クリスマスコースメニュー : La planche

埼玉県越谷市千間台東１丁目にある「La planche　鉄板ビストロ　ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

「La planche　鉄板ビストロ　ラ・プランシュ」の店主さんより昨年と同じように「今年もクリスマスフルコースメニューをやりますのでどうですか」と言われましたので、食べに行かないわけにはいかないので、仕事の予定を見て12月28日に予約をしました。コースは何種類かありましたが、店主さんにお薦めを聞くと今年も30000円のコースが超お薦めとのことでしたので30000円（税込33000円）のコースをいただくことにしました。今年も身をパウダーにして働いたので、一年の最後に自分へのご褒美にたまには美味いものを食べて贅沢するのもいいだろうと考えました。私にとっては高額でしたが頑張ってこの日のためにお金を貯めて「La planche　鉄板ビストロ　ラ・プランシュ」まで食べに行くことにしました。

Christmas Menu      ３００００円コース（３３０００円税込）
贅沢前菜盛り合わせ
俺の贅沢コンソメスープ
オマールブルーと魚介のロースト　または　フレンチバージョン
黒毛和牛のシャトーブリアンとフランス産エクストラフォアグラ、ロッシーニのパイ包み焼き
デザート

となっております。オマールブルーと魚介のロースト　または　フレンチバージョン　に関してはどちらにするかは予め店主さんにお任せすると伝えておきました。

当日夜にお店に着くと席が用意されており、メッセージカードも添えられておりました。ドリンクはウーロン茶を注文しました。

まずはウーロン茶が出て、次にお通し、そして贅沢前菜盛合わせが出てきました。贅沢前菜盛合わせ盛付も綺麗で素材もキャビアなど贅沢に使われております。味の方も良く、次の料理への期待が高まります。

俺の贅沢コンソメスープにはコンソメスープにトリュフが入っており、コンソメスープがトリュフの味を引き立てます。なかなかいい味です。

オマールブルーと魚介のローストは贅沢に鮑、ウニ、オマールブルー（オマール海老）が使われております。美味いとしか言いようがない。

黒毛和牛のシャトーブリアンとフランス産エクストラフォアグラ、ロッシーニのパイ包み焼きは去年と同じメニューですね。パイ生地の中に黒毛和牛のシャトーブリアン、その上にフランス産エクストラフォアグラが乗っております。ソースにはトリュフがふんだんに使われております。味に関しては確かに美味しいのですがパイ生地の焼け具合や全体的な味が去年の方がいいと感じたのです。ロッシーニのパイ包み焼きは去年と何かが違うと思うのですが何か変わったのですかと店主さんに聞くとバターが変わったとのことでした。個人的には去年のロッシーニのパイ包み焼きがほぼパーフェクトと感じたのです。

デザートはチョコレートの蓋に暖かいソースを掛けて、チョコレート部分に穴が開き、ソースがケーキの中に入って混ざって完成するという見た目も非常に楽しめる凝ったデザートでした。


今回いただいたコースは３００００円（税込３３０００円）という額が決して安いものではありませんが、これだけの素材の良いものを手の込んだ調理法で手間暇かけた料理は「La planche　鉄板ビストロ　ラ・プランシュ」の他ではこの値段では食べられないと思います。料理の原価率を考えると同じ素材を用いて他で食べると２～３倍はしてもおかしくない。あるいは３００００円でこれだけの内容のものとなると他では素材の質を落とすくらいしかないかと感じました。２０２１年は後半に色々と大変なことがありましたが、1年の最後に「La planche　鉄板ビストロ　ラ・プランシュ」で美味しい料理を味わうことができてよかったです。２０２２年末もまた「La planche　鉄板ビストロ　ラ・プランシュ」へ同じコースを食べに行きたいと思います。ごちそうさまでした。

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気ままに外食三昧

コロナ自粛要請により
12月4日から17日まで、と、
12月18日から27日まで、
12月28日から、1月11日まで、
1月8日から、2月7日まで、
3月7日までとなります。
20時までの営業、酒類は19時まで
ラストオーダー19時、
予約のみの営業となります。

埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

店主さんより「今年もクリスマスフルコースメニューをやりますのでどうですか」と言われましたので、食べに行かないわけにはいかない（私は気が弱くて断れない性格）ので、仕事の予定を見て12月22日に予約をしました。コースは1万円、2万円、3万円があり、店主さんにお薦めを聞くと3万円のコースが超お薦めとのことでしたので3万円のコースをいただくことにしました。今年は去年にも増して頑張って身をパウダーにして働いたので（コロナ禍の影響で旅行に行けなかった）、年末に自分へのご褒美にたまには美味いものを食べて贅沢するのもいいだろうということで、高額でしたが頑張ってこの日のためにお金を貯めて食べに行くことにしました。

Christmas Menu 　３万円コース
オシュラントキャビアを使ったオードブル盛り合わせ
トリュフ・名古屋コーチン・フカヒレのコンソメスープ
オマールブルーのブイヤベースorオマールブルーのグラタン仕立て（テルミドール風）or 焼き
極上黒毛和牛シャトーブリアンとフォアグラとトリュフのパイ包み焼きトリュフソースor焼き
デザート

となっております。

オマールブルーのブイヤベースorオマールブルーのグラタン仕立て（テルミドール風）or 焼き
極上黒毛和牛シャトーブリアンとフォアグラとトリュフのパイ包み焼きトリュフソースor焼き

に関してはどれにするかは店主さんのお薦めにお任せしました。

お店につくといつもの席が用意されておりました。

まずはウーロン茶が出てきました。食事は最初にスターレットキャビアがノーマルのものとゆずを添えたものの２つが出てきました。どちらも臭みがなく、口の中で旨味が広がり今まで食べてたキャビアとは少し違うと感じました。この味がキャビアが美味しいと言われている理由なのだと感じられましたね。スタートからなかなかいいですね。

次に前菜が出てきました。地中海キッシュ、サーモンと帆立のタルタル風、ホロホロ鳥のガランティーヌ、鮮魚とキャビア、ポルチーニグラタン、フォアグラの6種です。皿への盛り付けが綺麗でどれも手の込んだ料理で前菜の段階なのにこれだけ美味しいものが出てくるかと思うと次も期待できますね。

次はトリュフ・名古屋コーチン・フカヒレのコンソメスープ。コンソメの味は旨味が出ており、今まで食べた中で一番味が良かったですね。コンソメがトリュフ・名古屋コーチン・フカヒレの旨味を引き立てておりました。正直本当に美味かったです。

次に出てきたのはオマールブルーのブイヤベースです。オマール海老以外にもムール貝やアサリなど具もふんだんに贅沢に使われております。魚貝の濃厚なスープがこれらの具材を味を引き立てて非常に品のよい濃厚なブイヤベースに仕上がっております。

次は極上黒毛和牛シャトーブリアンとフォアグラとトリュフのパイ包み焼きトリュフソースが出てきました。去年も同じ料理をいただきました。今年は去年とは違いパイ包みにかかった削ったトリュフは白トリュフでした。今年は極上黒毛和牛シャトーブリアンとフォアグラとトリュフのパイ包み焼きの断面を撮影し忘れましたが昨年に比べてパイが締まっており極上黒毛和牛シャトーブリアンとフォアグラとトリュフとぴったりくっついていました。パイ包み焼きは非常に手間がかかり、焼く時間や温度などによっても仕上がりは違ってくると思います。パイ生地の中の極上黒毛和牛シャトーブリアンとフォアグラとトリュフは一緒に食べましたがトリュフソースが不思議とよく合いますね。もちろん極上黒毛和牛シャトーブリアンとフォアグラとトリュフはそれぞれ単独で食べても美味しいですよ。去年は黒毛和牛ヒレ肉でしたが今年は黒毛和牛シャトーブリアンにグレードアップしておりました。全体的に去年よりも良くなっておりました。

最後にデザート、ろうそくを立てて火をつけてムードも良く今日は食べに来てよかったと思いました。3万円という額が決して安いものではありませんが、これだけの素材の良いものを手の込んだ調理法で手間暇かけた料理は他では3万円では食べられないと思います。そんなことを考えるとこの内容で3万円というのは安いと考えます。本当に満足出来ました。1年の最後の方に美味しい料理を味わうことができてよかったです、食べに来てよかったよかった。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

お店のHPより
Menu(ランチ）
8月より、コロナ制限のため、安心してご利用いただくために、内容、値段変わります。

ご予約時間に合わせて、加熱料理などは合わせますので、遅れる場合などご連絡ください。

営業時間
11時半から13時半までの営業となります
入店12時までとなります。

コースランチのみ14時までとなります。
完全予約制、1組限定となります。
１人のお客様の場合は、2組までとなります。

シェフランチ8000円〜1名から予約可
テーブルチャージ300円プラス頂戴いたします


今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されておりました。コロナ禍の中、ソーシャルディスタンスが保たれており安心できます。
ウーロン茶が出てきて、次はトラフグのマリネとラトビア産スタレットキャビアが出てきました。
トラフグは旨味があるのはもちろんですがかすかな甘みもあり、それがマリネ仕立てになっておりトラフグの美味さが引き出せた感じがしました。ラトビア産スタレットキャビアは今まで食べたキャビアの中では一番美味しかったですね、キャビアはしょっぱくて正直あまりそれほど美味しいとは思わなかったので、今回もラトビア産スタレットキャビアと言ってもマリネの添え物かと思いましたが、味は上品で三大珍味と言われるだけのことはあると。
次にトラフグのアラと松茸のスープが出てきましたが、松茸の風味が強く店長さんに聞くと岩手県産とのことでした。スープは昆布の出汁にトラフグの旨味が染み出しており絶品です。これに松茸が入った何と贅沢なスープなのでしょう。文句なく美味いです。神戸牛カイノミは良質な肉を上手に焼いて提供されるので文句なく美味いです。脂の甘さと脂の焦げ目の独特な食欲をそそる上品な風味と肉自体も美味くて最高ですね。そしてライスですが、今までずっと思っていたのですがここのライスは美味い、本当に美味い。御飯にまで手を抜かないところに「ラ・プランシュ」の凄さを感じました。（私が今まで食べた中では不動の一番のお店です。）
最後にデザートがティラミスとチョコチップのアイスでした。普段と違ったアイスでしたがこれも美味い。
「ラ・プランシュ」はいつ行っても美味しいのですが、その中でも大当たりの日というのがありますが今日はその日でしたね。ごちそうさまでした。


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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

お店のHPより
Menu(ランチ）
8月より、コロナ制限のため、安心してご利用いただくために、内容、値段変わります。

ご予約時間に合わせて、加熱料理などは合わせますので、遅れる場合などご連絡ください。

営業時間
11時半から13時半までの営業となります
入店12時までとなります。

コースランチのみ14時までとなります。
完全予約制、1組限定となります。
１人のお客様の場合は、2組までとなります。

シェフランチ8000円〜1名から予約可
テーブルチャージ300円プラス頂戴いたします


今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されておりました。コロナ禍の中、ソーシャルディスタンスが保たれており安心できます。
まずはウーロン茶が出てきて、次に出てきたのがラザニアでした。ラザニア？そういえば「ラ・プランシュ」でラザニア食べた記憶ないなぁ。基本的にラザニアとリゾットは正直あまり好きではないのでほとんど食べておりませんが（多分過去に不味いのを食べて嫌になった記憶があります）、ラザニアが出てきてしまいましたのでいただくことにしましょう。どれどれ・・・。ラザニアは余り食感が好きではないのですがそれも全く気にならず、ミートソースとチーズ、ペシャメルソールも厳選した素材を使っており美味しいと感じましたね。店主さんが作るのに手間がかかると言っていた意味が理解できました。このお店のラザニアだったら美味しくいただけます。鹿児島県産牛肩ロース肉のサラダ仕立てはいつものことながら牛肉が美味しかったですね。ラザニアが食べ応えがありましたのでライスはいただきませんでした。
デザートのチョコレートアイスもいただきお腹いっぱいになりました。本日もごちそうさまでした。

