Ishiino Soba
(いしいのそば)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ishiino Soba
|
|---|---|
| Categories | Soba、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
048-965-7348 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
埼玉県越谷市神明町3-152-2 |
| Transportation |
1,694 meters from Kita Koshigaya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Website |
福島県宮古地区の宮古そば。
なめらかな食感とコシの強さが特徴で、お水の良い宮古地区では、水で食べる水そばもあるようです。
そばづくし
■そばがき
そばがきは全部お餅のような粘り気のある練り具合です。
清々しく上品な、とても良い香りです。
■そば団子
これも期待通りの美味しさ。
焼き団子なんてあると期待以上の美味しさになるかもです。
■そばがきの味噌炙り焼き
お味噌に蕎麦の実をトッピング。
焼き味噌がとても美味しいです。
■そばがきの揚だし
写真を撮り忘れましたが生姜を効かせたお出汁に、衣を付けて揚げたそばがきです。
そばがき４品、飽きることなく頂きました。
■十割蕎麦
ひと口目にこの上なく良い香り。
芳しい甘さが拡がります。
お蕎麦とはこの最初のひと口を楽しむものなのかもしれません。
それ以後については、淡い香りを感じながら啜ることになります。
なめらか食感と力強いコシ。
宮古打ちという打ち方で作るそうなのですが、調べてみるとお湯で練っている動画がありました。
パンの湯種みたいなものでしょうか。
いしいさんがお湯を使っているのかは不明ですが、この食感はお湯に合点がいきますね。
★今日のbest!! 「そばがき」