teuchiudommatsuna
(手打ちうどん まつ奈)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
うどんに対する真摯な姿勢がビシバシ伝わってくる
梅雨入りしてしとしとと降り続く日曜日、二度寝してしまい、起きたのが10時過ぎ。
ご飯を食べようかどうか迷ったのですが、前日の夜も自炊だったので、
気晴らしに外に出て食事をしようと決めました。
雨なので駐車場のあるところが第一条件で、日曜ランチ営業をしていて、禁煙の店、
結構ハードルが高いでしょう。食べログ検索してみると、美味しそうなうどん屋さんがヒットしました。
才媛輩出の有名校、浦和一女の校門のすぐ近くです。ドキドキしますね。
オッサンなのにこんなことにときめいてどうするんでしょうね。
わかりやすい場所なのに、ちょっと迷ってしまったのはお店が目立たないから。
徒歩だったらすぐ気付くのでしょうがクルマだとあっという間に通り過ぎ、
「確かこの辺りなんだけれど」と3回くらいぐるぐる回って、やっと白いの暖簾を見つけました。
塀がめぐらせてあるのと、暖簾の手前に駐車場があるので、分かりずらかったというわけです。
白い暖簾をくぐって引き戸を開けると清潔な店内に迎えられます。
奥にテーブル席、手前がゆったりとしたカウンター席。
まだ若いご夫婦で切り盛りされています。
丁寧な気持ちのいい接客、胡麻汁うどんと天麩羅の盛り合わせを注文すると、さっそく厨房に伝えられます。
すると、奥のほうから「ありがとうございます、少々お待ちください」の応答が、、、。
ほんの少しのことですが、どんより垂れこんだ雨雲が晴れていくような気分です。
接客業ってこうでありたいですよね。
先客は一人だったため待つことしばしでうどんと天麩羅がやってきました。
綺麗なうどんです。埼玉の地粉で打たれたうどんはちょっと灰色かかっていて、見るからにうまそうです。
辛めの胡麻汁も美味しいし、言うことなし。浦和界隈のうどん店としてはピカイチでしょうね。
ブリッとした跳ね返すような噛み応え、ツルッとしたのど越し、一本がちょっと長めなのが特徴です。
天麩羅もサクッと揚がっていて、軽やかで、こちらは塩でいただきます。
エビが2尾、鶏天が1個、茄子とジャガイモ、「ン?ジャガイモ」と思いましたが
これが意表をついて美味しい。オサツより美味しいかも。新発見でした。
美味しい純米酒も置いてあるようだから、クルマでなければ天麩羅でちょいと嗜んでから
締めにうどんもいいですね。今度夜に来てみようなんてひそかに目論んでいました。
でも、お会計を済ませて、「夜はどんなメニューがあるんですか」とたずねてみると、
夜はうどんを打たなくてはいけないので、営業はしていないとのこと。
ちょっと残念な半面、うどんに向き合う情熱のようなものをひしひしと感じて、胸が熱くなってしまいました。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
teuchiudommatsuna
|
|---|---|
| Categories | Udon |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県さいたま市浦和区岸町3-3-16 |
| Transportation |
JR浦和駅西口 徒歩約10分。 584 meters from Urawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
21 Seats （ テーブル席３卓×４、カウンター９席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 2台 |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
新規のお子様連れはご遠慮ください。 |
| Website | |
| The opening day |
2011.10.23 |
| Remarks |
店舗内外の撮影不可（料理のみ撮影可）。 |
今回は盛りうどん(並み)をいただきました。
相変わらず見た目は清楚で、少しグレイッシュなつややかに光る麺。
それを端麗な醤油出汁に潜らせていただくと、噛んでも噛んでも跳ね返してくる腰のある麺。
野趣あふれる讃岐や武蔵野うどんとは違う、腰があっても繊細で絹のような優雅さがありますね。
うどんと一緒にいただいた野菜3種の精進揚げもカリッと揚がっていて美味しい。
今回は茄子とジャガイモとインゲン。
浦和のうどんは「まつ奈」に極まれりです。