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お店のHPより
Menu(ランチ）
8月より、コロナ制限のため、安心してご利用いただくために、内容、値段変わります。

ご予約時間に合わせて、加熱料理などは合わせますので、遅れる場合などご連絡ください。

営業時間
11時半から13時半までの営業となります
入店12時までとなります。

コースランチのみ14時までとなります。
完全予約制、1組限定となります。
１人のお客様の場合は、2組までとなります。

シェフランチ8000円〜1名から予約可
テーブルチャージ300円プラス頂戴いたします


今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されておりました。コロナ禍の中、ソーシャルディスタンスが保たれており安心できます。
まずはウーロン茶が出てきました。次にスープ、サラダ、ライスが出てきてこの日のメインは北海道サロマ和牛ヒレとシャトーブリアン、付け合わせは近江牛サーロインです。
北海道サロマ和牛ヒレとシャトーブリアンの食べ比べですが、ヒレもシャトーブリアンも一口食べると美味さが口の中に広がります。焼き方も非常に絶妙で肉の表面の焼けた香ばしさが肉の美味さを引き立てます。シャトーブリアンの方がヒレよりも柔らかいですがヒレよりも脂がありましたね。個人的にはシャトーブリアンよりもヒレの方が好みでしたね。近江牛のサーロインも付け合わせとしては味がしっかりしておりこれは北海道サロマ和牛ヒレとシャトーブリアンとは一味違った美味さがありました。
竿後にデザートをいただき、食事を終えました。北海道サロマ和牛ヒレとシャトーブリアンの食べ比べという贅沢な昼食をいただくことが出来ました。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今日もランチタイムに行ってきました。

お店に着くといつもの席が確保されておりました。まずはウーロン茶が出てきて次はサラダ。以前にロメインレタスが美味しいと言っていたら店主さんが覚えてくれていたようで、ロメインレタスのサラダが出てきました。
メインは昆布にカツオ、コンソメ、トリュフのスープの中にはメインは鹿児島産ヒレ肉が。ヒレ肉の上にはトリュフとウニが乗っております。ヒレ肉そのものが美味しい上にトリュフとウニはヒレ肉に合いますね。スープは昆布とコンソメをメインにカツオとトリュフが組み合わさって不思議な美味しさを生み出しております。スープの入ったステーキ、スープステーキとでもいうのでしょうか、変わった料理で店主さんのオリジナルなのではないかと感じました。
ヒレ肉が200gあるとのことでしたがこれで結構お腹いっぱいになりました。
デザートも美味しく今日も大満足、ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されておりました。まずはウーロン茶が出てきて次に大きな岩ガキが出てきました。店主さんに聞くと1㎏くらいとのこと。いやぁ、とにかくデカい（写真は右下に10円玉を置いて大きさの比較としております）。こんな大きな岩ガキは今まで食べたことがないです。大きな岩ガキなので味も大味かと思ったのですが全くそんなことはなく味が濃厚で驚きました。次に出てきたのが透明な皿に入った真ガキと宮崎県産牛ザブトンです。別にカキのスープが出てきてこれを真ガキと宮崎県産牛ザブトンの皿に入れます。これもまた美味い。肉と魚は合わないと言われることが多いようですが牛肉と牡蠣は合いますね。
メインで出てきたのが千葉県産A4サーロイン、宮崎県産ザブトン、カキ、イタリア茄子です。本当に「La planche」で出てくる牛肉は素材が美味しい上に焼き方などの調理も上手いので感心します。肉は私が食べに行く中では「La planche」か「焼肉 はせ川」が格段に肉の質もよくていいです。
デザートはシシリアレモンのシャーベットでさっぱりしていてよかったです。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されておりました。あら、昼なのにメッセージカードが。今日は店主さん1人ではなく若い女性店員さんも出勤されていました。
席に座るとまずはウーロン茶、そしてが次に出てきたのが鍋でした。クエ、真鯛、ホタルイカ、鱧、ロメインレタス、塩豆腐のしゃぶしゃぶで出汁はハマグリで取っております。クエ、真鯛、ホタルイカ、鱧はお好みで刺身でも構いませんよということでしたがやはりこれはしゃぶしゃぶでいただくのがいいでしょう。
最初に出汁を取っていたハマグリをいただきましたが出汁を取った後でも味が残っていていいですね。
クエは白身の魚で淡白な味だと思いますがハマグリの出汁にくぐらせると味わいに深みが出て刺身で食べるよりも美味しいですね（以前と言ってもかなり昔ですが東京に出てくる前にクエを食べた記憶がありますが正直それほど美味いとは思いませんでした）。鱧は梅肉で食べるのも美味しいですがハマグリの出汁でくぐらせて食べるとこれまた違った美味しさがあり新しい発見です。真鯛、ホタルイカは刺身（生）で食べるよりも美味しく感じました。ロメインレタスは前回食べた比内地鶏と昆布、そして富士幻豚の旨味の出た出汁をくぐらせて食べた方が味は上でした。塩豆腐はまあ普通に美味しい。最後に残った出汁を御飯にかけてお茶漬けに入れて海苔をかけて食べますがこれがまた美味でほっこりと落ち着く味で疲れた体に沁みてきます。
肉を食べることが多い中（次の日は「焼肉 はせ川」で焼肉）で魚を食べるのもいいものですね。
最後にデザートのアイスクリームをいただきました。お腹も満足しました。
ごちそうさまでした。

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今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されており、席に座るとまずはウーロン茶、そしてが次に出てきたのが神戸牛イチボのサラダです。牛肉も美味いしサラダも美味い。

次に鍋と器に入った焼きおにぎりが出てきたので今日は何ですかと聞きますと店主さんより、あさりと比内地鶏手羽先と昆布の出汁で富士幻豚と野菜をしゃぶしゃぶで食べていただき、残った出汁を焼きおにぎりにかけて食べてくださいということでした。鍋にはあさりと比内地鶏手羽先と昆布が入っており、まずはあさりと比内地鶏手羽先をいただきました。あさりと比内地鶏手羽先はあっさりとして美味しかったですね。次に昆布を鍋から出して富士幻豚をしゃぶしゃぶにしていただきましたが、富士幻豚は焼くかとんかつにして食べる方が私の好みですね。でもしゃぶしゃぶも悪くないですよ。次に野菜をしゃぶしゃぶにして食べるとこれが美味いのなんの。店主さんに聞くとロメインレタスという野菜だそうです。あさりと比内地鶏、昆布、富士幻豚の旨味が出た出汁にロメインレタスをしゃぶしゃぶにするとこんなに美味い野菜があったのか？というくらい美味しい味でした。富士幻豚とロメインレタスを一緒にしゃぶしゃぶでいただいてもまた違った美味しさが出てきました。

次は残った出汁を焼きおにぎりにかけていただきましたがこれも美味い。焼きおにぎりの焦げの部分が特に風味があり焦がしバターが隠し味となっているようです。焼きおにぎりと上品な出汁がマッチして非常に美味しかったです。普段は焼きおにぎりは全く食べないのですがこの焼きおにぎりならば大丈夫ですね。

最後にデザートが出てきましたがろうそくが1本立っておりました。少し遅れた誕生日のお祝いということで嬉しかったですね。先月が誕生日でしたが誕生月に理不尽な酷い仕打ちをするところもありましたので本当にこのような心のこもったおもてなしは非常に嬉しいです。ごちそうさまでした。

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今日はディナータイムに行ってきました。
旧知の友人がどうしても私が美味しいというお店「la planche ラ・プランシュ」で食べたいということで一緒に行くことにしました。

お店に着くと知人が先に到着しておりました。お店の好意で6人掛けの広い席にしていただきました。メッセージカードもあり店員さんの気遣いが伝わってきました。まずはウーロン茶を注文、前菜のライスコロッケが出てきました。シャトーブリアンステーキ、トリュフとアスパラガスのサラダ、馬料理、鹿料理、肉寿司、牡蠣のアヒージョ、マグロカマ塩焼き、サラダ、富士幻豚の焼いたもの（付け合わせは牛肉のカイノミだったかな？）をいただきました。馬料理や鹿料理は苦手なのであまり手をつけませんでした。トリュフとアスパラガスのサラダと富士幻豚の焼いたのは非常に美味しかったですね。友人も大満足しており連れてきたかいがあったというものです。
知人とお会いするのは何年ぶりかでしたがお互い元気で積もる話も色々と出来、この日はお店には他に客もおらずゆっくりと寛いで話すことが出来ました。非常に有意義な時間を過ごすことが出来ました、また機会を見つけて食べに行きたいと思います。ごちそうさまでした。（今回は知人と一緒に楽しい時間を過ごすことを主目的としておりましたのでメニューの詳細は覚えておらず間違いもあるかもしれませんがその点ご理解宜しくお願いいたします。大きくは間違っていないと自分では思っております）

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されており、席に座るとまずはウーロン茶、そしてが次に出てきたのが神戸牛モモ肉のサラダです。牛肉も美味いしサラダも美味い。スープは黒海苔のスープですが優しい味です。

次に出てきたのがメインの押し寿司です。神戸牛ランプ、宮崎牛ザブトン、ウニ、イクラ、本マグロネギトロ、ズワイガニ、キャビアという贅沢な素材をふんだんに使った押し寿司とのことです。店主さんに何と呼べば良いか聞くと「痛風押し寿司」という名前を付けておりました。私は個人的には「ゴージャス押し寿司」「贅沢押し寿司」あたりを予測しておりましたが違っておりました。個人的には「宇宙戦艦ヤマト2199、2202」に出てくるガトランティスの大戦艦みたいな押し寿司だなぁと勝手に感心しておりました。

味の方は確かに美味しいですが、さすがにこれだけいい素材ばかりを揃えられても素材同士の主張が強くて素材の良さが少々削がれることと（例えるなら野球チームで4番打者ばかり集めても勝てないとでもいうべきでしょうか）、そしてこれらの素材は個別に食べた方がよいとも同時に感じました。また、これだけの量を全部ひとりで食べると最後の方に飽きが来ますね。1切か2切くらいに留めておけば美味しいという印象で終われたかもしれません。まあ、これだけ贅沢な押し寿司を食べるのは初めてでしたのでいい経験をしました。

最後にデザートをいただきましたが、デザートを食べる前の時点でもうお腹いっぱいでしたよ。
ごちそうさまでした。

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今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されており、席に座るとまずはウーロン茶が出てきました。

