Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Yakitori Hibiki
(やきとりひびき )- Nearest station：
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東松山で焼き鳥と言えば、ひびきさんの味噌だれ焼きとん
東松山で焼き鳥と言えば、ひびきさんの味噌だれ焼きとんが絶品です。
駅前の路地にひっそりと佇むお店は、持ち帰りのコーナーと店内の席があります。
店内はカウンターとテーブル席が数卓あるだけのこじんまりとした空間ですが、常連客でにぎわっています。
僕はカウンターに座って、生ビールと特撰かしら串を注文した。
かしら串はねぎまになっていて、肉の旨味とねぎの風味がたまらん。
そして、ここでの醍醐味は、ピリ辛の味噌ダレです。
このダレにつけて食べると、口の中が幸せになり、どうしてもビールもすすんでしまう。
食べログアプリのクーポンで味噌ダレが無料になるというので、それを使おうとしたら、店員さんに「味噌ダレサービスはない」と言われてしまいました。 前回も同じことがあったので、食べログさん、クーポンページは更新してくださいね。
次に特上やきとん串を２本頼みました。
これは国黒豚のねぎまで、肉の質感と脂の甘さが違います。
味噌ダレとの相性も抜群で、ビールがますます美味しく感じられる。
このビールは、味噌ダレ焼きとんのためにあると言っても過言ではない。
ひびきさんの焼き鳥は、シンプルながらも深い味わいがあります。 味噌ダレのクーポンは使えないかもしれませんが、それでもまた来たくなるお店です。
ごちそうさまでした、また来るけんね(^^)
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Yakitori Hibiki（Yakitori Hibiki）
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken skewers)、Izakaya (Tavern)、Grilled tripe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
049-325-1184 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
埼玉県東松山市箭弓町1-13-15 さくらビル 1Ｆ |
| Transportation |
1 minute walk from Higashimatsuyama Station on the Tobu Tojo Line 87 meters from Higashi Matsuyama. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
52 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed There are many parking lots around the station |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| The opening day |
2008.4.20 |
| PR for restaurants |
☆1 minute walk from Higashimatsuyama Station☆Higashimatsuyama specialty "Miso sauce yakitori" is now a popular restaurant in front of the station
★We will be closed on Monday, September 7th. Thank you for your understanding. Our specialty [Hibiki's Secret Miso Sauce] is an outstanding product that has won the highest gold award at the Monde Sel |
東松山の小さな交差点で、僕はひびきさんの店を見つけた。
外観は控えめだが、その味噌だれ焼き鳥の評判は街中に響いている。
店内に足を踏み入れると、シンプルながらも温かみのある空間が広がっていた。
カウンターには常連客が肩を並べ、テーブル席には笑顔が溢れている。
僕はひとつ空いていたテーブルに腰を下ろし、生ビールを注文した。
まずはねぎまと鶏レバー。
串に刺さった肉は、外はカリッと中はジューシー。
ねぎのシャキシャキ感と相まって、これぞ絶品の一言。
しかし、真の醍醐味は別にあった。
それは、店自慢のピリ辛味噌ダレだ。
このダレに浸して口に運ぶと、幸福感が口いっぱいに広がり、思わずビールを手に取る。
次に、つくねと皮を頼んだ。
味噌ダレとの相性は言うまでもなく、ビールの味わいを一層引き立ててくれる。
まるで、このビールは味噌ダレ焼き鳥のために存在しているかのようだ。
ひびきさんの焼き鳥は、シンプルながらに深い味わいを持ち、心を満たしてくれる。
そんな味に魅了され、僕はまたこの店を訪れることだろう。
そう、この味噌だれ焼き鳥のために。絶品という言葉が、この店にはふさわしい。