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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
閉店Bakumen tei（Bakumen tei）
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
| Address |
埼玉県所沢市上安松1024-76 |
| Transportation |
西武新宿、池袋各所沢駅から約1キロ 1,171 meters from Tokorozawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 全日禁煙 |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2014.4.1 |
近くのCPに停めて入店
今回お邪魔したのは「爆麺亭」
名前でわかる通り二郎系ラーメン店です。
入店時間 12時30分頃
混雑状況 前3組 後3組
女性2名で切り盛りしてました。
入店左手に券売機
つけ麺大購入 茹で前400g
カウンターに座ります。
1分ほど待ってチケットを渡し、
全増しを伝えます。
10分程待ったかな 配膳です
見た目結構なボリュームです。
つけ汁を見ると?となります。
みぞれって書いてあったので、
大根おろしが入ってます。
9対1の割合で入っている野菜を、
つけ汁に投入します。
ライト寄りな味ですが、
初めて食べる人にはいいかな
パンチが欲しければ、卓上の調味料で
濃い目にもできます。
チャーシューは見た目固そうですが、
つけ汁に浸すと柔らかくなって、
結構美味しいチャーシューになります。
気になったのはつけ汁がヌルイな。
熱盛ができるならいいが、
聞かれなかったのでどうなのかな。
麺は二郎系を踏襲してます。
ただつけ汁の吸収力が低めかな。
もっと麺がスープを吸収するといいかな。
全体的に悪くない
たまに食べるくらいならいいかなと思う。
最後スープが結構残ったので
飲んでみると濃い。
かき混ぜればよかったかな。
また食べに行くかも。
茹で前 400g
実感 600gでした。
具材含めて700g位かな
御馳走様でした