次にワンプレートが出てきました。ワンプレートの内容は経産牛ザブトンとハンバーグとホットスモークサーモン、サラダ、黒海苔スープ、ライスでした。ハンバーグは非常に柔らかく歯が無くても食べられるくらいの柔らかさで、いわゆる二度と同じの作れないハンバーグの類に属することになります。経産牛ザブトンは経産牛ですので少々味が劣る部分がありますが単独で食べる場合にはそれほど気にならないレベルで十分に美味しいですよ。ハンバーグに関しては好みの分かれるところですがもう少し歯応えのある硬さがあった方がいいように個人的には感じました。黒海苔のスープが優しい味で海苔の旨味が出ておりました。
最後にデザートが出てきてこれでお腹いっぱいになりました。今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。

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今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されており、席に座るとまずはウーロン茶、そしてシーザーサラダが出てきました。ここのサラダはいつ食べても安定した美味さがあり安心して食べられます。
次に焼肉用の鉄板が出てきましたので今日は焼肉かと思っていますと「今日は牛肉の食べ比べです」と店主さんより説明がありました。

肉は8種類

　①②③④⑤
　⑥⑦⑧⑨⑩⑪

①仙台牛カイノミ
②黒毛和牛ハラミ
③神戸牛ヘッドバラ
④千刻牛サーロイン
⑤短角牛サーロイン
⑥近江牛タン
⑦US産タン
⑧経産牛ヒレ
⑨アンガス牛ヒレ
⑩黒毛和牛ヒレ
⑪あか牛肩ロース

の合計11種類の牛肉が出てきました。ライスとスープも出てきました。サーロイン、ヒレ、タンがそれぞれ2種類以上出てきておりどの肉も美味しく、もしこれが単品で出てきて1種類だけ食べるとかなり美味しいと思うのですが、一緒に食べると同じ部位でも優劣が出ますね。タンは近江牛の方が明らかに味わい深くおいしいですし、ヒレも黒毛和牛が一番味がよかったです。サーロインはどれも美味しくこうなると好みの問題になってくると感じました。全部食べた後に店主さんにどれが一番美味しかったかと聞かれましたので、短角牛サーロインと答えましたところ、本当に牛肉が好きなんですねと言われました。最後にデザートも出てきてお腹がいっぱいになりました。
最近は「焼肉 はせ川」で肉を食べていないのでその代わりに思い切り美味い肉をたくさん食べることが出来て嬉しかったですね。ごちそうさまでした。

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今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されており、席に座るとまずはウーロン茶が出てきました。
今日はい神戸牛が入荷したのでお出ししますとのことでした。BMS12の神戸牛ということですが、A5ランクはBMS（霜降り）8～12番まであり12番が最高ランクとのことです。11番以上は非常に珍しく、12番なんて本当に珍しく、あっても高すぎて手が出ないとのこと。そんな貴重な肉が今回手に入り食べさせていただけるとのことでした。肉はそれほど詳しくないので、BMS12と言われても何のこっちゃ、神戸牛はA5なんでしょ？と思いましたがとにかく美味い牛肉が食べられるとのことで期待が高まります。ご飯が出てきてBMS12の肉が出てきました。昆布〆して、出汁醤油を塗って炙ります。トッピング に、北海道の塩水うに、いくら、ズッキーニなどが出てきました。ズッキーニの中にはトリュフが入っております。ウニやいくら、ズッキーニを肉で巻いて食べますがこれが美味しいのなんの。さすがレシピ無限大（勝手にそう名付けております）の店主さんだけあります。
本日のスープはホウボウとアワビのアクアパッツアですが、これも美味しい。優しい上品なアワビの味が染み出したスープが美味でホウボウも美味しい。本当に「ラ・プランシュ」には色々な意味で驚かされます。最後にデザート、もうお腹いっぱいです。今回も食べに行ったかいがありました。ごちそうさまでした。

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お店のHPより
コロナによる、営業形態変更。
ランチ
１名様より対応。
充分な他のお客様との距離を取ります。
利用時間は一緒です。

今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されておりました。まずはウーロン茶、次にサラダ。ここのサラダはいつ食べても美味しい。
次に富士幻豚の豚汁、富士幻豚のバラ丼が出てきました。富士幻豚はヒレバラロールやヒレかつも美味しいですが、このバラ丼も富士幻豚の脂の美味さが生かされていてなかなかいい。帆立とサーロインの昆布〆は帆立だけでなくサーロインも昆布〆しているとのことで、肉を昆布〆することにより肉の旨味が引き出されており、帆立との組み合わせで美味しく仕上がっております。1個にはキャビアが乗っております。
デザートはキャラメルソースのかかったクレームブリュレでこれも美味しくいただきました。
今回も大満足です、ごちそうさまでした。

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私が「ラ・プランシュ」に口コミを投稿する度に微妙に点数が下がってくるのはなぜだろう？
5点ばかり付けているからだろうか。
食事をして本当に美味しいと思い全てにおいてパーフェクト（正直5点満点で5点以上付けたいくらい美味い。このお店のレベルは私が知る限りでは半端ないくらい凄い）、だから何回も自腹を切って食べに行っております（決して店の回し者ではありません（笑））。

埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

お店のHPより
コロナによる、営業形態変更。
ランチ
１名様より対応。
充分な他のお客様との距離を取ります。
利用時間は一緒です。

今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されておりました。ウーロン茶が出てきて次はサラダ、アイナメのサラダが出てきました。先日食べたホッケのカルパッチョとはまた違ってアイナメも脂が乗っており美味しいですね。次にメインの神戸牛フィレミニョン、付け合わせは常陸牛のカブリです（おなじみの肉の付け合わせは肉のパターンです）。神戸牛フィレミニョンは焼き方が絶妙で脂が甘くて肉が香ばしく味も上品でした。以前にこのお店で神戸牛フィレミニョンをいただきましたがあの時の美味しかった記憶が蘇りました。常陸牛のカブリはサシが適度に入っておりこちらも美味しかったです。神戸牛フィレミニョンなんて都内の鉄板焼き店で食べたらウン万円するんだろうなぁなんて思いながら食べておりました。この日のスープはアイナメとアサリのスープでした。アサリの旨味の出たスープは非常にやさしい味で美味しかったです。デザートのブリュレも美味しく本日も大満足、ごちそうさまでした。

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先日、仕事で車移動をしていた際に開いているパチンコ店を見つけました。駐車場は車でいっぱい。パチンコが出来なくて苦しい人も多いのかなぁ。パチンコ店を開店して客がいっぱい入ったらパチンコ店をロックダウンすると客も24時間好きなだけパチンコが出来るだろうしパチンコ店も営業出来るからいいと思いますが。パチンコ店の店内に銀行と消費者金融のATMを置けばいいかもしれません。

埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

お店のHPより
コロナによる、営業形態変更。
ランチ
１名様より対応。
充分な他のお客様との距離を取ります。
利用時間は一緒です。

今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されておりました。ウーロン茶が出てきて次はサラダ、この日はホッケのカルパッチョが出てきました。ホッケを生、刺身にしてカルパッチョでいただくのは初めてでしたが脂も適度に乗り、単なる刺身ではなくドレッシングをかけてカルパッチョ仕立てで提供するのはさすが店長さんの腕とアイデア（私は勝手にレシピ無限大と店長さんにキャッチフレーズを付けております）だと感心しました。
メインは富士幻豚のヒレカツとヒレバラロールの食べ比べです。
富士幻豚に関しては、私は個人的には豚肉よりも牛肉が好きなのですが富士幻豚は豚肉の中でも例外的に好きで、肉に豚臭さというのか獣臭さがなく脂が上品な味なのが気に入っております。
富士幻豚のヒレカツは上品な味で普通食べることの多い三元豚のとんかつよりも格段に味がいいですね。富士幻豚のヒレバラロールは富士幻豚のヒレ肉を富士幻豚のバラ肉で巻いたものでこれは脂身の少ないヒレ肉を脂の多いバラ肉で巻くことによりヒレ肉にバラ肉の脂が加わり旨味が増すように感じました。
ライス、スープもいただき、最後にデザートもいただき本日も大満足でした。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

お店のHPより
コロナによる、営業形態変更。
ランチ
１名様より対応。
充分な他のお客様との距離を取ります。
利用時間は一緒です。

今日もランチタイムに行ってきました。
お店に着くといつもの席が確保されておりました。ウーロン茶が出てきて次はサラダ。この日のトリュフサラダでした。
スープはトリュフのミルファンティスーブ、洋風かき卵スープの中にトリュフが入っておりました。サラダもスープもトリュフが入って風味もありなかなか美味しかったですよ。
メインの肉は仙台牛カイノミ、ザブトン、ハラミです。昆布で締めており肉の旨味が更に引き出されてどれも美味しかったです。特に仙台牛カイノミが美味しかったです。トリュフも贅沢にふんだんに添えられております。まあ、美味い事美味い事。本当に幸せです。魚を昆布で締めるというのは知っておりますが肉を昆布で締めると言うのは初めて知りました。
トリュフの大盤振る舞いと言った感じでしょうか。
肉でお腹が一杯になったところに程良い量のデザートが出てきてよかったです。
この日も美味しい食事で大満足でした。ごちそうさまでした。

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気ままに外食三昧

埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今日もランチタイムに行ってきました。
（本当は夜に行ってもいいのですが、なかなか時間がなくて・・・・・）

前回に「la planche ラ・プランシュ」で食事をした際に今度は贅沢なワンプレートランチにしてみましょうかと店主さんより提案されましたのでお任せしました。

当日お店に着くといつもの席が確保されておりました。
初めにウーロン茶が出てきて、次にスーパー贅沢ワンプレートが出てきました。

スーパー贅沢ワンプレート
オマール海老
仙台牛カイノミ
阿波尾鶏
バーニャカウダー
ライス

その名の通り贅沢なプレートですね。見た目は以前食べたおぼっちゃまプレートほどの派手さはありませんが、今回食べたどれもがいい素材を使っており美味しかったですね。バーニャカウダーは野菜の素材も良く、ソースとの相性もバッチリで美味しくいただくことが出来ました。オマール海老も贅沢に使っておりなかなか美味しかったですよ。
デザートも美味しくいただき大満足でした。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今日もランチタイムに行ってきました。
（本当は夜に行ってもいいのですが、なかなか時間がなくて・・・・・）

事前に店主さんより鰤（ブリ）は苦手ですか？と聞かれ、鰤は好きですよと伝えたところこの日の食事は鰤になりました。

お店に行くと他に客はおりませんでした。
いつもの席に座り、待っているとまずはウーロン茶、そして次に前菜が出てきました。神戸牛のバラ肉とアスパラの冷製すきやき仕立てです。神戸牛は脂が甘く、アスパラとの相性も良い味付けで非常に美味しい冷製すき焼き仕立てでした。
次に桜ブリを使ったブリしゃぶが出てきました。新鮮なブリで刺身でも食べられます。ブリしゃぶのつゆ以外に刺身でも食べられるように醤油とワサビも用意されておりました。刺身で食べると非常に美味しいですね。安い居酒屋で出てくるブリには臭みがある時がありますが、そのような臭みが今回いただいた桜ブリには全くないのには驚き、また感心しました。ただ、少し脂が多いような気がしました。ブリしゃぶにすると脂が適度に落ちてあっさりとしたブリが味わえます。個人的には刺身よりしゃぶしゃぶにした方が今回いただいた桜ブリにはいいと感じました。
次に出てきたのが桜ブリのブリカマで焼き方も絶妙で脂が乗ったカマは美味しく味わうことが出来ました。御飯も食べたのでこの時点でお腹いっぱいでしたね。最後にデザートが出てきましたがデザートは美味しく、デザートは別腹と言われているようにペロッと食べてしまいました。
「ラ・プランシュ」で一番恐ろしいのがお勘定なのですが予想していたよりは安かったのでよかったですし、助かりました。
ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今日もランチタイムに行ってきました。
（本当は夜に行ってもいいのですが、なかなか時間がなくて・・・・・）

