なだ万出身店主が振る舞う和食の数々(๑˃̵ᴗ˂̵)و : Wabaru Fuji

埼玉県富士見市。

雨がシトシト降る夜、

会社帰りに晩ごはんで立ち寄りました。

風で吹き飛ぶペラペラのお財布のわたくしは
なだ万というお店は
当然のように訪問したことがないのですが

名前くらいは聞いたことがあります(　ﾟдﾟ)
高級な和食屋さんくらいの認識ですが。


そんななだ万で修行された店主さんが

地元がこの辺ということで

みずほ台駅近くに独立オープンさせたお店とのことです。


お店のあるビル自体が古く年季が入っているので

仕方ないと思いますが

それでもお店の中自体は改装して明るく綺麗で清潔感がありましたよ。


お店は店主さんと、アルバイトなのかな？若い女性と

２人体制で切り盛り。


店内はカウンター席に四人がけテーブル席が二卓と

こじんまりとしています。


先客は年配層のお客さんが３組ほど。


わたくしはカウンターの一番端に座りました。

とりあえずの生ビールとお刺身の3種盛りを注文します。


わたくしはチェーン店を除く個人店で
料理以外の写真を撮ろうとするときは

必ず『趣味で食べログに載せたいんですけど写真大丈夫ですか？』と断りを入れてから撮影する様にしてるので
（過去に怒られた事もありますし、断りを入れるとメニューの写真は撮らないで欲しいなどお店の要望を汲めてトラブルになりづらいので）

ひとこと断りを入れると『どうぞどうぞよろしくお願いします（＾ω＾）』と快諾してくれました。


パシャパシャ撮っていると

お刺身の３種盛りが。


とても綺麗な盛り付け見事な飾り包丁（＾ω＾）

いつもスーパーのおつとめ品のお刺身しか食べることのないわたくしなので

こんな素敵なお刺身盛り合わせ、食べる機会ほとんど無い為
思わずうっとり( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)


　でも３種どころか７種あるようなヽ(´o｀；


店主さん『サービスです(^^)』

とのこと。

こんなしょうもないわたくしにサービスだなんて( ´艸｀)

お刺身もお世辞抜きでどれもほんと美味しいです。


　北九州で美味しいお魚食べてきて埼玉県に越して来たら

やはり海無し県だからなのかお刺身はあんま美味しくないな

と思うこと、しばしありましたが

そんな海無し県とか関係ねー ばりな
とても美味しいお刺身だとわたくしは思いましたよ。


店主さんまだお若いようですが、

わたくしがお刺身を褒めると
『いえ、わたしはただ切ってるだけでお魚屋さんが頑張ってるということですから(^^)』

と謙遜を。


多客の接客など所作を拝見していると

さすが高級和食出身なんだなぁ

と高級和食行ったことないですがぼんやり眺めてました。


それでいてどこか親しみやすさを感じえて

気さくでとても話しかけやすい店主さんです。


飲み物をレモンサワーに替えて白海老の天ぷら

そして角ハイからのトロ鯖味噌大根などをいただきました。

特にトロ鯖味噌大根

熱々で、甘い麦味噌なんやろね、

ふっくらな鯖と味染み染み大根で

とってもおいしかったです。

もちろん鯖に小骨など皆無ですよ（＾ω＾）


料理のお値段も

実際食べてみて思いましたが内容を考えたら

リーズナブルに抑えられている方だと思います。


思いますがドリンクがやはりちょっと高いですね(⌒-⌒; )

金額自体はそこまでではないですが

量が上品サイズです。

まぁこういうお店でジョッキでガバガバってのも

雰囲気に合わないと思いますが（*థ౪థ）


お刺身〜揚げ物〜煮物といただきましたが

どれもわたくし個人的に満足でした。

今回はわたくしひとりでの訪問でしたが

次回はもてなしたい人を連れての再訪をしたいな

そう思わせるお店でした。

ごちそうさまでした。