Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
ランプレドット、手打ちのブジアーテ
手間暇かけてます。
■焼ナスのマリネ
香ばしくグリルされたトロトロの茄子。
ひと口サイズにカットしてあるのが良いです。
■レバーのクロスティーニ2種
ずっしり濃厚 鶏レバーのパテと、トスカーナ風レバーペースト"フェガティーニ"のクロスティーニ。
オリーブオイルと香味野菜で爽やかに仕上げたトスカーナ風。
好みはこちらの方ですが、食べ比べは楽しいですね。
■国産牛のランプレドットとチャパタ
サルサ・ヴェルデにオーリオ・ピカンテ。
チャパタに挟んでランプレドットパニーノの完成です！
お話を聞くと、やはりモツの掃除はどこまでやるのか悩むそう。
本日のランプレドットは、徹底的に雑味を取り除いたすっきりとした仕上がり。
ランプレドットに興味のある方におススメです。
トリッパよりお肉に近くて食べやすいですよ。
■自家製生パスタ ブジアーテ イワシのオイルソース
作るは大変、食べるは一瞬。
こだわりの手打ちパスタ、苦労の甲斐がある美味しさです。
貧者のチーズことモリーカをどっさりとかけてどうぞ。
■フワトロ ティラミス
生クリーム控えめの文字通り、フワッとトロッとな仕上がり。
マスカルポーネの風味が良いです。
★今日のbest!! 「国産牛のランプレドットとチャパタ」
たゆまぬ研鑽、日々是精進
始まりはよくあるカフェバーだったのかもしれません。
数年前、意を決してのイタリア修行。
そこでの運命の出会いを経て、本格的なイタリア料理店へと変貌を遂げます。
以後も弛まぬ努力で進化し続ける、そんな素敵なお店です。
それにしても素敵なマダムに素敵なシェフ。
楽しい夕食となりました。
■鰹のカルパッチョ 自家製発酵レモンのソース
うんうん、とてもそそる見た目です。
鰹がねっとりと実に良い状態です。
■自家製フォカッチャ
カリッと香ばしく、生地はもっちり食感、そして素晴らしい香り。
これは美味しいフォカッチャ。
■タレッジョとゴルゴンゾーラ ピカンテ
ワインソムリエに続き、チーズのソムリエことチーズプロフェッショナルの試験に挑戦中のマダム。
一次試験を突破したそうです。日々是精進、素敵です。
これは是非とも頂きたいということで、少し少な目で盛り合わせていただきました。
こちらもねっとり食べ頃です。
■自家製生パスタ コルツェッティ 魚介のオイルソース
こだわりの自家製パスタ。
中でも人気だと言うコルツェッティはもっちり食感、ソースの絡みが最高です。
自家製パスタはひと月くらいで変わるそうで、作成中のブジアーテを見せていただきましたが、とても美味しそうでした。
どんなソースに合わせるのか楽しみです。
■ラム肉と自家製サルシッチャのピニャータ
ピニャータとは土鍋のことで、土鍋で煮込んだお料理のことだそうです。
かかっているチーズはペコリーノ・サルド。
なるほど、サルディーニャのペコリーノということなんですね。
■つぶつぶチーズケーキ
お子様のために作っていたケーキが原型の、開店以来の不動のメニュー。
この綺麗で素直な味はずっと食べていたくなります。
中に入った粒々チーズが良いアクセントです。
★今日のbest!! 「自家製生パスタ コルツェッティ 魚介のオイルソース」
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Wain Shokudou Fure-Ba-（Wain Shokudou Fure-Ba-）
|
|---|---|
| Categories | Dining bar、Italian、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-4513 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
埼玉県川口市坂下町2-2-17 シーガルハイム １F |
| Transportation |
Approximately 5 minutes walk from Exit 1 of Hatogaya Station on the Saitama Rapid Railway Line 2 minutes from Showabashi stop on the bus from Warabi Station or Nishi-Kawaguchi Station East Exit on the JR Keihin Tohoku Line 320 meters from Hatogaya. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 20people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated No smoking inside the store, ashtrays available at seats outside the store Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK If you use the adjacent Mitsui Repark, we will charge 200 yen per group. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Outdoor/terrace seating,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Girls only party |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),Sommelier |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome)
1 child chair. If you would like to enter the store with a stroller, please call us as seats are limited. Depending on the reservation status, we may not be able to accept your request. please note that. |
| The opening day |
2009.5.16 |
| Phone Number |
048-430-7990 |
I'm always happy to have handmade pasta available. Today it was tagliolini and tagliatelle. ■Red sea bream and bamboo shoot carpaccio Thickly sliced red sea bream and large bamboo shoots. ■Assortment of two types of homemade bread: focaccia and ciabatta. This delicious bread is indispensable for scooping up sauce. ■Homemade pasta tagliolini Tagliolini with North Sea clams and sakura shrimp. Stir-fried clams are good. Since we use a large amount of sakura shrimp, it has a strong flavor. I feel that handmade pasta has an advantage in flavor. ■Homemade pasta tagliatelle Tagliatelle with firefly squid and kogomi. Handmade tagliatelle has a nice aroma and a chewy texture. ■A4 Kuroge Wagyu Beef Kurohinogyu Thigh Roast I read on Instagram that the chef used to be involved in the meat industry, and this is a truly spectacular Steak. Good grilling starts with good cuts. The way the meat is cooked is so great that you can say it's no longer raw meat. Enjoy with Barbaresco. ■Spicy grilled Sangen pork loin This is also deliciously thick. A moist and juicy cross section. The wine should go well. ★Today's best!! "Taliolini with North Sea clams and sakura shrimp"