Official information
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Sha rin
(舎鈴)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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猛暑日には冷かけ
2023年9月2日（土）入店。
有名な六厘舎系のブランドですね。
2011年にエキュート赤羽に出店したのが第一号だったかな。
その後、他店舗化を始めた頃は、試行錯誤が続いたと思いますが、最近は、低価格&味もそこそこ美味い、という路線が安定してきたように思います。
店頭の"冷かけ"に惹かれての入店です。
立て看板に、
芳醇の極み、夏。
特製ダシが決め手
スッキリ。なのに旨味濃厚
とあります。
資本力があると、コピーもまずまず（笑）。
価格も税込@740円と、この手のラーメンにしてはリーズナブル。
こうなってくると、個人店にとっては強敵ですね。
舎鈴の最先端かな？
2023年1月31日オープンの翌日14:00頃、翌々日15:00過ぎと、連日入店しました（笑）。
場所は北浦和駅西口ロータリーの左手、昨年末、日高屋さんが撤収した店舗ですね。
看板から店舗内の造作まで、かなり大幅な改修がなされており、資金力を感じます。
ほぼ満席でしたが、客待ちゼロでした。
１日目は、定番の"つけ麺"並盛をいただきました。
・極太の麺は、そこそこボリューミー。小麦感強めです。
・麺の上の具材は、極太メンマ数本、チャーシュー1枚が乗り、バリっとした海苔が添えられています。
・つけ汁は、粘度はありますが、極・濃厚というほどではありません。
具材、スープは、少しずつチープに感じましたが、麺は小麦感があり、好みでした。
翌日は、"中華そば"並盛をいただきました。
・麺が、小麦感が強い中太・硬めの縮れ麺でビックリです。舎鈴さんは過去何店舗か実食していますが、この麺ははじめて。あまり一般受けしないかも、とも思いましたが、個人的には好み。もしかして、舎鈴さんの最先端？
・具材は、太めメンマ、チャーシュー数枚、海苔、ナルト、など。まずまずだけど、チャーシューは少しチープ。
・スープは味濃い目かな、と思いましたが、あえて濃口醤油を使っており、こちらもインパクトを感じました。
舎鈴は、六厘舎と並ぶ、松富士食品のブランドですが、創業時とは様変わりで、今や多店舗経営ですね。
但し、少しずつ実験的な変化が感じられる点は面白いです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sha rin
|
|---|---|
| Categories | Tsukemen、Ramen、Dumplings |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-1-23 |
| Transportation |
JR北浦和駅より、徒歩1分 69 meters from Kita Urawa. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2023.1.31 |
久しぶりの、六厘舎系ブランド"舎鈴"です
中華そば@740円をいただきました。
卓上に説明書があった「特製ニラ辛味」を試してみたところ、なかなか良かった（笑）。
麺を変えたり、味変を考えたり、と言った経営スタイルはいいですね。変化があると、また利用しようかな、と思います。
舎鈴さんとは、エキュート赤羽に出店されてから早や12年あまり。浮沈の激しい業界にあって、続いてますね！