昼の蕎麦膳 : Muku An

暖かくなってきたので、冷たいお蕎麦でも食べようと、食べログでさいたま市内を検索。
家からも比較的近いので、一番上に出てきた椋庵さんに訪問することに。

お店が直ぐに見つからず、近所とウロウロして11：30開店の5分後に到着。
引き戸を恐る恐る開けると、先客はなし。
女将さんから好きな席にお掛けくださいとの案内あり。
4人掛けテーブル3席のこじんまりした店内でしたので、お一人様でも、4人掛けのテーブル席へ。

席に着くと、女将さんがメニューと熱いそば茶とおしぼりのサービス。
事前にこちらで調べていたので、「昼の蕎麦膳」そば大盛をオーダー。

まずは、そば豆腐。
今日はグリンピースのソースが掛かり、ウドと桜の花の塩漬けがのっています。
柔らか食感で美味しい。桜の花の塩漬けがいいアクセントです。

続いて、天ぷら。
今日は、さやえんどう、玉ねぎ、舞茸、さつまいもの4品です。
薄めの衣でサクッと揚がっています。
お皿に添えられた藻塩を付けて頂きます。
どれもサクサク食感で美味しかったですが、玉ねぎが甘くて一番美味しい。

そして、待ちに待ったせいろ大盛の登場。
細く綺麗に揃えて切られたそばが艶々していて美味しそう。
まずは何もつけずに頂きます。
そばの香りが鼻に抜けるのをしっかり感じます。細いのにしっかりと締っていて食感もいいです。薬味は、わさび、ねぎ、大根おろし。
そばにつゆを少しつけて、一気に吸い上げます。
つゆは、塩味強めの出汁のしっかり効いたおつゆです。
美味しくて、これは、どんどん食べられます！大盛にして良かった！笑
試しにつゆにそばを浸して食べてみましたが、チョッとショッパ目かも知れませんので、江戸っ子の食べ方がお勧めです笑
そばが終わるころ、女将さんが蕎麦湯を持ってきてくれます。

最後はデザート。
4つの中から、黒糖アイスをチョイス。
煎茶とともに出された黒糖アイスは、黒糖がしっかり効いていて美味しかったです。もう少し量が欲しかったな～笑

近場にこんなに美味しいお蕎麦屋さんがあったなんて勉強になりました。

ご馳走様でした。