満足感あるスタンダードランチコース♪2022.12で退職の岩原シェフのお料理を最後にいただけて感謝です。 : Vite

I want to go to the Italian Cuisine Restaurants “Vite” in Omihachiman City Cultural Center again before Chef Iwahara is gone! I want to try the original pasta filled with love for Shiga and Italy! I was very satisfied with the standard course I received in November, so I came back in December to have the pasta course for those in a hurry. After I saw the announcement that Chef Iwahara was retiring, I wanted to come back a little more, but I was so busy that I couldn't. But one last time, by all means. On the last day of December, it was fully booked both day and night. At the last minute, on Wednesday, the second to last day, I was able to get a reservation for one person starting at 1:00 p.m. Since the hall was closed, I entered through the back door. (You can also use it through the glass door on the side.) Since the menu changes monthly, I thought it would be the same as the two pastas from last time, but the sommelier and owner surprised me by saying, ``Today is unusual...'' . The first soup and two types of pasta were also changed from the previous one. I guess it's because I mentioned before that I like short pasta. I'm extremely happy and grateful. [b:・Standard lunch course 2,500 yen including tax] [b: Soup, appetizer platter, 1st pasta, 2nd pasta, dessert platter, drinks and sweets] From the first soup, I savored each item carefully, even as I thought it was the last. Ta. Even though he was busy, the chef brought me a plate of pasta and was able to greet me. I wonder if it's the Italian style, where dessert is followed by a drink and sweets. For the drink, choose espresso. I scooped up some hot, frothy milk with a spoon and asked her what the golden ratio was, but I forgot. Add it as I was taught, and add sugar to your liking. It's delicious♪ It's a course that should be enjoyed in a leisurely manner, but since we were limited by time, we requested that they provide a one-hour express service, and we apologize for the inconvenience. I really wanted to add some Meat Dishes, but I didn't have time, so I didn't have time to say hello. Pasta made with Shiga ingredients, lake fish and local vegetables. I especially like the pasta other than spaghetti here, and it has sauces that you don't find at other restaurants, and it's delicious♪ A restaurant with a love for both Shiga and Italy. When the restaurant first opened at the Bunka Kaikan, the lunch menu was priced at 1,000 yen, which was too good a deal, but it gradually became a popular restaurant and became a course-only restaurant. It's become so difficult to make reservations that I can't even just pop in. I am grateful for the standard course at the end. What's more, I felt very happy that they finished it to my liking even though it was irregular. The food was very delicious and satisfying. thank you. I look forward to meeting Chef Iwahara again someday. Thank you for the meal.

I want to eat Vite's pasta. They use a wide variety of pasta, and I think the sauces that go well with the pasta are original and always delicious. Locally produced Italian Cuisine using ingredients from Shiga Prefecture. Finally, I couldn't find a convenient time. I wanted to try the standard lunch course, so I went there because I was able to make a reservation on a weekday in early July. I asked for a reservation from 1:30 pm on a weekday when it was available. The place usually fills up as soon as it opens at noon, and everyone seems to stay for about two hours. When I visited, things had calmed down a bit and most people were having dessert time. [b:◇Standard lunch course 2,500 yen including tax] [b:・Cold potato soup] [b:・3 kinds of appetizers from Lake Biwa] Komatsuna panna cotta and striped shrimp bisque Insalata with gourds Russa (potato salad) Black bass impanato ( Breadcrumb-grilled) Salsa Verde [b:・Pasta 1] [b:Spaghetti with isaza and sun-dried tomatoes] [B:・Pasta 2] [b: Biwa trout with tomato cream sauce tagliatelle] [b:・Assorted desserts] Mille Follie (Mille-feuille) ) Eggplant red wine compote Mint tea sorbet [b:・Espresso] [b:・Piccola pastichurria (4 types of sweets)] I think this is a very good value course. Another great feature is that they use Shiga prefecture special products. The biwa trout pasta was delicious. In June, I will also be serving a pasta lunch course for those in a hurry, so I will also upload a photo of it. The two types of pasta I received in June, [B: Spaghetti with Lake Biwa gourd and green onions] and [B: Mafaldine with eggplant and chicken tomato stew] were both very delicious. The fact that there are two types of pasta is a big plus. This is where I learned that there are many types of pasta, and it's not just spaghetti. I think this is a good point about Mr. Vite. For the espresso, she asked me to bring warm milk and scoop out the foam with a spoon. I love that the espresso is accompanied by sweets in a nice arrangement. It's located in a corner of the Cultural Center, so you can't tell from the outside, but once you enter the store, the interior is decorated to give you a sense of Italian culture, creating a calm and chic atmosphere. Both the owner and the chef seem to be full of love for Italy and Shiga. A place where you can have a satisfying lunch. Very good if you take the time to have lunch. If you're in a hurry, you can add a drink or dessert to your pasta lunch later, but the extra charge will make it more expensive than the standard course, so it's definitely better to go with the standard course. Everyone said, ``It's delicious!'' Even after the drinks and sweets are served, you can relax for a while. Also, every Monday is Panino Day, but when I went for takeaway in April, I said that I thought 500 yen was too cheap, so the price has gone up a little since then...1. They use bread from a bakery and it's delicious. Thank you for the meal.

