Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Menya Kokoro Warabi Ten
(麺屋こころ)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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台湾まぜそばの人気店
蕨駅から徒歩3分の、麺屋こころさん。
食べログ評価：2022.10.17_★3.06
【2022.09 再訪】
限定のまぜボナーラを頂きに。
着丼と共に立ち上るチーズの香りが
食欲をそそり、食べれば流石の完成度。
限定も毎回美味いですね～
【2022.07 再訪】
限定の冷やし坦々まぜそばを頂きに。
(一般的には｢てへん｣の｢担々｣が正しいのですが、
お店表記に従って｢坦々｣としておきます。)
冷やし坦々まぜそばは、
トマトのフレッシュさと生の実山椒の爽やかな刺激が
食欲をそそる、涼やかな一杯。美味いですね～。
やはり当店は何を食べてもハズしませんね。
【2022.03 再訪】
現在21時まで店内営業中のこちら。
他店が20時までの所が多いため、
20時以降のほうが混んでいるかもしれません。
■濃厚担々麺
まぜそば以外にも挑戦。
スープ
巷に溢れる自称濃厚ではなく、
｢濃厚｣を冠して然るべきスープ。
動物系の白湯に、芝麻醤の強い胡麻感。
スープの白に、辣油の赤が良く映えます。
まぜそば以外も、完成度が高いですね～
麺
恐らくまぜそばと同じ麺。
一般的な担々麺は細麺を合わせることが多いですが、
この濃厚スープにはこの麺が良く合います。
トッピング
肉そぼろ、水菜、たまねぎ。
肉そぼろは痺れも効かせていますね。
感想
まぜそば以外も美味い♪
■塩まぜそば
台湾じゃないまぜそばにも挑戦。
タレ
コクのある塩だれ。
うーん、台湾と比較すると
やや単調で重たさが先行してるかな。
麺
台湾まぜそばと同じ麺。
トッピング
ゴロチャー、メンマ、ねぎ、水菜、魚粉、のり。
塩そばはゴロチャーがデフォで乗ります。
感想
まぜそばとしては、台湾の完成度が際立ちます。
【2022.02 初訪】
普通に家から徒歩圏の人気店なのに
実は初訪問なこちら～
都内を中心に多くの店舗を展開する、
台湾まぜそばの人気店ですね。
お昼過ぎの訪問で店内7割ほどの入り。
テイクアウトでの訪問ながら、
どうせ待つならとイートインも敢行w
■全部乗せ台湾まぜそば 1250円
初訪問なので、贅沢に。
タレ
インパクトに走りすぎない、
バランスも良く美味い台湾ミンチ。
ベースは醤油ですかね。
混ぜやすく、食べやすい仕上がり。
味という意味では魚粉も結構主張します。
麺
極太のストレート麺。
がっつり混ぜてワシワシ食べる麺。
タレとの絡みも良好。
トッピング
さいころチャーシュー、卵黄、半味玉、
メンマ、魚粉、にら、ねぎ、のり。
今回は昼なのでニンニクは自重。
さいころチャーシューとは言いつつも、
こちらは厚みのあるしっかりしたチャーを
カットしているので満足度高し♪
追い飯
普通 or 多め or 少なめ で選べます。
初訪問なので普通で～
当然美味いです笑
感想
お手本のような台湾まぜそば。
テイクアウトを受け取り、帰路へ。
今はテイクアウト用は麺をやや細くして
のびにくさを重視したものに変えているとのこと。
ご馳走様でした～
![Menya Kokoro Warabi Ten - '22.07[限定]冷やし坦々まぜそば](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/179888/640x640_rect_45ed0933416e780db51cad6341ac5d27.jpg "Menya Kokoro Warabi Ten - '22.07[限定]冷やし坦々まぜそば")
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menya Kokoro Warabi Ten
|
|---|---|
| Categories | Taiwan style mixed noodles、Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
048-234-1165 |
| Reservation availability | |
| Address |
埼玉県蕨市中央1-3-1 ぬくいビル1F |
| Transportation |
JR Keihin Tohoku Line 160 meters from Warabi. |
| Opening hours |
|
| Average price |
～￥999 ～￥999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ 6 seats at the counter, 1 table for 4, 1 table for 2） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Non-smoking/smoking |
− |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2020.8.9 |
| Restaurant highlights |
[1 minute walk from Warabi Station] Please try our authentic Taiwanese Mazesoba! *Takeout available!
We have started "Kokoro Takeout" so that you can enjoy our delicious Taiwanese Mazesoba at home. Please feel free to use it! If you order in person, it will take time, so we recommend that you call us |
蕨駅から徒歩3分の、麺屋こころさん。
食べログ評価：2022.10.31_★3.06
【2022.10 再訪】
コロナも少し落ち着き、現在は夜23時まで営業。
ラストオーダーは22:30ですが、
21時ころに閉まってしまうお店が多い中、
仕事で疲れた後に美味しいものを食べられる場所
としてこちらの存在はだいぶ重宝しています。
■全部のせ台湾まぜそば 1,150円
かなり久しぶりのフルスペック。
タレ
インパクトに走りすぎない、
バランスも良く美味い台湾ミンチ。
台湾まぜそばというと辛みに偏っただけの
お店も多い中、当店は旨さがあります。
ベースは醤油ですかね。
混ぜやすく、食べやすい仕上がり。
味という意味では魚粉も結構いい仕事。
自分はにんにくを抜きますが、
にんにく好きの方ならば
にんにくをもって完成する一杯でしょう。
麺
極太のストレート麺。
がっつり混ぜてワシワシ食べる麺。
タレとの絡みも良好。
トッピング
さいころチャーシュー、卵黄、半味玉、
メンマ、魚粉、にら、ねぎ、のり。
さいころチャーシュー、美味いっす。
追い飯
普通 or 多め or 少なめ で選べます。
当然、多めで～笑
不味いわけがない！
総論
お手本のような台湾まぜそば。
自分が知る中で一番うまい台湾まぜそば。
家から近いし、仕事で帰りが遅くなった時も寄れるし、
今後もお世話になります！