Oosaka Seimen
(逢坂製麺)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday、Thursday
美味しい背脂煮干＆赤い唐辛子〜♡
-
背脂煮干チャーシューラーメン 玉ねぎトッピング byまみこまみこ
-
背脂煮干チャーシューラーメン 玉ねぎトッピング byまみこまみこ
-
背脂煮干チャーシューラーメン 玉ねぎトッピング byまみこまみこ
-
背脂煮干チャーシューラーメン 玉ねぎトッピング byまみこまみこ
-
スープ デフォ byまみこまみこ
-
玉ねぎとスープ byまみこまみこ
-
お肉な感じ〜じゃぶじゃぶよっ\(//∇//)\ byまみこまみこ
-
おにく！ byまみこまみこ
-
麺な感じ ちぢれ麺のしっかりめ byまみこまみこ
-
ドラゴンもなかなか良〜 byまみこまみこ
-
玉ねぎと麺とスープジャブジャブ byまみこまみこ
-
お肉も混ざりたい 仲間にいれてあげて byまみこまみこ
-
で、しっかりニボ〜な香ばしさ byまみこまみこ
-
玉ねぎが味が入り込み味変化してます byまみこまみこ
-
自家製逢坂唐辛子 byまみこまみこ
-
『これだけですかありましたっ〜』と♬ byまみこまみこ
-
やった！！！！！！ byまみこまみこ
-
手作り感半端ない！ byまみこまみこ
-
明治屋さんのいちごジャムの瓶に入ってます〜 byまみこまみこ
-
全部使っちゃいました byまみこまみこ
-
まだたりないぐらいでした〜 倍ぐらい欲しかった〜でもかなり美味しかった！！！！提供ありがとうございます byまみこまみこ
-
byまみこまみこ
-
byまみこまみこ
-
エアコンを買ってきたみたいで〜 工事を頼むかもって話をしてましたよっ！ byまみこまみこ
-
byまみこまみこ
-
byまみこまみこ
-
停めた駐車場 byまみこまみこ
-
駐車相場 byまみこまみこ
ちぢれ麺と玉葱が絡む絶妙な煮干の香り〜
一口 スープを啜った瞬間
わたくしのTYPE〜
ド♡ストライク〜DQN〜ドッキュンです♡
マイレビ様が昨日レビューしてくれまして
MAPを観たら、元、ゴキ◯◯ラーメンって
勝手に銘打っていた、豚骨ラーメン屋さんの跡地
◯◯◯リだったけど、
美味しかった豚骨ラーメン
でも◯◯ブ◯だから行けなかったのです
あのラーメン屋さん、
無くなっちゃったんだ、、、
って思いながら
新所沢まで行ってみよう〜と思いました
背脂チャッチャした〜様な煮干
背脂チャッチャ
そんなに好みじゃないですが
煮干にチャッチャしたっ
てなると、行ってみたいわけ〜
どんな煮干かなっ\( ・∇・)楽しみ♬
ワタクシ
セメント系の煮干も大好きですが
生粋系の煮干も好きです
ニボ〜たと幅広くワイドにトライ♬
って感じです〜
ですが
煮干、有名店でも苦手なお店もあります〜
苦手でもチャレンジしたいから〜
苦手だとしても満足しちゃうぐらい
煮干が好きなので尿酸値を気にしつつ
ニャーGO〜
GO♬です
駐車場はないので近くの3台しか停めれない
コインパーキングに停めました〜
その先にもパーキングがありそうです〜
近くの有名店の駐車場に停めちゃいけません絶対
そういうことはしません
逢坂製麺
偶然、誰も居なかったですが
あとから、おひとり様の男性が、何人か来ました
（後から来てワタクシより早く出ていった笑）
さて〜
ボタンをボッチします〜
□□□□□□□□□□□□□□□□
【チャーシュー背脂煮干ラーメン】〜麺硬め
玉ねぎトッピング
美味しいので
【メンマ】追加です
スープを一口啜ると
香ばしくほろ苦い煮干の香りがふわっと♬
オプションでトッピングした
玉ねぎが沢山入ってて
スープにサラサラと
玉ねぎも口に入り
絶妙な組み合わせ〜
もうこの時点で、気に入りました♬
ファーストインバクトって
かなり重要なポイント
てすね〜(・∀・)／
ちぢれ麺はしっかりツルシコで
ちぢれているから、煮干スープを
掬いあげてくれます
食感がよい〜
and
サラサラの玉ねぎのきざみも、ちぢれに絡み
これがまた〜いい仕事してるよっ♡
亭主さんに聞いたら
『新潟のご当地ラーメンでやはり
煮干に玉ねぎで人気店があって
真似ちゃいました！』と
笑顔で教えてくれました♪
亭主さん〜スリムな方ですが
まだまだ若い方で伸びしろを感じます〜
チャーシューは
よく炙ってあり
大変美味しいですので
【チャーシュー背脂煮干ラーメン】にして
大正解★
メンマはドラゴンで
かなりの発酵で
ピカピカに発光しております
美味しいので
メンマ追加！
別皿で出てきたので
別皿からパクッとすると
いい感じの薄い甘みをさせており
美味しい！
ですが
やはり
別皿から摘んで食べるより
はじめから
ラーメン丼のチャッチャの煮干スープから
ドラゴンが現れる方が美味しいかもっ〜
お好きな人は初めからメンマを頼んで
丼に入れてもらいましょう！
出来たら、玉ねぎも、はじめから
丼に入れてもらいましょう！
大変〜大変〜美味しかった！
わたくしリピート確実です
