Chiso Toshifuji
(馳走 とし藤)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
日本酒も充実、CP優秀な草津の割烹！
草津市内の高評価和食店の一角、とし藤さん。
マイレビュワーの食サー様にお誘い頂き、ご一緒させていただきました（礼）
2017年9月の内容です
・先付：夏野菜と梨、カボスのゼリーがけ
・御椀：むかご、蓮根の真薯
・八寸：以下の5品でした。
①徳島県の鱧の落とし（茗荷と梅肉醤油）
②明石の天然鯛の昆布〆（煎り酒 梅干しとお酒の調味料）
③大分県の剱先イカと根室の生雲丹（瀬戸内の藻塩、草津産の青蜜柑）
④軽く漬けにした長崎産の鰆炙り（辛子おろし、草津の愛彩菜）
⑤長崎五島列島の鯖の炙り寿司
味の薄いものから濃いものに並んでいます。
・焼物：鮎の筒焼き、無花果、白味噌
・鯛煮凝り
・対馬産の穴子、小鍋風
・食事：土鍋ご飯（長浜産新米）
頂いた日本酒
〇五橋 （山口県）純米吟醸酒 西都の雫
〇喜楽長（滋賀県）辛口純米吟醸 生酒
〇浪乃音（滋賀県）大吟醸 金井泰一流
〇うまからまんさく（秋田県）旨辛口純米酒 ひやおろし
これだけの内容で7000円（税別）とは驚きです。CP優秀！
お料理は比較的味の輪郭がしっかりしたものが中心ですので、
特にお酒好きには嬉しい構成だと思います。
その反面、味が濃いと思われる方もおられるかもしれません。
日本酒ラインナップも充実しており、日本酒好きとしてプラスポイント。
草津では割烹が限定的ですので、大変貴重で頼もしい存在ですね。
また季節を変えてお伺いするとしましょう。
食サー様、この度はお誘いいただきありがとうございました☆
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chiso Toshifuji
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0775-96-5861 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
滋賀県草津市草津2-7-30 |
| Transportation |
633 meters from Kusatsu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ 8 seats at the counter, 1 table (up to 4 people)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Website | |
| The opening day |
2015.10.10 |
| Remarks |
Since the chef is a single person, he does not fill the restaurant to capacity. (As of November 2015) Street View http://hokkaido-sv.com/shop/toshifuji |
5年ぶりにとし藤さんに伺いました。
JR草津駅から徒歩8分ほどの場所。
ひっそりと住宅地に存在しています。
頂いたもの
桜の飯蒸し餡かけ
・桜の葉
・よもぎ麩
・蓮根
・南瓜
・ブロッコリー
・もち米
椀物
・ずわい蟹と春キャベツのしんじょう
八寸
・ずわい蟹 土佐酢ジュレ酢
・鯛昆布締め
・羅臼海胆、剣先烏賊
・鰆炙り
・鯖寿司
自家製唐墨
焼き物 桜鱒の幽庵焼き、極太アスパラ
鰆、筍の小鍋
食事
・土鍋ご飯（滋賀県産ささにしき）
・ちりめんじゃこ
・ホタルイカ松前漬け
・香の物
・生卵
水物（５種類）
・ぜんざい、抹茶アイス
・最中（ラムレーズン）
・うぐいす餅
・いちご、パイナップル ティーシロップ漬け
・味醂のアイス、ラズベリー
水物は全部で5種類。
好きなだけ頂けますが、折角なので全て♪
最後まで美味しく頂きました(*^.^*)