I want to eat Vite's pasta. Visited alone for lunch after 1pm on a weekday. A pasta course for those in a hurry has been added to the menu this year, making it easier to use. Enjoy the pasta course without looking at the menu. You can enjoy two types of pasta. This week's menu has already been decided, but I'm sure they'll all be delicious, so that's OK. [b:・Pasta course 1,300 yen including tax Soup, Pasta 1, Pasta 2] Perhaps because the epidemic prevention measures have been lifted, the restaurant is quite full of customers. I was able to get a seat right after the lunchtime peak, but it seemed to be very busy. The first soup is a carrot and rolled barley soup drizzled with olive oil. Rich potage, delicious♪ Pasta 1 is [b: spaghetti with spinach and spinach]. Spaghetti with plenty of green sauce. It's freshly made and piping hot.It's a sauce I've never had before, but it has a rich, gentle flavor and is perfectly delicious♪ Pasta 2 is [b: Braised Omi beef tendon and celery, cacao flavored mafaldine] This is my first time hearing of mafaldine. It's a flat, jagged, short pasta that goes well with the beef tendon and celery stew sauce, which is also delicious. I don't like the aroma of celery alone, but this sauce had no celery flavor and was delicious. Although the sauce looks thick, it has a mild taste and a nice aftertaste. The bread is also small in size, but it is served as a set with the pasta. It must have been a very busy day.The first pasta 1 didn't come with bread, so when they served pasta 2, they added two pieces. Since we have two types of pasta, the volume of each type is modest. There are two types of soup and pasta (with bread), but if you have the time, you can add coffee or dessert for an additional fee. When the water runs out, they come quickly to pour it for you. The pasta here uses local ingredients and has a unique sauce, and there are also types of pasta that I have never heard of. Even though it's my first time eating pasta, it's so delicious♪ I always feel happy when I eat it, and I get excited even before I eat it. I was envious of the person at the table next to me who was eating and drinking wine so elegantly. I can't drink because I have to work... If the timing is right, I'd like to visit again. Thank you for the meal.

