Fukurou Ko Hi Ten
(ふくろう珈琲店)- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday、Thursday
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豆を自ら挽き、サイフォンで淹れるコーヒー♪<時間を味わう(メニュー冊子より)>
豆を自ら挽き、サイフォンで淹れるコーヒー♪<時間を味わう(メニュー冊子より)>
3月下旬、朝から冷たい雨の降る日、
大津市でも草津市南端、栗東市寄り山の方、
桐生の住宅地内にある
「ふくろう珈琲店」に伺いました。
店につく直前の道は
車すれ違いはできない幅の
細い道を進むので、注意が必要。
朝９時より前に駐車場についたので、
車内でOpenを待っていたら、
優しそうな男性店主さんが気がついて
呼びに来てくださり、
少し早めに開けてくださいました。
薪ストーブがあり、暖かな室内、
炭火がついた囲炉裏の席もあります。
店内はわりと広々。
二人で、広い窓側のカウンター席、
薪ストーブ近くに座りました。
メニュー冊子をみると
モーニングもありましたが、
私たちは、サイフォンの珈琲のみをオーダー。
・ふくろうブレンド 550円税込
・ベトナム 600円税込
サイフォン珈琲専門店で、
珈琲豆を挽くところから、自分でします。
50～70回くらいハンドルを回して
ガリガリと豆を挽き
軽くなったら挽き終わり。
引き出しにたまった珈琲の粉を
サイフォンの決められた場所に入れ、
茶杓で平らにならします。
アルコールランプに火をつけて
サイフォンの下にセットし、
砂時計(１分計)をセットします。
30秒くらいで火を外すのもありですが、
１分してから火を外すと濃いめになるらしく
お好みで火加減を調整します。
私は濃いめのブレンドコーヒー
砂時計が落ちきってから火をはずしました。
珈琲を淹れる作業の時間を愉しみ、
時間がゆるやかに流れていく。
カップにちょうど一杯分の珈琲、
ゆっくりと味わうことができました。
窓の外は雨模様の日で
他のお客様がまだこられておらず
静かに、薪ストーブにあたたまりながら
ひとときを過ごせました。
焙煎珈琲豆もテイクアウトしました。
袋は次回、持参すれば一割増しに
してくださると聞きました。
家でいれてのみましたが、
やっぱりお店でいただいた
サイフォン珈琲のほうが
美味しかったと感じます。
淹れ方が上手じゃないと
同じようにはいかないのかな。
また伺いたいお店です。
ごちそうさまでした。
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ふくろうブレンド
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ふっくろうブレンド、ベトナム
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２人分のサイフォンコーヒーのセット
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このミルで、ハンドルをぐるぐる回して豆を挽きます。
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木製の引き出しにたまった珈琲の粉
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挽きたての珈琲の粉をいれます。
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アルコールランプの火を砂時計（１分）で計って火を外します。
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砂時計（１分計）
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ふくろうブレンド
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薪ストーブ
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囲炉裏 炭がついて温かい
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カウンター席
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店内
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店内 奥には囲炉裏の席がありました。
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店内 ピアノがありました。
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店内
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店内。右側にお手洗いがあります。
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テイクアウト 焙煎珈琲 ベトナム100g:700円税込、ふくろうブレンド100g:600円税込。
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店の看板
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入口
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建物外観
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建物外観
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建物外観
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看板
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外観 薪がたくさんつんでありました。
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入口に注意書の看板がありました。
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店舗の案内地図
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メニュー冊子
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メニュー冊子
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メニュー 珈琲、紅茶
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珈琲の特徴について説明書き
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メニュー アイスコーヒー(4～11月)
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紅茶、ソフトドリンクメニュー
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9時～11時、モーニングセットがあります。
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メニュー ワッフル
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メニュー ピザ
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メニュー ピザトースト
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メニュー 焼きチーズカレー
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メニュー アイスクリーム
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メニュー ぜんざい
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メニュー 珈琲ゼリー
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焙煎珈琲豆の販売価格
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四季折々、楽しみがあります。
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家で焙煎珈琲(ふくろうブレンド)を淹れてみましたが、お店で飲んだ時のほうが美味しかったような。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fukurou Ko Hi Ten
|
|---|---|
| Categories | Cafe |
|
090-5128-8299 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
滋賀県大津市桐生2-10 |
| Transportation |
草津田上ICからクルマで１０分 |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Website |
2024.5中旬、サイフォンコーヒー専門の
「ふくろう珈琲店」さんに再訪です。
春先に初めて行ったときに
ゆったりと過ごせて気に入ったのと、
テイクアウトした珈琲豆２袋が
もうなくなってしまい、
また追加で、珈琲豆を買いたくて。
土曜日午前中に伺ったので、
窓辺の明るいカウンター席は先客あり、
また、囲炉裏のテーブル席には
男性数人グループさんがおられました。
近くで登山された方々のよう
ちょうどサイフォン珈琲を沸かして
楽しんでおられるところ。
私たちは、暖炉(火はついてません)に
近いほうのテーブル席につきました。
サイフォン珈琲のみをオーダー。
・ふくろうブレンド 600円税込
・マンデリン 650円税込
店主お一人で切り盛りされてますから、
準備をしたり、片付けたり忙しそうですが
とても腰の低い丁寧な接客です。
順番に説明に回ってきてくださいますし、
メニュー冊子のQRコードを読み込めば、
映像でサイフォン珈琲のいれ方について
説明動画をみることができます。
連れは、砂時計1分計最後まで待って。
私は、少し早めにアルコールランプを
外したから、二つのサイフォンを並べると
珈琲の色が明らかに違いました。
前回は初めてで、完全に砂時計の
砂落ちきってるのにゆっくり
アルコールランプをはずしたから
濃いめの珈琲になりましたが、
今回は早く火をはずしたから
全く味わい違いました。
同じふくろうブレンドなのに。
自宅用に前回の珈琲袋を持参しており、
焙煎珈琲豆も２種類購入しました。
なかなか楽しいんで
此方はまた、すいてそうな時間帯狙いできて
ゆっくり珈琲を味わいたいと思います。
ごちそうさまでした。