Memba Tado Koro Shouten
(麺場 田所商店)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Memba Tado Koro Shouten
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
048-287-3388 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
埼玉県川口市朝日2-28-13 |
| Transportation |
654 meters from Minami Hatogaya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2018.4.18 |
日曜日
11時20分着
駐車場有
待ち2組
待ち時間5分
テーブル席有
ちょくちょく寄っているこのお店
久しぶりに野菜トッピング北海道味噌らーめんが食べたくなったので突撃
【今回のメニュー】
九州麦味噌
味噌漬け炙りチャーシュー麺
野菜トッピング
大盛
を注文
九州麦味噌を食べた事なかったので
【スープ】
北海道味噌と九州麦味噌でどのぐらい違うか
北海道味噌は濃いめ
九州麦味噌は甘め
との説明文だけど実際はどう甘いんだろ？
正直甘さだけで言えばどちらも変わらない。
逆にコーンの分だけ北海道味噌らーめんのスープの方が甘く感じるまである。
大きな違いは酸味とコクが北海道味噌のほうで強く感じる。
濃いめと言っても味が濃いだけではないのね！
【麺】
加水率普通ぐらいの普通ぐらいの太さのちょい縮れ麺
結構伸びてたのでスープを吸う前にお湯を吸っていてお湯っぽい
【具材】
さつま揚げは味強めなイメージがあったけど
このらーめん用に調整されているのか、練り物の素材感がそのまま出ててそこにスープが絡みついてくる。
野菜炒めは濃厚スープにあう！というか量が減った印象。
【まとめ】
スープは北海道味噌の方が好み。
違いは酸味とコクが九州麦味噌に比べて北海道味噌は強め。
麺が伸びてなければなぁ…
次はまだやってれば生姜味噌も食べてみたいな。