From January 2022, "Monday is Panino Day", and once when I went to get a panino, I received a flyer. I was curious to find out that there was a new pasta lunch course for those who were in a hurry. Vité's short pasta is delicious, and sometimes I want to eat it asexually. Even if you don't have time, you can eat this pasta lunch quickly. I found an opportunity, and one day in February, just after 1 p.m., I wandered around by myself. [B: ○ Pasta lunch course 1,300 yen including tax] Two types of soup and pasta. When I was shown the menu, there was 1 pasta and 2 pasta, so I thought I would choose one or the other, but I was told that I could get both, although the amount would be small. If it's two people, you can choose two types and share them, but it's nice to be able to taste two types of pasta for lunch alone! The type of soup and pasta of the day was decided. [b:・Red kidney bean soup] [B:・Pasta 1 Biwamasu Cream Sauce Fettuccine] [B: ・Pasta 2 Amatriciana Sauce Rigatoni] Of course, homemade focaccia has a different taste every time pasta is served. At the time of serving, he carefully explained the pasta and bread. And the pasta is freshly made and hot one by one. Use pasta that matches the sauce for each. The first Biwamasu cream sauce is rich but has a gentle taste. The second arrabbiata is a thick short pasta called rigatoni, which I like. Also, when the sommelier, Mr. Takaoka, ran out of water in the glass, he quickly came to pour it in a bottle. Due to the Corona disaster, reservations have not been accepted since the beginning of the year, and the number of customers seems to have decreased sharply, so I was alone until I left the store on this day. When it wasn't for the Corona disaster, it was a popular restaurant that was fully booked every day. I heard that the chef worked as a cook in Rome for a long time. I once saw you cooking on local TV (Lake Biwa Broadcasting). Sommelier Takaoka is also full of love for Italy. restaurant is a corner of the city's cultural center, but when you go inside, there is a device that reminds you of Italy, and it has a clean, chic and calm atmosphere. Now corona measures are firmly taken, and of course alcohol disinfection, There is a transparent acrylic plate between each table. There is also a luggage basket and a blanket. takeaway 's Bento (boxed lunch) has been sold on a daily basis since the store opened, and is popular. JA Green Omi Tekuka~na (Taga Town, Omihachiman City) also has a corner of Mr. Vite, where pasta, doria, and salads are sold. If you have time, you can also add a drink (plus fee) to the pasta lunch course. I really want to take my time and have a standard lunch course of 2500 yen including tax, from appetizers to desserts and espresso. But I'm the type of person who goes there if I like it, so on the day I want to go after that, I know that there is only the same menu, so I'll upload a picture of the pasta. As I continued, the restaurant staff arranged for me to change the second pasta to rigatoni with pork sauce instead of arrabbiata, thank you. I think I will visit you again. It was a feast.

テイクアウトにも力をいれておられます。
近江八幡市文化会館内にある
イタリアンのヴィーテさん。

2022.1から月曜昼に
パニーノを販売されると知り伺いました。
時間は11:30～14:00。

午後１時過ぎだというのに、お客はゼロ。
コロナ禍の影響で年明けからさっぱりだそう。
テーブル配置をゆったりにし
クリアなパーテーションを置き
コロナ対策されてきたのに…

メニューは店内に入ってから見ました。
パニーノは4種類あって、
パンの生地が２種類あり、
わからないので教えてもらって。

テイクアウトのつもりでしたが、
オーナーさん以外は誰もいないので、
お店でいただくことにしました。

○ピッツァ・ビアンカ・ディ・ローマ
　　グリルチキンとチーズ、レタス

飲み物も注文聞いてくださったので
ホットコーヒーをお願いしました。
エスプレッソも可能ですが
私は普通のホットコーヒーで。

イートイン価格になるので
パニーノと珈琲で800円＋消費税10%。

近江八幡市ではイチオシのパン屋、
壱製パン所さんのパンを使用と聞きました。
(もうひとつのシャバッタの方は違うらしい。)
　
パニーノは、イタリア仕込みの調理法で。
そんなに大きくはないので
軽く食事にいい感じ。
珈琲をいただき、ひとり
まったり。

美味しいから
テイクアウトでも一つ注文。

ピッツァ・ビアンカ・ディ・ローマ
モルタデッラソーセージとチーズ、レタス

言葉で伝えるには長いので
これってメニューを指差して。

テイクアウトしたのは
家で夜にいただきました。
バジルソースなのか、緑色のソース。
ソーセージというか厚めのハムみたい。

パニーノって美味しいし
忙しい時にさっと頂けていいですね。

月火はシェフがお休みされてるので
ソムリエのオーナーさんが
パニーノを作ってくださいました。

当初から
日替りでお弁当をされてるのは知ってましたが、
パスタのテイクアウトもはじめられました。

チラシが入口にどんと置かれてたので
もらったのを見ると
色々新しいこと始められてます。

コースでゆっくりとランチって
なかなかできないのですが、
お急ぎの方向けパスタランチ1300円も
なさるようになったみたいです。

また伺いたいと思います。

ごちそうさまでした。

【2019.6再訪】
何度も利用してますが、ちょっと間が空いて1年以上ぶりの再訪。
いつの間にか人気店、12時OPENのときには待ち客出てますし、予約がベター。
というか、ほぼ予約の方で12時には満席になってしまうみたい。

今回は13時半頃の訪問でしたので、ふらりと入っても席はありました。
（14時までなのでこの時間が案外ねらいめかもしれません。）
店内はお喋りに弾む女性客やカップルらでにぎわってました。