今回は店主さんからの提案で阿波尾鶏のローストとイカをいただくことに、と思っていたらお店に着くと店主さんから、「今日は阿波尾鶏ではなく神戸牛になりました」とのこと。え、マジか？お勘定が気になるよりもよく神戸牛が手に入ったなぁとまず思いました。店主さんが客に出すということはいい肉なのでしょう、きっと。（今日はいったいいくらかかるんだ？とも正直少し思いましたが（笑））
今日の食事は神戸牛とイカに変更となりました。

ウーロン茶、ライス、サラダと出てきて次にイカの刺身と焼いたものが出てきました。焼いたのは味付けが絶妙でゲソもなかなか美味しい。イカの刺身はワサビ醤油、ツユ、イカの肝のソースの3種類がありましたが、イカの肝ソースに刺身を漬けて食べるのがワサビ醤油、ツユに漬けて食べるよりも圧倒的に美味い。イカの塩辛から辛味と塩の強みを抜いて優しくした味というイメージです。
次に神戸牛の登場です、確か「ラ・プランシュ」で神戸牛を食べるのは初めてだったような・・・。神戸牛はフィレミニョン、ランプ、シンタマの3種類が焼かれた状態で出てきました。どれも美味しいですが圧倒的にフィレミニョンが美味い。脂が甘くて肉が香ばしく味も上品でした。自分で焼いていればここまで美味しくはなかったと思います。いい肉を上手に焼いていただいてこそこの美味さが出てくるのだと実感しました。先日食べた「はせ川」の松阪牛ヒレよりも美味しかったです（「はせ川」は自分で焼きます）。正直、神戸牛のフィレミニョンは今まで食べた牛肉の中で一番美味しかったと言っても過言ではないくらいの美味しさでした。まあ、美味しいこと美味しいこと、少なくとも「ラ・プランシュ」で食べた牛肉の中では圧倒的な美味さでした。正直言って、神戸牛のフィレミニョンが美味過ぎてイカや他の神戸牛の美味さを忘れてしまうくらいでした。
デザートも美味しくいただきました。
お勘定はかなりの値段を覚悟しておりましたが庶民の私が手持ちのお金で何とか払える額で助かりました（笑）。
さすが神戸牛、最高ですね。神戸牛は最近は価格が高騰しすぎて庶民の私の口には入らなかったので本当によかったです。
仕事頑張ってまた「ラ・プランシュ」に食べに行かないといけませんね。ごちそうさまでした。今日は星は10個ほど付けたいくらいです（星は５つまでなので5にしております）

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気ままに外食三昧

埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今回は店主さんからの提案で尾崎牛三角バラと仙台牛三角バラの食べ比べをテーマとした食事をいただくことにしました。

今日もランチタイムに行ってきました。
（本当は夜に行ってもいいのですが、なかなか時間がなくて・・・・・）

お店に着くといつものカウンターの端の席が用意されておりました。今回は焼肉ということで鉄板が出てきておりました。
ウーロン茶が出てきて次はサラダ。ここのサラダは相変わらず美味しい、ファミレスのサラダで野菜を食べるとかすかに漂白剤っぽい臭いがする気がするのですが、ラ・プランシュのサラダはファミレスのサラダとは違い本当に美味しいしドレッシングもサラダによく合っております。
本日のスープは近江牛スジのスープです。やさしく上品な味でこれも美味い。
次はメインの牛肉で今回のテーマは尾崎牛三角バラと仙台牛三角バラの食べ比べです。尾崎牛三角バラと仙台牛三角バラの間にはアンガス牛ヒレが並べられれております。
まずは尾崎牛三角バラですが、肉が甘くて脂も香ばしい。タレを付ける必要はなく、塩で食べようかと思いましたが塩を付けなくても肉の甘さと旨味があり美味です。次に仙台牛三角バラをいただきましたがこれも美味い。但し、肉の甘さと味の品の良さは尾崎牛三角バラの方に軍配が上がるか？どちらも美味しくてこうなるともう個人の好みでしょうね。
先日「焼肉 はせ川」で松阪牛のA5ランクのヒレを食べた時の美味い記憶がありましたので、その味を意識してしまいました。アンガス牛ヒレは尾崎牛三角バラと仙台牛三角バラを食べた後に食べたこともありあっさりしすぎ、味は尾崎牛三角バラと仙台牛三角バラの美味さの記憶が鮮明でしたのでアンガス牛ヒレはそれほど美味しく感じませんでした。アンガス牛ヒレだけ食べていれば美味しいと感じたかもしれませんがこうして食べ比べることにより相対的な味とでも言うべきものが少しずつ分かってきたような気がします。
デザートのアイスクリームもなかなか美味しかったです。
今回も尾崎牛三角バラと仙台牛三角バラの食べ比べという普段私には出来ない貴重な体験が出来ました。さて次は店主さんはどんなものを私に食べさせてくれるのでしょうか。ごちそうさまでした。

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気ままに外食三昧

埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

ラ・プランシュのホームページにランチ再開の告知がありました

休んでいましたランチ、ご要望が多数ありました。申し訳ありませんでした。
２月４日より予約受付いたします。
営業時間
11時半から13時半までの営業となります
入店12時までとなります。
コースランチのみ14時までとなります。
完全予約制、1.２組限定となります。
シェフランチのみ1名より、
ランチ5500円コースは2名より、
大人のお子様ランチは、3名より、
受け付けております。
(完全メニュー固定でお願いいたします)

ということでランチ再開後３度目の訪問となりました。
今回は店主さんからの提案でシシリア豚、みかん猪、富士幻豚の食べ比べをテーマとした食事をいただくことにしました。

お店に着くといつものカウンターの端の席が用意されておりました。
ウーロン茶が出てきて次はサラダ。今回は皿の周囲に小さい丸い粒状のものが並べられており、バルサミコ酢などをこのような形にして出したようで人工イクラを作るのと同じ原理で作るそうです。いつものサラダ同様美味しいのですが今回は美味しさの上に遊び心に富んでおります。
本日のスープは近江牛と玉葱のオニオンスープです。
ライスが出てきていよいよメインの豚肉の登場です。
今回はシシリア豚、みかん猪、富士幻豚（以上全てロース）、そして付け合わせがイベリコ豚のバラ肉です。
まずは富士幻豚をいただきましたが、安定した美味さです。三元豚とは違うことが改めて納得出来ます。次にシシリア豚をいただきましたが肉の味が濃厚で結構美味しくて私好みの味です。「焼肉 はせ川」で食べるイベリコ豚の香草焼きが結構美味しかったのをふと思い出しました。みかん猪は味は濃厚で肉の味もしますが、最後に猪の味というべきなのでしょうか悪く言えば獣臭さが少し残ります。今回は焼いたものをいただきましたが、ボタン鍋で使うと結構美味しいのではないかと推測しました。付け合わせの豚バラ肉はとにかく脂が多いですね。カリカリに焼くと豚の脂は美味しいのですが、今回
シシリア豚、みかん猪、富士幻豚、そしてイベリコ豚をいただいて結構な量の脂を食べたことになりますが、さすがにどれだけ美味しい肉でも脂が多いと胸焼けを起こしそうになりますね。近江牛と玉葱のオニオンスープがあっさりとしていてこの脂の多い豚肉にはいい組み合わせですね。デザートも美味しくいただきました。
シシリア豚、みかん猪、富士幻豚の食べ比べというのは全く初めての経験でした。富士幻豚の美味しいのは以前より分かっていたのですが、シシリア豚というのが富士幻豚と食べ比べてみて予想していた以上に美味しいということが分かりよかったです。シシリア豚はイベリコ豚の元になっているという話を店主さんより教えていただきました。
今回も貴重な体験が出来ました。さて次は店主さんはどんなものを私に食べさせてくれるのでしょうか。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

ラ・プランシュのホームページにランチ再開の告知がありました

休んでいましたランチ、ご要望が多数ありました。申し訳ありませんでした。
２月４日より予約受付いたします。
営業時間
11時半から13時半までの営業となります
入店12時までとなります。
コースランチのみ14時までとなります。
完全予約制、1.２組限定となります。
シェフランチのみ1名より、
ランチ5500円コースは2名より、
大人のお子様ランチは、3名より、
受け付けております。
(完全メニュー固定でお願いいたします)

とありましたので早速予約をしてランチタイムに行ってきたのが前回でした。
今回も予約をして行ってきましたが、何を食べたらいいですかと聞かれたので何を食べたらいいのか分からないので店主さんにお任せすることにしました。

お店に着くといつもの席を取っておいてくれました。
この日は松阪牛のビーフストロガノフと本マグロのテールをいただくことに。
ウーロン茶が出てきて次に本マグロのテールが出てきました。マグロのテールは好きで今まで「la planche ラ・プランシュ」でも何度かいただきましたが今回のは大きい。テール自体が太くて4分割（円を４等分して90℃の角度に切っている）されておりました。今までのマグロのテールよりも大きくてこれだけでお腹がいっぱいになりそうでした。ガーリックバター醤油で味付けされた本マグロのテールの味はなかなか良く、マグロテール用のソースも用意されましたが、ここはシンプルに岩塩でいただくことにしました。
次に松阪牛のビーフストロガノフが出てきました。以前（2019年5月27日：24回目）にビーフストロガノフをいただきましたが、今回は松阪牛を使っており牛本来の美味しさを出すためにソースは薄めに作っているとのことでした。これも本当に美味しくてこんなに美味しいビーフストロガノフは食べたことはないです。これでもうお腹いっぱいです。あっさりしたスープが優しい味でホッとしますね。最後にデザートが出てきましたが見た目も綺麗で口当たりもよかったです。今回も美味しくいただくことが出来てよかったです。また食べに行きたいですね、ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

ラ・プランシュのホームページにランチ再開の告知がありました

休んでいましたランチ、ご要望が多数ありました。申し訳ありませんでした。
２月４日より予約受付いたします。
営業時間
11時半から13時半までの営業となります
入店12時までとなります。
コースランチのみ14時までとなります。
完全予約制、1.２組限定となります。
シェフランチのみ1名より、
ランチ5500円コースは2名より、
大人のお子様ランチは、3名より、
受け付けております。
(完全メニュー固定でお願いいたします)

とありましたので早速予約をしてランチタイムに行ってきました。
予約をした際に何が食べたいですか？と聞かれましたので、しばらくお店に行ってないので何を食べたらいいか分からないのでお任せしますと伝えておきました。

