。
この日は時間に余裕があったし荷物も少ないからちょうどいい。
二階へ登って券売機で醤油煮干しラーメンをとり、
少し待つと店員さんが招いてくれる。回転の早い店のようで並んでいてもさらっと入ることができる。
ちなみに麺の大盛無料。大盛りで注文してみる。
細麺、ぱつんとした茹具合。
チャーシューはバラか？メンマ。
濃いめの煮干しだし。暑い日にはたまらなくうまい。
一口すすってみてからわざと麺を放置して麺にスープをすわせてみた。
とてもいい。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nibo Shichuuka Soba Semmon Nibo Shimaru
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-5 山中ビル 2F |
| Transportation |
JR「大宮」駅(西口)から徒歩1分 183 meters from Omiya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2017.1.3 |
| Remarks |
川越「中村屋総本山」の2号店です |
普通のラーメン店で食べるような麺の硬さならやわめを指定するのがよいのです。
あまりに美味しかったから2日連続で伺い、
2日目はやわめ。大盛。
煮干と塩味のバランスが好きでここのラーメンは酢やコショウなど入れて味を変えたりせずズルズルすすっている。
とても大好きな当店