席について、あれっと思ったのが、全体的にメニュー値上げされてて…
そりゃあの美味しさであのコスパは良すぎでしたから、多少の値上げは当然といえば当然でしょう。

〇平日のランチメニュー・・・
　A　前菜+メインのパスタ　1200円+税
　　　　　 （飲み物付きは、1400円+税）
　B　前菜+パスタ+デザート盛り合わせ+飲み物　1800円+税
　C　3500円+税のコース

サクッとお急ぎの方向けのランチAは、2年ほど前は850円だったのが安すぎでしたね。
ドリンク付きで1000円っていうのがよかったんですけど。

今回も、私はお急ぎの方向けのランチA、
メインは週替わりで4種類から選ぶことができます。

今週のメインは…
　・イカ、アサリと新玉ねぎのトマトクリームソース（スパゲッティ）
　・茄子とバジリコのトマトソース（リガトーニ）
　・小松菜のピュレ和え　ほぐしたサルシッチャ添え（トロットレ）
　・びわ湖のスジエビのフェットゥッチーネ（+500円）

こちらのお店「ヴィーテ」さんでは必ずパスタがいろいろとあっていつも迷うのです。
ソースに合うパスタを選んでおられるのですね。
そしていつのまにか「ヴィーテ」さんでのショートパスタの美味しさにはまり…
選んだのは、茄子とバジリコのトマトソース（リガトーニ）。


席について最初に出されるお水は、ワインソムリエの方がボトルでグラスに注いでくださいます。
暑かったこの日、すぐに飲み干したんですけど、さっとお替わりも注いでくださる気遣いがあります。
BGMも心地よい音楽が流れています。

さて、最初に出された前菜は・・・
写真をみていただくとわかるように幾種類も凝ったお料理‼
うわぁって言いたくなるほど（一人なんで静かにしてましたけど）。
小さなカップにはスープがあるので、スプーンも用意してくださいます。
地元の素材も使っておられます。
きちんと、前菜についての説明をいただいたのですけれど、メモってなくて失念（ごめんなさい）。
でも少しずつが、どれも美味しいのです。温かいものは温かい状態で提供され。

そして、メインのパスタも出来立てアッツアツの状態で提供されます。
リガトーニっていうショートパスタのもっちり感がちょうどよく、
茄子とバジリコのトマトソースによく絡んでとっても美味しい♪
やっぱり、伺ってよかったって思いました。

ちょこっと値上げされてしまったので、そう頻繁にはいけませんがまた伺います。
ごちそうさまでした。

【2017.1初旬　ランチ再訪】　＊2017.1中旬、写真追加しました。
美味しいパスタランチをコスパ良くいただける
本格イタリアンレストランのヴィーテさん
先日初めて頂いたパスタランチが予想以上によかったので
新年早々に友人とランチに伺いました。

前回、トロットレというショートパスタの
クリーム系のパスタにしたので
今回は、トマトソース系のスパゲッティにしました。

前菜とパスタ（パン付き）のAコースは¥850とお手頃。
ドリンクをつけても¥1000です。
メインのパスタは週替わりで4種類から選びます。
（中には+¥200or+¥300となるパスタもありますが）

前菜は前回4品でしたが、今回は5品
一口サイズですがいろいろ頂けるのがうれしい♪
ひよこ豆のスープ美味しかったです。

メインのパスタは
かぼちゃとオリーブがはいった
アンチョビ風味のトマトソース系のスパゲッティ。
（かぼちゃ入りプッタネスカソースのスパゲッティ）
パスタの硬さも程よく、出来立てアツアツで
オイリーなトマトソースは本格的。
あたたかいパンもついてます。
ハーブがきいたイタリアンっぽいパンでした。

あと最初にテーブルのグラスにお水を注いでくださるのですが
ワインボトルから・・・おしゃれですね。
もちろん中身はお水ですとおっしゃりながら注いでくださいました。
昼間の時間帯のみの営業で
文化会館内という立地からでしょうか
アルコールがないのだそうですが、
これからもしかしたらワイン提供可能になるかも？のよう。
（Facebookを見させていただきました）
今後進化されていくお店のようで楽しみです。

