NIBOSHI no D5
(セキレイ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
NIBOSHI no D5（NIBOSHI no D5）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県さいたま市見沼区東門前75-1 |
| Transportation |
東武アーバンパークライン線七里駅から徒歩20分 962 meters from Nanasato. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
13 Seats （ カウンター5席 2人テーブル2卓 4人テーブル1卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店の裏に有 |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| The opening day |
2023.1.17 |
| Remarks |
ミシュランビブグルマン「彩音」元店長 水道橋「八咫烏」のお弟子さん |
セキレイ NIBOSHI no D5 (埼玉/七里)
埼玉県さいたま市見沼区東門前75-1
《特製塩ラーメン ¥1,200》
#セキレイ
@daigo_sekirei
東武アーバンパークライン 七里駅から徒歩約16分程度のところ、大谷中通り沿いに店を構えるラーメン店。
2023/1/17オープン。
店主は水道橋の「八咫烏」で修行され五反田の「彩音」で店長をされていた方。
注文は"特製塩ラーメン"。
スープは鯛煮干し出汁を使用した淡麗塩。
カエシには岩塩と白醤油。柑橘と白ワインで調整してるそうで、ビターな煮干しに加えてフレッシュな味わいも感じます。
麺は菅野製麺の細ストレート麺。
硬めの茹で加減でムチっとした麺です。
無難に美味しい麺ですが、個人的にはスープとの相性は微妙かな。しなやか系の麺の方が合うような気がしました。
トッピングは味玉、低温調理チャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、雲呑。
雲呑は餡大きめで大葉香る美味しいやつです。
完成度の高い淡麗スープで、埼玉県ではあまり見かけない東京淡麗系が食べられます。つけ麺の方が好きかも。
ご馳走さま極めました。
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投稿者/りゅーめん
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