SONOSAKI
(其先)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
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お正月限定メニュー めで鯛ラーメン（鯛白湯）
2024年最初のラーメンとなったのですが限定メニューではあるのですが至極のラーメンに出会いました。実は店舗前は何度も行き来しておりいつも人が溢れているので何のお店なのか気にはなっていました。
この日は前日にラーメンに嫌われたのでリベンジで朝からラーメン店をターゲットに、改めて食べログで滋賀県のラーメンランキングを見返す。空白の10年の間に知らない店が増えているなぁと思いつつコチラのお店は保存済にすることに。所用で家を出たのが丁度正午過ぎで元々は別のお店に向かったのですが既に行列が出来ていたので断念。次の候補に向け車を走らせると休業であることが判明。車を流しながら次の候補を探しているとたまたまこのお店の前にいたのですが僅かな駐車場も空いている！すかさず駐車して入店。この時点で2組待ち。
レギュラーメニューも3種で勝負されているようですがこの日はお正月限定メニューと言うことでめで鯛ラーメン￥1,200-とご飯もののみのご提供。
待つこと15分程度で着席。厨房をL時に囲むカウンターのみのお店で一番奥の席に着席。
厨房はお二人で見事な分業でまるで作品を作るかのような作業。
提供されためで鯛ラーメンはまるで京風のお雑煮のようなラーメンで彩も非常に綺麗です。
先ずはスープを一口、美味い！
中太のストレート麺は少し硬めで好みです。
チャーシューは薄めのレアと厚めの炙りチャーシューが入っていて異なった味と触感が楽しめます。
あと薄いお餅も入っていて本当にお雑煮のようですがやはりスープはその名の通り鯛風味のクリーミーなスープが美味過ぎる。
途中でテーブルに置かれている山椒オイルを入れて味変をお楽しみ下さいと店主からのご説明があたので入れてみる。
久々にどんぶりごと持ち上げて完璧なスープまでの完食。
きっと採算は合わないだろうけどレギュラーメニューにして欲しい傑作だと思います。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
SONOSAKI（SONOSAKI）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Gelato,Ice cream |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
滋賀県野洲市野洲1466-6 |
| Transportation |
JR守山駅西口から徒歩23分 1,590 meters from Moriyama. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
13 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Stylish space |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2022.5.3 |
今年のお正月に訪問してから2回目の訪問となります。
前回はお正月の限定メニューを頂いたのですが今回はレギュラーメニューであります特製醤油ラーメン￥1,200-をオーダー。
前回も思いましたが厨房を囲むカウンターだけのお店。造る工程が全て見ながら待つのですが基本厨房ではラーメンはお二人で造られているのですが見事な分担でまるで作品を作っているように丁寧な作業をされています。
運ばれてきたラーメンを見るとまさに芸術作品です。
一口スープを飲むと美味い。
レアチャーシューと分厚い炙りチャーシューも美味い。
全てが美味くてスープも完食。
ご馳走さまでした。
ちなみにレアミニ丼は一緒に行った同僚がオーダーしたもの。