お店に着くといつもの席をキープしておいてくれました。
この日は牛タンの食べ比べというテーマでいただくことになりました。近江牛のタンとアンガス牛のタンの食べ比べです。
ウーロン茶が出てきて、次にサラダが出てきました。ラ・プランシュのサラダはいつ食べても美味しい。そしてスープ（富士幻豚だったかな？忘れました）、ライスが出てきました。
いよいよメインの牛タンが出てきました。皿の上には近江牛のタンとアンガス牛のタンが盛られており両者の間には付け合わせの米沢牛のイチボが。肉の付け合わせは肉というパターンのやつですね。店主さんの嬉しい心遣い感謝です。
まずはアンガス牛のタンをいただきました。想像していた以上に味が良くて、そこいらの牛タン専門店の牛タンよりも味は上ですね。次に米沢牛のイチボですが、イチボはお尻の肉で赤身の中に程良く脂が乗っております。焼くと甘い品の良い脂の香りがして食欲をそそります。味わい深く赤身の美味さに脂が少し入った美味さを味わうことが出来ます。いよいよ近江牛の牛タンですが、アンガス牛の牛タンより味は上ですね。店主さんが美味しい、食べてみて欲しいと薦めるだけのことはあります。美味しい牛タンはこれだというまさに「キングオブ牛タン」と言った感じでした。
店主さんに味はどうでしたかと聞かれて、確かに近江牛の牛タンは非常に美味しいのですが、アンガス牛の牛タンが想像していた以上に美味くてこれが予想外でしたと伝えると、アンガス牛の牛タンは処理に手間暇かけたとのことでした。牛タンの食べ比べはなかなかよかったと思います。最後のデザートも美味しくて今回も大満足でした。さて、次はどんなものを食べさせてもらえるのでしょうか、楽しみです。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

店主さんより「当店のクリスマスフルコースメニューは自信作ですので去年に引き続きぜひ食べていただきたい」と言われたのが11月下旬。そこまで言われたら食べに行かないわけにはいかない（気が弱くて断れない性格です）ので、仕事の予定を見て12月24日に予約をしました。今年も去年に引き続いて身をパウダーにして結構頑張って働いた1年でしたので年末に自分へのご褒美にたまには美味いものを食べてもいいだろうということで、高額でしたが清水の舞台から飛び降りる気持ちで行ってきました。
クリスマスフルコースメニューは今年は何種類か用意されており、その中で店主さんが一押しのものをいただくことにしました。

当日お店に伺うといつものカウンターの席にメッセージカードがありました。
クリスマスフルコースメニュー
キャビアを使った冷たい前菜
トリュフのコンソメスープ
オマール海老とアワビのステーキ
黒毛和牛ヒレとフォアグラと丸々トリュフのパイ包み（トリュフソース）
3種類の肉寿司
デザート

の構成となっております。

まずは前菜の盛り合わせが出てきました。キッシュ、テリーヌなどで構成されており盛り付けも綺麗で見栄えも良く味もよかったです。
次に天然真鯛のカルパッチョのキャビア添えの前菜が出てきました。キャビアが贅沢に使われており「焼肉 はせ川」のキャビアより味が良いか？キャビアと天然真鯛のカルパッチョとの相性も良くこれもなかなかいい味。
セロリラブとトリュフのコンソメスープはコンソメスープの味が非常に良く、トリュフの味と香りも美味さを一層引き立てます。セロリラブとは根セロリとのことで、味はセロリに似ているようですがセロリよりも繊細な味のようです。
オマール海老とアワビのステーキはマルセイユムール貝バターとエスカルゴバターでいただきましたが、オマール海老とアワビのステーキの味は絶妙で特にエスカルゴバターでいただいたのは美味しかったです（撮影忘れました）。
黒毛和牛ヒレとフォアグラと丸々トリュフのパイ包み（トリュフソース）はこれは今回食べた中で最高でしたね、A5ランクのヒレ肉にフォアグラ、トリュフを重ねてパイ包みにしたもので、これにトリュフソースが添えられておりますが最高の食材を組み合わせた贅沢な一品です。これだけでも都内で食べたら単品で20000円近くするものではないかと推測します。この一品を食べるだけでもこのコースを頼む価値があると思います。
3種類の肉寿司は松阪牛のミスジとキャビア、仙台牛のイチボとトリュフ、仙台牛のイチボとウニの3貫の肉寿司でしたが、同店で肉祭りの時に食べた肉寿司よりも味は上で、以前に食べた「月山亭」の肉寿司よりも味は上だったかな。
デザートも美味しく、昨年のクリスマスメニューよりも格段に質が上がっておりました。値段も倍以上でしたがそれだけの価値はありました。クリスマスイブにオッサンが一人でカウンターで食事でしたが悪くなかったです。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今回もランチを食べに行きました。前回と少し日が開きました。
お店のシステムが

9月5日より、ランチ再開、おひとり様から、完全予約制、1.２組限定となります。
メニューも、あらかじめ、ご予約お願いします。
前日、前々日はお断りすることあります。お手数ですがお早目のご予約お願いいたします。
アラカルトメニューも、事前予約でしたら、対応いたします。ご希望をお伝えください。

となっていますので、またまたまた早目に連絡をして予約を取りました。正直何回も食べに行っており、何を食べたらよいのか分からないので今回も店主さんに完全にお任せしました。鴨どうですかと言われて、正直鴨は苦手なんだよなぁ。ということで店主さんに率直に鴨独特の癖のある味があり苦手ということを伝えると「うちの鴨を食べてみてください、2種類の鴨の食べ比べをやってみましょう」と言われて、これでだめなら一生鴨を食べることはないだと思い店主さんのいうことに従ってみることにしました。

お店に着くと先客はなし。
いつもの席に着くと出汁の入った鍋が。鴨鍋かぁ。

シャラン鴨、マグレ鴨（フォアグラを取り出した鴨）の鴨肉、岩手産鴨つくね、下仁田葱、越谷葱、そして別皿にはそばが。
鍋にくぐらせて食べるようになっております。
シャラン鴨、マグレ鴨の鴨肉はどちらも癖がなく、味の違いが判りますか？と言われたのでどちらかの方が肉の味が強い（肉々しい）と店主さんに伝えると片方は血抜きをしており、片方は血抜きをしていない肉とのことでした。血抜きをしていない方の味の方が肉々しいというのは当たっていたようです。焼くとシャラン鴨とマグレ鴨の味の違いが良く分かると店主さんより聞きました。
今回食べたシャラン鴨とマグレ鴨は本当に今まで食べたような癖のある味ではなく、美味しくいただくことが出来ました。多分、他のお店では鴨を食べるのは止めておいた方が無難だということも分かり、鴨は「ラ プランシュ」で食べるのがいいとも感じました。鴨のつくねも癖がなく、葱も美味しくいただきました。これでお腹いっぱいになりました。正直結構量が多かったです。
デザートは抹茶アイス、抹茶わらび餅、カタラーナでしたが、ストロベリー味のカタラーナは特に美味しかったですね。
今回も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

もう12月ですね。クリスマスメニューも用意されているようで、去年いただいたクリスマスメニューが味は良いわ、量も多くて非常に満足できたので今年も店主さんが一押しのものをいただきたいと思います。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今回もランチを食べに行きました。
お店のシステムが

9月5日より、ランチ再開、おひとり様から、完全予約制、1.２組限定となります。
メニューも、あらかじめ、ご予約お願いします。
前日、前々日はお断りすることあります。お手数ですがお早目のご予約お願いいたします。
アラカルトメニューも、事前予約でしたら、対応いたします。ご希望をお伝えください。

となっていますので、またまたまた早目に連絡をして予約を取りました。正直何回も食べに行っており、何を食べたらよいのか分からないので今回は店主さんに完全にお任せしました（つまり当日お店に行くまでに何が出てくるか分からないということです）。ミステリーランチとでも言うべきでしょうか。

お店に着くと先客は女性3名でした。
いつもの席に座り待っていると店主さんより炊飯器に入った真鯛と帆立貝柱の炊き込みご飯を見せてくれました。なかなか美味しそうです。今日は和定食とのことでした。
まずはウーロン茶が出てきてその後に和定食プレートが出て来ました。

ラ・プランシュの和定食
真鯛と帆立貝柱の炊き込みご飯
ブリの塩焼き
イベリコ豚の豚汁
サラダ
漬物
真鯛と海老の刺身

となっております。

サラダはいつもと同じ野菜ドレッシングがよく合い美味しい。明石の真鯛が入手できたとのことで炊き込みご飯と刺身に使用したとのことで、真鯛は昨日に食べるのがベストと言ってましたが今日食べても美味しかったですよ。炊き込みご飯は帆立貝柱も入っており、出汁も風味が良く非常に美味しい炊き込みご飯でした。過去に鯛めしを食べたことがありますがそれよりも美味しかったですね。ブリの塩焼きはあっさりとしてすだちをかけて食べると旨さが増しますね。イベリコ豚の豚汁はあっさりとしてやさしい味でした。漬物も癖がなく食べることが出来ました。
デザートはアイスクリームと抹茶フォンタンでこれもよかったです。

最近はしゃぶしゃぶ食べ放題やワイルドステーキ450gなど連日肉ばかり食べており、毎日が肉の日状態になっておりましたが、肉まみれの日々の中でこういった和食を食べることで何かホッとしますね。

ラ・プランシュは肉（特に牛肉）だけかと思っていたら和食も美味しいのでたまにはこういったものいいですね。
ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今回もランチを食べに行きました。
お店のシステムが

9月5日より、ランチ再開、おひとり様から、完全予約制、1.２組限定となります。
メニューも、あらかじめ、ご予約お願いします。
前日、前々日はお断りすることあります。お手数ですがお早目のご予約お願いいたします。
アラカルトメニューも、事前予約でしたら、対応いたします。ご希望をお伝えください。

となっていますので、またまた早目に連絡をして予約を取りました。今回は店主さんに何かお勧めがありますかと聞いたらいい国産牛ハラミが入りましたのでどうでしょうかと提案されましたのでそれでお願いしました。

当日お店に行くと先客は2名組の女性が1組おりました。

席に座り、まずはウーロン茶、そしてサラダ、ホタテと知床鶏のスープが出てきました。
サラダはいつも通りの野菜のドレッシングで相変わらず美味しい。ホタテと知床鶏のスープはホタテと知床鶏の旨みがスープに染み出しておりやさしい味でホッとします。

いよいよメインの牛ハラミが出てきました。500gの1枚の肉でハラミが出てくるのを見るのは初めてです。付け合わせはアンガス牛ハラミ150gでした。
ハラミは思ったほど脂はなく、うまくトリミング（脂部分を取り除く）をされているのだと感じました。国産牛とアンガス牛のハラミの食べ比べになります。
国産牛ハラミはあっさりしておりますが、500gも食べ進めていると冷めてきます。冷めると少し肉の臭みが出てきますね。ハラミがホルモンと言われる理由が少し分かった気がします。アンガス牛ハラミは肉の味がしっかりしており肉肉しいとでも言うべきなのでしょうか、個人的には結構好きでした。店主さんの肉の調理は非常に良かったのですが臭みが少しあったので（ハラミ自体のものでお店の責任ではありません）料理・味は★4.8にしました。今度からハラミは半分くらいの量でいいかもしれないと感じました。
これだけ食べるとデザートは無理でしょうとのことで予約時点からデザートは頼んでおりませんでしたが正解でした。試作のケーキをいただきましたが美味しかったです。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今回もランチを食べに行きました。
お店のシステムが

9月5日より、ランチ再開、おひとり様から、完全予約制、1.２組限定となります。
メニューも、あらかじめ、ご予約お願いします。
前日、前々日はお断りすることあります。お手数ですがお早目のご予約お願いいたします。
アラカルトメニューも、事前予約でしたら、対応いたします。ご希望をお伝えください。

となっていますので、またまた早目に連絡をして予約を取りました。今回は富士幻豚が食べたいということで、富士幻豚のとんかつはいかがですかと提案されましたのでそれでお願いしました。