ごちそうさまでした。

【2016.12　ランチ】
ようやくお店でパスタランチ♪
ランチのコースはいくつかの設定があります。
A 前菜とパスタ　¥850
　　同上+ドリンク　¥1000
B 前菜とパスタ、デザート、ドリンク　¥1600
C 前菜とパスタ、肉料理、デザート、ドリンク　¥2700
D 3日前までに予約必要なシェフの渾身の作品集…とか。

ボードに書かれたメニューからメインのパスタを選びます。
3種類あって、ソースに合わせてパスタもそれぞれ。
週替わりのようです。

友人とともにランチのAコースで別のを選択。
＊九条ネギとかぼちゃのアンチョビ風味ペペロンチーノ
＊オレンジクイーン（白菜）と自家製燻製ポークのクリームソースのトロットレ

ボードメニューの記載だけではよくわからないので
お尋ねしたら丁寧に説明してくださいました<(_ _)>

前菜も白いプレートに素敵な盛り付け♪
地元食材として、小鮎だったり日野菜だったり。
ライスサラダとかもほんの少しですが凝ってる感じ。
スープも変わった名前のお野菜を使っておられたのすが、
一口サイズですが温かくてマイルドなポタージュ。

メインのパスタ、私が頂いたオレンジクーン…のほうは
オレンジクイーンという白菜（普通の白菜よりも美味）と
ゴロゴロとした燻製ポークがたっぷりの
濃厚なクリームソースパスタ。
チーズ好きなので濃厚なソースはとっても好み。
トロットレというのはカタツムリのような形のパスタで
ソースによく絡んで美味しかったです。

友人の九条ネギとかぼちゃのほうも
具材たっぷりでおいしそうでしたから
またそちらもいただいてみたいところです。

あと、パスタと同時に
フォカッチャも提供してくださいます。

税込み千円までのLAUNCHですが
前菜もこってて、パスタにもこだわっておられて
本格的なイタリアンのお店だと思います。
このお値段でいいの？って思いました。
地元食材をふんだんに使用されているところも◎
また伺いたいところです。
ごちそうさまでした。

【2016.11中旬　Takeout】
近江八幡市文化会館1階にあるイタリアンレストランのヴィーテ
Facebookに手作りお弁当¥540（税込）が紹介されており、
美味しそうでいただいてみたく、当日でもOKかなと伺いました。
（注意：お弁当はTakeoutのみです）

建物の外からだと営業中かわかりにくいのですが
明かりが点いていたので建物の中に入っってみると
お店の入口の前に、OPENの立て看板がでていて
”日替り手作り無添加弁当絶賛販売中”と案内もありました。
”残り〇個”とか掲示されてましたので
予約なしの分のお弁当は数量限定のよう。

イタリアンレストランですから
お店でのランチメニューは、パスタですが
いただいたお弁当は、イタリアンではありませんでした。

今日の日替り弁当は・・・
白いご飯に、手作りのおかずは和風のもの中心、
茄子の煮びたし、肉じゃが、青菜のお浸し…。
鶏肉のソテーはスパイスがきいて洋風でしたが
無添加というだけあって優しい味付けのものばかり。

シェフの手作り弁当の売りが
「無添加」ということだけあって
優しい味付けですし、
野菜とお肉のバランスよく、
量もいい塩梅（腹八分目）、
健康重視のお弁当と思いました。
日替わりでおかずが変わるようですし
毎日いただいても体によさそうですね。

もちろんお箸とおしぼり、ついてます。

（参考）https://www.facebook.com/viteomihachiman/?fref=ts

【2016.11　再訪　Takeout】
店内飲食OPENは12時からのようですが、
お弁当の受け渡しは11時からと少し早く行ってもOKなので
今回は電話で予約してお弁当をいただきました。

今回の日替り弁当は白いご飯に手作りのおかかふりかけ、
おかずは、ポテトサラダ、お豆の入ったひじきの煮物、
から揚げと白身魚のフライなどで
無添加とあって優しい味付け。

2回お弁当頂いて思ったのが、
白いご飯のこと…
もっとおいしいお米だったらなぁ
と思ってしまいました。
ちょっと柔らかく炊いてるような。
白米でなくて雑穀米などにされると
女性にはうれしいかもです。

でもこのお値段で、地元の食材を使った
栄養バランスの良いおかずたちの
お弁当はいいと思います。
ごちそうさまでした。