Official information
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Sushi kudou
(鮨くどう)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi kudou
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
048-251-0136 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
埼玉県川口市並木3-34-23 |
| Transportation |
西川口駅東口より徒歩6〜7分です。 393 meters from Nishi Kawaguchi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンター８席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングがあります |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| The opening day |
2008.2.15 |
| Remarks |
ぼんじり・手羽餃子・手羽チーズ・手羽明太！！ |
（※少し長文ですが、最後までお読みいただき、ご意見をお聞かせいただければ幸いです。）
以前から気になっていたお店。年度末で町内会の役員同士の慰労会があり、予算は一人４～５千円、お昼はおまかせ3,300円(税込)の一択との事で、それなら飲み物を加えてもちょうどマッチすると思い、私がお歴々にこちらのお店を提案した。お昼12時に４名で予約して、11時45分にタクシーで向かったところ、近いので50分には到着してしまった。暖簾がまだ出ていないので外で待ってると、55分頃にお店の若い方が一度顔を見せたが、何の反応もなく店に戻られたので、そのまま外で待つ。12時ちょうどにまた同じ方が出てきて、そこではじめてお店の中に招かれた。カウンターの中には店主がいらっしゃったので、私の町内会の名刺を渡し「本日はこういう集まりですので、宜しくお願いします。」と挨拶して席に着いた。すると店主は隣町に住んでいるとの事で、話が盛り上がった。
まず飲み物は私ともう1人が生ビールをオーダー、残る二人はお茶。飲み物が運ばれ、ビールを飲みながら待望の握りを待つ。そろそろ1杯目のビールも無くなりかけた頃(着席から15分後位)、お客さんが2名入店してきた。それからさらに待つこと数分後に待望の１貫目、鰆の握り(塩)が後客含めて全員にサーブされた。どうやら今日の予約客が揃うまで一緒に待たされたようだ。気を取り直してさっそくいただく。うん、美味しい。この１貫で私の勘に間違いはなかったと確信した。そして２貫目、今度は同じ鰆を煮切り醤油で。食べ比べというやつか。３貫目は鯵。鯵そのものの香りが良い。こんなに香りの良い鯵を食べたのは初めてだ。産地の説明を聞いたが、長崎や大分の地名が出たことくらいしか記憶が定かではない。さて４貫目は鰯。これもうまい。５貫目は炙った鯖。どこまで光り物が続く…？ ６貫目でゲソ。光り物ではないがゲソ？ コリコリしててうまいにはうまいが、なぜ本体が出ないのにゲソが…？ ７品目でしゃりに白子とイクラが乗った小鉢。赤ちゃんに離乳食を食べさせるときと同じくらいの小さな匙がついてきた。正直食べづらい。この時点で入店からすでに１時間半が経過している。我々は次の予定があるわけではないからよいが、これってどうなんだろうと思いながらも、このあたりから白身や鮪に期待して次を待つ。さぁ、そろそろ次は白身かマグロかと思いきや炙った椎茸。いろいろな変化球を投げてくるな。さすがだ、と思った次の瞬間、店主から耳を疑う言葉が発せられた。
『おまかせは以上になります。』
鯛とか平目は？ 貝は？ 鮪は？ 大トロは無くとも赤身も無し？ ほとんどの方に出ている玉子焼きも我々には無し？ お椀すらない？ 私の常識をはるかに超越した現実に、思考さえも停止してしまう。
茫然自失とはこの事で、地元のお歴々の前で絞り出した言葉は、「お会計して帰りましょう」だった。お店を出たあと、逆に慰められた。そして今お店を出たばかりなのに、妙にお腹がすいて近所のファミレスに雪崩れ込んだ次第だ。
みなさん、どう思われますか？ 客観的に整理すると、西川口という立地で平日のお昼におまかせ一択で3,300円(税込)。松竹梅の梅を選んだわけではない。だが出された料理は、握りが７貫と小鉢１つ。ネタはほとんどが光り物で、その他はゲソと椎茸。要した時間は1時間40分。一品出るのに12分30秒という計算になる。もちろんお店からはルールも何も聞かされていない。お昼は「おまかせ」3,300円(税込)のみという事だけだ。
ちなみにお支払いした額は4人分で20,900円。飲み物は全員で生ビール4杯に日本酒3本。おまかせの料金13,200円を引くと飲み物だけの料金が7,700円になる。これを単純に7杯で割ると1杯あたり1,100円。私は3杯飲んだため合わせて6,600円の計算である。ちなみに客観的な感想だが、生ビールは間違いなく古いものだ。
また今更ながらこのサイトの口コミと、大手他社の口コミサイトも読みかえして分析してみた。
まず同じく今月に訪問された方が似たようなことを書かれている。ただし私たちより2貫多い10品出ている。日によって品数が違うことが分かる。傾向として良い評価をされている方の写真を見ると、品数が15～18品と多いのに対し、悪い評価をされている方のは少ない。次に食べログのように"口コミガイドライン"がない他のサイトを見ると、評価が両極端である。良い評価は「最高に美味しい」とか「もっとお金を取った方が良い」など。逆に悪い評価は「小馬鹿にしたした態度をとられた」とか「切れられた」など。さらに姿が見えなくなるまで見送ってもらったという人が何人かいるのに対し、私たちに関しては一切見送りなどない。
さらに分析を進めてみると、開店当初から現在までシステムが何度も変わっている。例えば2012年のランチは500円から1,700円で丼・ちらし・握りを提供、現在そのようなメニューは無し。2017年のランチで食べ放題2,800円があったが現在は無し。2018年には無料でお酒持ち込み自由というシステムもあったが、これも現在は無し。同じく2018年には昼が1,500円 2,000円 2,500円の3種類、夜が2,800円 3,800円 4,800円 5,800円の4種類のコースが選べたが、現在は昼も夜も1種類のみ。2020年にはテイクアウトがあったが、現在は案内が無いので不明。価格も不明だが12貫入っていた。
気になった事はまだある。店の人は誰もマスクをしていない。服装がラフなうえに前掛けをしていない。料理も飲み物もメニューが一切ない。初めから案内もない。魚に触れている時間が、私の知る寿司職人さんと比較して異常なほど長い。おまけだがtwitterを2011年12月に開設してその月以降の更新無し。ホームページもアクセスしてみるがサイトはすでに開かない。
これらの客観的な事実から、こちらの店主はお客を見て料理の内容・品数・接客が大きく変わるということが分かる。結論として私たちは、招かれざる客だったのだろう。普段そんなことはしないのに、最初に名刺を出して挨拶までした自分が情けなくなる。もし店主さんがこの口コミを読まれたのなら、なぜ私たちはこのような塩対応されなければならなかったのか、教えていただきたい。ちなみにいつもの決め台詞は当然なし。