お店に着くと先客はおらず、いつもの席が用意されておりました。
まずはウーロン茶が出てきましたが今回は普段と違ったオシャレなグラスでした。
次にサラダでも出てくると思っていたら富士幻豚カツが乗ったプレートが出てきました。富士幻豚カツの横には・・・・・、なるほど今回の付け合せはまたもや肉、メンチカツかと思ったらハンバーグをカツにしたものでした。プレートのスープは比内地鶏のスープ、そしてサラダが乗っております。
富士幻豚カツは富士幻豚自体が非常に美味しく、脂もあっさりして甘くとんかつにしても美味しいです。そのまま食べてもいいですが、付属のソース（オニオンが入っていたと思います）で食べると違った美味しさが味わえます。富士幻豚のとんかつは普通のとんかつと比べ物にならないくらい味が良く、また下手なビーフカツ（牛カツ）よりも美味しいと感じました。ハンバーグカツは二度と同じの味わえないハンバーグを揚げたもので、「ラ・プランシュ」のハンバーグ自体は美味しいのは今まで何度も食事をした経験からは分かっていましたが、揚げてもハンバーグの旨味が凝縮されて閉じ込められて美味しいということを再認識しました。比内地鶏のスープはあっさりしていますが比内地鶏の旨みが出てやさしい味です。
最後に出てきたデザートもカッサータが非常に美味しかった印象があります。
今日も美味しくいただくことが出来ました、ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

ランチを食べに行きました。
お店のシステムが

9月5日より、ランチ再開、おひとり様から、完全予約制、1.２組限定となります。
メニューも、あらかじめ、ご予約お願いします。
前日、前々日はお断りすることあります。お手数ですがお早目のご予約お願いいたします。
アラカルトメニューも、事前予約でしたら、対応いたします。ご希望をお伝えください。

となっていますので、またまた早目に連絡をして予約を取りました。今回は魚が食べたいということで、金目鯛のしゃぶしゃぶはいかがですかと提案されましたのでそれでお願いしました。

お店に着くと用意された席に蓋をされた電気鍋がありました。
そうだ、今日は金目鯛のしゃぶしゃぶだったのだということを思い出しました。
鍋には出汁が入っており、金目鯛の頭と昆布で取った贅沢な出汁です。
まずはウーロン茶が出てきて、待っているとしゃぶしゃぶ用の金目鯛が出てきました。金目鯛だけでなく富士幻豚ロースと稲庭うどん、野菜、松茸などがありました。
基本的に私はあまりうどんは食べないのですが（たまに食べます）、出てきた稲庭うどんは出汁にくぐらせて食べるとなかなか美味しいと感じました。金目鯛は稲取ではなく下田のものという店主さんの話でしたがこれも出汁にくぐらせてポン酢に付けて食べるとなかなか美味しいですね。富士幻豚ロースは以前に何度か食べましたがしゃぶしゃぶにしても美味しい。松茸も野菜も美味しい。出汁が上品な味でこれがしゃぶしゃぶに使う素材の良さを一層引き立てております。個人的は金目鯛よりも富士幻豚のしゃぶしゃぶの方がよかったので改めて自分は肉が好きなんだと実感出来ました。
残った出汁で雑炊を作っていただきましたがこれまた美味いという表現しか出てきません、金目鯛の頭と昆布で取った出汁は旨味が凝縮されておりその出汁を使った雑炊ですので美味しくない訳がないですね。
最後にデザートが出てきましたが、最近食べた中では一番の出来で美味しいのには驚きましたが、店長さんが自分で作ったと聞いて更に驚きました。

「ラ・プランシュ」は何回行っても飽きがこないということは店長さんの頭の中にはそれだけ豊富なレシピがあるのでしょうね。さて、今度は何を食べようかな。


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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

ランチを食べに行きました。
お店のシステムが

9月5日より、ランチ再開、おひとり様から、完全予約制、1.２組限定となります。
メニューも、あらかじめ、ご予約お願いします。
前日、前々日はお断りすることあります。お手数ですがお早目のご予約お願いいたします。
アラカルトメニューも、事前予約でしたら、対応いたします。ご希望をお伝えください。

となっていますので、またまた早目に連絡をして予約を取りました。今回は肉が食べたいということで、牛肉のヒレ耳はいかがですかと提案されましたのでそれでお願いしました。

この日も私が行った時は他に客がおらず貸切状態で悪いなぁと思いながら席に着きました。
まずはウーロン茶、サラダが出てきました。サラダはサラダ自体もドレッシングも美味しい。次にスープが出てきましたが牛肉のスープであっさりとしたやさしい、品のよい味のスープでした。
御飯が出てきて、いよいよメインの黒毛和牛ヒレ耳の登場です。さて今日の付け合せは何かな（笑）。イベリコ豚でしたぁ。

黒毛和牛ヒレ耳は実は以前に「焼肉　はせ川」で食べた事があったのですが、ヒレ肉と思って食べたらヒレ肉と比べて脂が多かった記憶が鮮明でしたが、「ラ・プランシュ」の店主さんが予約した時に一押しでしたので信用して食べてみることにしました。 ヒレ耳は牛一頭からわずかしか取れないヒレの付け根の希少価値の高い部分の肉です。
黒毛和牛ヒレ耳は3本出てきて、食べ比べるとどれも味が違う上に「焼肉　はせ川」で食べた時のようなひつこさがないので驚きでした。肉の旨みが凝縮されて脂も適度に乗っており食べやすかったです。黒毛和牛ヒレ耳3本の味の違いも分かり3本の優劣（自分の味の好みです）が付けられました。1本は少し鉄臭かったですが部位が部位だけに仕方のないことだと分かっております。イベリコ豚も美味しくいただきました。店主さんに「焼肉　はせ川」では黒毛和牛ヒレ耳はひつこかったのが、「ラ・プランシュ」ではそれほどひつこくなかったかの理由も教えていただき参考になりました。
デザートも美味しくいただき、本日も大満足、ごちそうさまでした。

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気ままに外食三昧


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明日、10月20日（日）は肉祭りですが行けないのが残念です。シャトーブリアン食べたかったなぁ。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

ランチを食べに行きました。
お店のシステムが

9月5日より、ランチ再開、おひとり様から、完全予約制、1.２組限定となります。
メニューも、あらかじめ、ご予約お願いします。
前日、前々日はお断りすることあります。お手数ですがお早目のご予約お願いいたします。
アラカルトメニューも、事前予約でしたら、対応いたします。ご希望をお伝えください。

となっていますので、またまた早目に連絡をして予約を取りました。今回は肉ではなく魚が食べたいと大まかなリクエストを出しました。後はお任せです。

お店に着くと他に客はおらず、わざわざこれだけのためにお店を開けていただくのは申し訳ないと感じました。

ウーロン茶、サラダがまず出てきましたがサラダは相変わらず美味しい。サラダは漂白剤の匂いがするお店がある中で「ラ・プランシュ」はそんなこともなく、相変わらず美味しい。野菜嫌いな私でもここのサラダは大好きです。

次にメインが出てきました。あら、もうメインですかと思っていたらスープも出てきました。
メインは天然真鯛のグリエ、付け合せはヤリイカ姿煮でした。魚の付け合せは肉ではないんですねと店主さんに聞いたら「それは勘弁してください」と言われました（笑）。
スープは松阪牛と松茸のスープで、これは単独で飲んでみましたが牛の旨みと松茸の香りと旨みが染み出しており、どこかで食べた松茸の土瓶蒸しとは全然違う美味さです。天然真鯛のグリエも美味く焼けていて真鯛本来の美味しさが出ておりました。付け合せのヤリイカの姿煮は少し濃い味付けでしたが、あっさりした真鯛の味の付けあわせとしてはなかなか美味しかったです。御飯が進みそうな味です。
残った真鯛を御飯の上に乗せて松阪牛と松茸のスープで食べましたがこれまた美味いこと美味いこと。
「ラ・プランシュ」は何度行っても飽きないですね、店主さんの頭の中のレシピは無限大ではないかと思うくらいです。

最後にデザートをいただきましたがこれも美味しかったです。

今はお店でちょっとしたものを食べるとそこそこ値段を取られますのでそういったことを考えると。少し値段は上がりますが「ラ・プランシュ」で食べるのが一番賢明だと最近思うようになりました。「ラ・プランシュ」の味に慣れてくるとたいした事ない料理を出すお店が多いと感じてくるようになりました。

舌は肥えても体は肥えないようにしないといけません（笑）。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

久々に夕食を食べに行きました。
お店に行く直前に電話をして予約をしていきました。

お店に着くと今回も女性店員さんが書いたかわいいイラストのメッセージカードも添えられており嬉しくなりました。
まずはウーロン茶を注文、定番の肉盛り、そしてマグロテールステーキ、トリュフのピザを注文しました。
肉盛りは確か知床鶏、山形牛、米沢牛ヒレ、富士幻豚だったと思います。どれも美味しかったですね。富士幻豚は久々に食べましたが美味しかったのが特に印象に残っております。
マグロテールステーキはマグロの尾身をガーリック醤油で味付けしたものですが、他のお店ではマグロテールはみりんと醤油で味付けしたものをいただきましたがそれと比べて食べていて飽きが来なくてよかったです。ここのマグロテールステーキは値段は安いですが味はなかなかいいと私は思います。
トリュフのピザはピザ生地の上にキノコと鶏肉のパテ、チーズ、そしてその上にトリュフが乗っておりますがピザ生地が美味しく耳も食べてしまいました。トリュフの香りも良く、キノコと鶏肉のパテ、チーズは上手くマッチしており非常にレベルの高いピザだと感じました。
今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

ランチを食べに行きました。
お店のシステムが

9月5日より、ランチ再開、おひとり様から、完全予約制、1.２組限定となります。
メニューも、あらかじめ、ご予約お願いします。
前日、前々日はお断りすることあります。お手数ですがお早目のご予約お願いいたします。
アラカルトメニューも、事前予約でしたら、対応いたします。ご希望をお伝えください。

となっていますので、またまた早目に連絡をして予約を取りました。シェフランチは前回（山形牛ヒレ）と変わらないということでしたので（前回から1週間しか経過していない）、同じものを食べてもお薦めを聞きますと仙台牛サーロインということでしたのでこれを予約しランチタイムに行って来ました。

ランチタイムは店主さんが一人で切り盛りされております。
まずはウーロン茶、そしてサラダが出てきました。サラダはいつものように綺麗な盛り付けで付属のドレッシングが良くあって美味しいです。野菜嫌いな私でも美味しくいただくことが出来ます。次にスープが出てきましたが今回はいつもと違って牛肉のスープでしたがなかなか美味しかったです。次はメインの仙台牛サーロインですが、今回は肉の付け合せはハンバーグでした。仙台牛サーロインは肉の味が濃厚で脂も甘く、火の入れ方（焼き方）が絶妙で肉の旨さを引き立てます。店主さんの料理人としての腕がよいことを改めて認識しました。今まで食べたサーロインの中でも特に美味しいと伝えるとサーロインの芯の部分の肉ということでした。付け合せのハンバーグがこれまた牛肉の味がしっかりしていて肉々（肉肉）しいとでもいうべきでしょうか。いい肉の切れ端を用いた肉だということが良くわかります。仙台牛サーロイン芯と同様に何も付けずに食べても美味しいですね。店主さんも色々と考えてくれているので本当に嬉しいことです。
デザートも美味しくいただけました。この日も本当に非の打ち所のない料理でした。値段は決して安くないですが、これだけのものをこの値段で食べることが出来るのは非常にコストパフォーマンスが高いと思います。

