Nadai Fujisoba
(名代 富士そば)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nadai Fujisoba
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|---|---|
| Categories | Soba、Udon、Donburi |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県さいたま市浦和区北浦和3-2-4 |
| Transportation |
JR北浦和駅より、徒歩1分 70 meters from Kita Urawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
Menu
| Drink |
Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2014.3.31 |
| Remarks |
午前3:00～午前4:00は閉店 |
JR北浦和駅東口から徒歩1分ほどの名代(なだい) 富士そば 北千住店は立ち食いそば・うどんチェーン店。
運営は♪ワンツースリー …ダイターンスリー♪じゃなくてダイタングループのダイタンキッチン(株)。
平日の19時頃伺うと食品サンプルが置かれたショーケースが明るい。食品サンプルを置く店も少なくなっているけど、富士そばのこだわりですな。そんなショーケースに｢当店のお蕎麦はすべて乱切り蕎麦仕様になります。｣と書かれた札を発見。コレはもしかすると…。
店に入ると先客1名と空いている。誰もいない客席を写真撮影ｗ。券売機を見ると左上はミニかき揚げ丼セット500円。一番安いのはもり・かけ340円、高額はカレーライスセット670円。券売機で購入して厨房にチケットを出す。
麺玉をお湯が煮えている釜の上にある、押し出し製麺機に入れる。すると、にゅるん～と蕎麦がお湯の中に押しだされ、しばし茹でた後、冷水で〆る。こちらは都度、押し出し製麺機で作られる「乱切り蕎麦」が食べられる店舗なのだ。押し出し製麺はのびるのが早く、茹で置きも出来ない為、混雑店では採用されない。こちらの店はそこまで混まないから採用できたのであろう。
＊特撰冨士そば500円
琥珀色の汁の中には太さが不揃いなそば。乱切りとあるが、押し出し製麺なので切ってはいない。そばには黒い点々が見える。トッピングはネギ・温泉卵・わかめ・油揚げ・揚げ玉・カニかま。
ソバをすすると、思いの外蕎麦の香りがする。これは良いわ。