\(//∇//)\
ちなみに
後から来たお客様は皆さん
リピーターの方で
毎週来てるみたいです
麻婆煮干がなくて残念がってました〜笑
【ニボラ〜と思いたい、まみこまみこ】
-
逢坂製麺 byまみこまみこ
-
焼豚背脂煮干ラーメン 麺硬め 玉ねぎトッピング byまみこまみこ
-
チャーシュー byまみこまみこ
-
ちぢれ麺 byまみこまみこ
-
麺リフト byまみこまみこ
-
麺zoom byまみこまみこ
-
メンマ ドラゴン〜 byまみこまみこ
-
美味しいのでドラゴンメンマ追加 byまみこまみこ
-
チャーシュー byまみこまみこ
-
チャーシュー byまみこまみこ
-
玉ねぎと麺の絡み合う様〜 byまみこまみこまみこ
-
コショウ byまみこまみこ
-
卓上にはコショウだけ byまみこまみこ
-
byまみこまみこ
-
byまみこまみこ
-
byまみこまみこ
-
見沢製麺 byまみこまみこ
-
営業中 byまみこまみこ
-
byまみこまみこ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Oosaka Seimen
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
埼玉県所沢市緑町4-6-16 |
| Transportation |
373 meters from Shin Tokorozawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
6 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2023.3.18 |
麻婆煮干を食べてみたくて
逢坂製麺さんにＧＯです〜
とっても背脂煮干が美味しかったので
友達を誘って行きました
『麻婆あります？』
と聞いたら
『今、やってないんですよ〜』
と亭主さんが言った瞬間に
前回来た時
他のお客様に同じことを聞かれて返答してたのを
思い出しました〜笑
相変わらず、学習能力がなかったです〜
まぁ
基本の背脂ちぢれ麺の煮干に玉ねぎ〜が美味しいので
麻婆がなければないでいいのです
が
辛いのがどうしても食べたい〜
欲してますわたくし〜真っ赤な刺激っを♡
卓上には胡椒しか置いてないので
『ねえ〜唐辛子はありますか？』
こんな時は何故だろう
タメ言葉と丁寧語がごった返してしまいます〜笑
『あるかな〜
あっ少しだけあるかもしれませんっ』
と、カウンターの上の瓶を取り出して
明治屋のつぶつぶいちごジャムに入った唐辛子を
蓋をあけて見せてくれました
『この唐辛子は僕が唐辛子から作ったんですよっ〜
市販のやつは種を取っちゃってるから
美味しい辛さがなかったり、独特のクセがあったりするから、自分で作ってるんです』
それから、亭主さんと唐辛子や麻婆の
辛いもの談義を（ちょっとだけ）しちゃいました
麻婆はこの唐辛子で作っていて
ちょっと甘くしてるみたいです〜
甘くしてる麻婆は普段は好みではないですけど
ここの背脂煮干のちぢれ麺に玉ねぎを入れて
だったら
ちょっと甘めの麻婆が絡む、と思うので
ありだなって思います〜
そして
今回は
麻婆に使う唐辛子のみを
あるだけ全部使わせてもらって
背脂煮干チャーシューラーメンを
食べてみることにしました☆
同伴者は
【背脂煮干チャーシューラーメン 玉ねぎトッピング】
わたくしは
【背脂煮干チャーシューラーメン 玉ねぎトッピング】
〜逢坂製麺オリジナル唐辛子爆がけバージョン〜
前回 玉ねぎトッピングを他のお客様もやられてて
わたくしも真似をしたら
めちゃくちゃ背脂とちぢれ麺、めんま、チャーシュー
ワンタンにあったので
今回も 玉ねぎトッピングしました
合います〜玉ねぎ〜
オススメです
煮干は、提供する前に
少し焼き工程を入れているのか
焼いたばかりの香ばしさがスープに立ち込められてます
ニボ〜
ちゃんとした
ニボ〜♡
です
背脂なのに脂ギッシュではないし
ドギツイ感ではない優しいニボ〜なタイプです
ちぢれ麺もしっかり縮れており
スープに絡みます
本当はワンタンも美味しいのですが
麺が思った以上に多くてお腹いっぱいになっちゃいすぎたので、残念ながらワンタンはやめました
たくさん食べれる方は是非
ワンタンをオススメです〜
ドラゴンメンマもチャーシューも
はっきりいってひとつにまとまって美味しさが
押し寄せてくる感〜
同伴者は赤いのが苦手な方なので
唐辛子は入れませんでしたが
ここの赤〜自家製の唐辛子の風味と辛味が
ググググググって入ってきて
中○ト、より高度だと思う〜♡
辛さ調整のメニューであるといいのになっ
って思うぐらい
麻婆にしなくても
（きっと麻婆とは別の世界の〜〕
煮干の旨みを活かせる辛さのレベルで
これはこれで
お店の歴としたメニューとして出せる赤
だと思いましたっ
背脂と逢う唐辛子の煮干なんです〜
NEW〜
他にはないようなニュースタイル、
ビジュアルのラーメンだと思いました
《ニボラ〜と思いこみたい まみこまみこ》