私の中では牛肉に関しては
肉を焼いてもらって食べるなら「ラ・プランシュ」
自分で焼いて食べるなら「焼肉はせ川」
が双璧でしょうか。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

久しぶりにランチを食べに行きました。
お店のシステムが変更になっており

9月5日より、ランチ再開、完全予約制、1.２組限定となります。メニューも、あらかじめ、ご予約お願いします。
前日、前々日はお断りすることあります。お手数ですがお早目のご予約お願いいたします。

となっていたので敷居がすごく高くなった気がしましてしばらくの間、足が遠のいておりました。これではいかんということで意を決して連絡して、シェフランチは黒毛和牛のヒレということでしたのでこれを予約しランチタイムに行って来ました。
非常に緊張しました。

まずはドリンクのウーロン茶、スープ、サラダが出てきました。サラダは相変わらず美味しいしドレッシングも美味しい。
いよいよメインの黒毛和牛のヒレが出てくると楽しみにしておりますと、プレートに乗った4種類の肉が。まさか、以前に体験した「肉の付け合わせが肉」のパターンのやつではないですか。

米沢牛ヒレがメインで付けあわせが富士幻豚、知床鶏、山形牛という今回はメイン1種類に対して付け合わせが3種類という今まで以上に凄い「肉の付け合わせが肉」に驚きました。米沢牛のヒレは柔らかく肉の旨みも凝縮されており肉の焼き具合も絶妙でした。付け合わせの富士幻豚、知床鶏、山形牛もどれも美味しくて豪華な付け合わせでした。
食後にデザートが出てきましたが特にアイスクリームが美味しかったです。
久々に行きましたが以前とは変わらぬ「ラ プランシュ」でよかったです。また食べに行きたいと思いますね。ごちそうさまでした。

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埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

今日はランチタイムに行き、以前から店主さんから言われていた「マンガ肉」をいただきました。「マンガ肉」は骨付き肉を指し、私にとって骨付き肉というのは「ギャートルズ」（昔のアニメです）に登場する巨大な骨付き肉がまずイメージで出てきました。

お店に着くと先客はおらず、いつものカウンター席に座りました。
ウーロン茶が出てきて、待つこと数分で大皿に盛られたマンガ肉が出てきました。「la planche ラ・プランシュ」のマンガ肉は1本の骨に肉の部分はハンバーグと国産牛ヒレ肉、そして富士幻豚のバラ肉で巻いて形を整えております。見た目は正直言いまして想像したマンガ肉からはかけ離れており、芋虫みたいな形になっておりこの点は改善の余地があると思います。
味はハンバーグ部分は二度と同じの作れないハンバーグを使用しておりそのまま食べても品のいい味がしてあっさりとしておりヒレ肉の切れ端を使ったのかと推測しました。肉が大きく骨を含めて1.2kgありましたのでハンバーグ、国産ヒレ牛肉、そして富士幻豚はそれぞれ別に味わうことになり、シンプルに岩塩でいただきました。今まで食べた「la planche ラ・プランシュ」の富士幻豚のヒレバラロールなどに比べると味が劣ってしまうのは否めません（今まで食べたものがほぼパーフェクトなだけに評価が低くなってしまいます、辛口採点スイマセン）。まずはマンガ肉という形を作ることを考えてそこから材料を選択したので仕方のないところではあると考えております。でも遊び心に富んだ「マンガ肉」は楽しませてもらいました。
オニオンスープはたまねぎの甘みが出ておりネギとも合っておりました。食後のアイスクリームも美味しかったですよ。
ごちそうさまでした。

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久々に夜に食べに行ってきました。仕事帰りに「la planche ラ・プランシュ」に食べに行きたい衝動に駆られて行く直前に電話で予約したのですが、お店に着くといつもの席が用意されており、女性店員さんが書いたかわいいイラストのメッセージカードも添えられており嬉しくなりました（私がこのお店の贔屓の理由、そして評価が全てにおいて★5つなのはこんな細かい気遣いをしていただけるところにあります）。

この日は魚を食べたい気分でしたので店主さんにおススメを聞くと本マグロカマトロとのことでしたのでまずは本マグロカマトロを頼むことにして、以前食べたことがあり非常に美味しかったマグロテールステーキを一緒に注文しました。マグロの頭と尻尾を一度に味わうことが出来ますね。
マグロテールステーキは尾身が締まって旨味も凝縮されており、これがガーリックと上手くマッチして非常に美味しいマグロテールステーキです。これは「la planche ラ・プランシュ」でいつ食べても美味いです。
マグロのカマは本当は生で刺身で食べたかったのですが冷凍しているので不可とのことでした、残念。焼いていただきました。良く脂も乗ってこちらも旨味が凝縮されておりました。シンプルに岩塩でいただきましたが非常に美味しく店主さんが薦めるだけのことはありました。
まだもう少し食べれそうでしたので金目鯛の開きをいただきました。金目鯛は「la planche ラ・プランシュ」で過去に丸ごと1匹使ったアクアパッツァや磯煮などをいただきましたがそれとは違った旨さがあります。金目鯛は「la planche ラ・プランシュ」以外でも食べる機会がありましたが金目鯛自体は脂が多く、しゃぶしゃぶなどにすると脂がしつこく感じるときがありましたが、開きにして干すとあのしつこさがなくなって美味くなりますね。金目鯛の開きでもお店によって違いますが「la planche ラ・プランシュ」のものはあっさりして上品な味で美味しく、食べていて飽きかこなかったです。ペロッと食べてしまいました。

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「la planche ラ・プランシュ」では結構色々なものを食べたので店主さんにこのお店で食べたことのない中でおすすめめのものはないですかと聞いたところ比内地鶏がおすすめとのことでした。但し、新鮮なものを生産者から送ってもらうためにあらかじめ予約で日時を決めてくださいとのことでした。そこまで店長さんが一押しということは比内地鶏は余程美味しいのだと思い予約して食べに行くことにしました。

お店に着くと席はいつものカウンターの端の席を取ってくれておりました。ウーロン茶、サラダが出てきて、次に出てきたのがプレートの上に載った比内地鶏の色々な料理です。
比内地鶏焼、比内地鶏の唐揚げ、比内地鶏の刺身、比内地鶏の卵、比内地鶏の骨から取ったスープが出てきました。比内地鶏の卵はたまごかけ御飯で比内地鶏の刺身は鳥の刺身は苦手なので比内地鶏の骨から取ったスープに入れ、野菜とパスタも同じスープに入れて食べました。
食べた印象として比内地鶏は肉が引き締まり脂肪が少ないと思ったのと、名古屋コーチンなどと比較して味が淡白で上品な味だということを感じました。やはり普通の鶏肉とは違いますね。今回、比内地鶏を食べた中では比内地鶏焼が一番よかったですね。店主さんがおすすめするだけのことはありました。ごちそうさまでした。
今回はかぜを引いて体調が悪かったので最初は全部食べられるか心配でしたが全部食べることが出来てよかったです。比内地鶏の骨から取ったスープのせいもあったのか食後に体が温まり体が楽になりました。滋養効果もあったのでしょうか。ごちそうさまでした。

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今日は久しぶりに「la planche ラ・プランシュ」で美味しい物が食べたくなりランチタイムに行ってきました。
以前に金目鯛のブイヤベースが美味しかったので今回は金目鯛を使って何か別なものを作ってもらうことにしました。洋風か和風かを聞かれたのですが魚料理は牛肉料理ほど詳しくはないので店主さんにお任せすることにしました。
サラダ、スープが出てきてメインの金目鯛の料理が出てきました。ホタテの貝柱を使った金目鯛の磯煮ということで和風ですね、これは。海苔をふんだんに使った中に干した貝柱も入っておりこれが金目鯛とよく合います。出汁も金目鯛の旨味が出たやさしい味で本当にあっさりしております。金目鯛が大きくてお腹いっぱいになりました。食後にウーロン茶、開店前までに予約をしていましたのでデザートも付いておりました。ランチタイムでお客さんで賑わっているにもかかわらずランチメニュー以外のものを苦もなく簡単に作り上げてしまう店主さんの腕には改めて脱帽しました。ごちそうさまでした。

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店主さんに教えていただいたお店（食べログ非公開）に行ってきました。非常に美味しかったです。「米やじゅんの助二合」にも勝るとも劣らないお店です。

埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

前回「la planche ラ・プランシュ」で食事をした際に、次回は短角牛サーロインを食べてくださいと言われましたので今回は短角牛サーロインをいただくことにしました。店主さんの短角牛サーロインの押し方が今までにないくらい強かったのでそんなに短角牛サーロインが美味しいのか？と思いながらもいただくことにしました。ちなみに以前に短角牛のヒレは食べました（以前の17回目の記事です）。

ウーロン茶、サラダ、スープが出てきていよいよメインの登場です。肉の付け合わせは肉のパターンのようです、今回の肉の付け合せはは松阪牛のイチボ（お尻の肉）、こんな高価な付け合せをいただけるなど本当に幸せです。短角牛サーロインは肉自体も美味しいですが、特筆すべきは脂があっさりとしていて上品な味ですね。以前に食べた短角牛ヒレに比べて肉の味が強いので脂身の少ない短角牛はヒレよりもサーロインの方が場合によっては美味しく感じるかもしれませんね。以前に10年以上前に岩手県に旅行したときに龍泉洞近くの道の駅で岩手短角牛のサーロインを食べて美味しかったこと、そして黒毛和牛と短角牛は別種ですが、大雑把に言って黒毛和牛のヒレと短角牛のサーロインがイメージ的に似ていると感じたことを思い出しました。松阪牛のイチボは霜降りで香ばしい香りと甘みがあり非常に美味です。私が「ラ プランシュ La planche」で食べた中で最高の部類に入る付け合わせで、短角牛サーロインとどちらが付け合せか分かりませんね（笑）。
デザートのブリュレも美味しく、本日も非常に満足する昼食をいただくことが出来ました。
店主さんが短角牛サーロインを非常に強く薦めてきたのも納得できました。
ごちそうさまでした。さて次に行ったときは何を食べましょうか？

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前回「la planche ラ・プランシュ」で食事をした際に、次回はアンガスプライムステーキヒレ肉を食べてくださいと言われましたので今回はアンガスプライムステーキヒレ肉をいただくことにしました。
お店に着くと私が誕生日なのを覚えていてくれてメッセージカードがありました。細やかな心遣いに感動しました。
ウーロン茶、スープ、サラダが出てきました。スープは美味しくサラダもドレッシングとよく合い、相変わらず美味しいですね、他のお店のサラダとは違います。メインのアンガスプライムステーキヒレ肉が400gで出てきました、付け合せは仙台牛のイチボ肉と和牛モモ肉で、おなじみの肉の付け合わせが肉のパターンです。
アンガスプライムステーキヒレ肉は柔らかくあっさりとして上品な味で非常に美味しく感じました。肉を食べた時に時々感じる鉄臭さのような癖もないので非常に好感が持てます。付け合せの仙台牛のイチボ肉と和牛モモ肉も美味しかったですよ。肉の焼き方が上手なのも美味しさを引き立てたのだと思います。アンガスプライムステーキヒレ肉ですが、他店で食べるちょっとした和牛よりもよっぽど美味しく感じました。
最後にデザートが出てきましたが（前もって予約しておけばサービスでデザートは出てきます）、誕生日ということもあってローソクなどに火がついており普段とは違ったものが出てきて、コーヒーもサービスでいただけました。お店の心遣いに嬉しくなりました。もうほぼ50歳かぁ。木曜日の勤務先でも誕生日を祝っていただけましたが何歳になっても誕生日を祝っていただけるのは嬉しいことです、ありがとうございます。

次に「la planche ラ・プランシュ」に行った際にはどんな料理が出てくるのでしょうか・・・・。

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富士幻豚ヒレバラロール（12回目の記事）で富士幻豚のヒレ肉をバラ肉で巻いたものをを食べましたが、今回の北海道六白純粋黒豚のヒレバラロールは北海道六白純粋黒豚のヒレ肉を北海道六白純粋黒豚のバラ肉で包んだものです。前回「la planche ラ・プランシュ」訪問時に、次は貴重な北海道六白純粋黒豚のヒレ肉とバラ肉が入ったのでヒレバラロールを食べてみませんかと薦められましたので今回いただくことにしました。ランチタイムに行ってきました。

ウーロン茶、スープ、サラダが出てきていよいよ北海道六白純粋黒豚のヒレバラロールの登場です、付け合わせは肉の付け合わせが肉のパターンですが、何と富士幻豚のバラ肉です。六白純粋黒豚と富士幻豚の食べ比べが出来ますね。
六白純粋黒豚ヒレバラロールはヒレ肉は非常に上品な味で脂の多いバラ肉で包んでいて上手くマッチしております。六白純粋黒豚バラ肉も濃厚な味でヒレ肉とバラ肉を一緒に食べても別々に食べても美味しくシンプルに岩塩でいただけば豚の旨味が引き立ちます。ただ、以前に食べた富士幻豚ヒレバラロールの方が味が濃厚で私好みです。六白純粋黒豚も富士幻豚も普通の三元豚よりも格段に美味く、六白純粋黒豚と富士幻豚はもう好みの問題だと思います。今回食べた六白純粋黒豚ヒレバラロールのヒレ肉はほとんど脂がない点、少し水っぽい（保水性がいいとでも言うのでしょうか上手く表現出来ませんがいい意味でです）が豚特有の臭みはないのは非常に評価出来ます、北海道六白純粋黒豚のヒレ肉は牛肉で例えるなら国産牛肉に対してのバサス牛のヒレ肉が同じような印象でした。なかなか貴重でなかなか入手出来ないということでしたので食べることが出来てよかったです。
デザートのアイスクリームも美味しかったです。
行く度に違ったものが食べることが出来る「la planche ラ・プランシュ」は何度行っても飽きないです。さて次に行った時は何を食べさせてくれるのでしょうか。

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「la planche ラ・プランシュ」の店主さんより前回の訪問時に非常に熟成牛が入ったことを聞いていたのでランチタイムに行き今回は熟成牛をいただくことにしました。その名は「1000時間熟成千刻牛サーロイン」。牛肉を熟成させると酵素の働きでアミノ酸が増加するとのことで（熟成させていない）普通の肉とは全く違うとのことです。1000時間ということは1ヶ月以上熟成させているのですね、非常に期待していしまいます。

ウーロン茶、サラダ、スープ、そしていよいよメインの1000時間熟成千刻牛サーロインが出てきました。量は200g弱ですね。付け合せはハンバーグ（二度と同じの作れないハンバーグ）です、おなじみの「肉の付け合せが肉」のパターンです。1000時間熟成千刻牛サーロインを食べてまず思ったのは今まで食べたことのない味だということと、最近食べた「熟成肉バル 肉賊カウぼーず」の知床牛ヒレの熟成肉とは全く違い（14～20日熟成と記憶しております）、1000時間熟成千刻牛サーロインこそが本当の熟成牛なのだと実感出来ましたね。味は品良くジューシーで旨味が濃厚、独特の風味もあり、いい肉でも1000時間熟成させるともっといい味になるのかと思いました。付け合せのハンバーグも美味しかったです。デザートも今回はアイスクリームではなく色々といただけて盛り付けも綺麗で目で楽しむことが出来ました。今日も大満足でした、ごちそうさまでした。さて、次は何を食べましょうか。


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客が店を評価する「食べログ」があるなら、店が客を逆に評価する「食べられログ（仮称）」があっても面白いと思う

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「la planche ラ・プランシュ」では肉、特に牛肉を食べることが多いのですが（ほぼ肉ですね）、前回お店で金目鯛アクアパッツァをいただき非常に美味しかったので今度もまた魚を食べよう、そう考えておりました。今日は気が向いたのでランチタイムの開店前に予約をして行ってきました。

昨日に引き続いて今日も金目鯛を食べようと考えて、金目鯛の開きを注文したら売り切れでした、残念っ。
気を取り直して店主さんに聞くとカサゴとマグロのヒレ肉があるとのことでした。カサゴは昨日の金目鯛ほど大きくはない（どちらも1匹）とのことでしたので、カサゴとマグロのヒレ肉を頼むことにしました。調理法は店主さんにお任せしました。

ウーロン茶、サラダ（サラダは今回は普段と違い和風ドレッシングでした。店主さんが私が飽きがこないように考えてくれたのだと思いますがこれもなかなかよかったですよ）、スープが出てきて、次はカサゴの登場です。さてどのように料理されているのか。何とカサゴを富士幻豚と一緒にアサリ蒸しにしているではないですか。皿に盛られたカサゴは見栄えも良く食欲をそそりますね。早速食べてみることに。スープはバターを基本にあさり、そして富士幻豚の旨味がスープに凝縮されており、濃厚でやさしくて上品な味でですね。カサゴも食べ応えがありました。何より驚いたのはアサリ蒸しにした富士幻豚が美味しいこと美味しいこと。カサゴよりも富士幻豚の美味さの方が印象に残りました。
次にマグロのヒレ肉が塩焼きで出てきました。シンプルに塩を付けて焼いておりますが絶妙な焼き具合でなかなか美味しいです。「la planche ラ・プランシュ」で以前にマグロのテールを食べて美味しかったですがこちらも負けないくらいよかったですよ。今度はマグロのカマがあれば食べてみたいですね。
カサゴと富士幻豚のアサリ蒸しとマグロのヒレ肉塩焼をいただき、予想以上に多かったのでライスは少なめでお願いしておりましたがそれでも半分ほど残しました。デザートはアイスブリュレが出てきましたがこれも美味しい。また食べに行きたいですね。
ごちそうさまでした。

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阪急電車の中吊り広告に影響を受けて私も考えてみました。
不謹慎でウケなければスイマセン。

「美味しくないランチに毎日1000円払って毎日生きがいのない生活を送るか、（ランチ代）5000円だけどランチに行くのが楽しみで仕方がないという生活と、どっちがいいか。」
（1000円でも美味しいところがあり、5000円でも美味しくないところがあるから食べ歩きは止められない）

「私の目的は、他人の体重を増やすことではない。地球上で、いちばんたくさんの満腹感を集めることだ。」
（周囲の方は私が人を太らそうと誤解しているようで、私は残りの人生は人を育てて行き、厚みと奥行きのある器の大きな人を作っていきたいだけです）

埼玉県越谷市千間台東１丁目にある鉄板ビストロの「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインのせんげん台駅になります。

「la planche ラ・プランシュ」では肉、特に牛肉を食べることが多いのですが（ほぼ肉ですね）、前回お店で食事をした際に金目鯛があると聞き、調理法を聞きますとブッタネスカやブイヤベース、アクアパッツァがあるとのことでお任せしました（事前に予約はしてあります）。

ウーロン茶、サラダが出てきました。大きな金目鯛を一匹まるごと使用して贅沢なアクアパッツァが出てきました。
アクアパッツァはムール貝、エビなどが入っており盛り付けも綺麗で食欲をそそります。アクアパッツァのスープは魚介の旨味が出ていて上品な味です。金目鯛にもダシが染み込んでおり焼いて食べるのとはまた違った美味しさがあります。「la planche ラ・プランシュ」は肉だけでなく魚料理も美味しいです。食後はマンゴーのアイスクリームが出てきましたがこれも非常に美味しかったです。今回はライスではなくパンが出てきました。
「la planche ラ・プランシュ」は同じ食材でも色々な調理法があるので何度行っても飽きが来ませんね。今後は遊び心に富んだメニューも考えておられるようです。
ごちそうさまでした。今度は何を食べようかというより何を食べさせられるのか・・・（笑）


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「la planche ラ・プランシュ」は今まで色々と食べましたが、食べていないものがあることを思い出しました。それがお坊ちゃまプレートです。今回いただくことにしました（注文してすぐには出来ないので事前に予約はしてあります）。

お坊ちゃまプレート
トリュフのサラダ
トリュフのコンソメ
トリュフライス
いろんな生ハムと野菜
温野菜
牛ヒレのロッシーニ
キャビア
鮮魚のカルパッチョ
魚介のソテー(アワビ･ホタテ･エビ)

牛ヒレのロッシーニは牛ヒレ肉の上にフォアグラが乗っており、トリュフがかかっております。フォアグラは個人的にはあまり好きではないのですが「la planche ラ・プランシュ」のフォアグラは上品な味で非常に美味しいですね。牛ヒレともよく合い、トリュフがかかっていてこれもいいですね。どれも美味しかったですがトリュフのライスとアワビのソテーが特に印象に残っております。トリュフ、フォアグラ、キャビアを使った料理が味わえてなかなかよかったです。ランチタイムで食べたのでドリンク、デザートが付いております。ドリンクはウーロン茶でデザートはマンゴーのアイスクリームでしたが「la planche ラ・プランシュ」のデザートのアイスクリームはチョイスがいいのかいつも美味しいですね。お坊ちゃまプレートは機会があればまた食べたいですが、「la planche ラ・プランシュ」ではまだ食べていないメニューも多いのでそちらを先に食べて一段落したらまた食べたいです。この内容でこの値段は非常にコストパフォーマンスは高いと考えます。ごちそうさまでした。

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店主さんより以前よりぜひ食べて欲しいものがあるということで、本日の昼に食べに行ってきました。料理の仕込みに前もって準備があるとのことで先週食べに行った際に本日に食べるように予約しておきました。
今回いただいたのはシャリアピンステーキです。

シャリアピンステーキ：たたいて薄くした牛肉をすりおろしたたまねぎに漬けて焼き、たまねぎのみじん切りと肉汁で作るソースをかけたビーフステーキ。◇1936年にロシアの声楽家フョードル・シャリアピンが来日した際、歯の調子が悪く、滞在先の帝国ホテルでやわらかいステーキをリクエストし、それに応じてレストラン「ニューグリル」の料理長であった筒井福夫が考案したものとされる。（「和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典」より引用）

ウーロン茶、サラダ、スープと出てきてシャリアピンステーキが出てきました。たまねぎに漬け込んで柔らかくなった牛肉（和牛イチボ）の上にソテーされたたまねぎが乗っております。たまねぎの甘味と旨味が出て、牛肉と非常に合っており非常に美味しかったです。肉はオリジナルと違い少し厚切りにしているとのことでした。最後にデザートのアイスクリームも出てきてこれも美味しく非常に満足出来ました、ごちそうさまでした。

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