Restaurant name |
Kyou No Kayasushi
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Categories | Sushi |
Phone number (for reservation and inquiry) |
0749-48-1325 |
Reservation Availability | |
Address |
滋賀県犬上郡多賀町敏満寺59-2 多賀サービスエリア上り線 |
Transportation |
933 meters from Tagataisha Mae. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget(Aggregate of reviews) |
~¥999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted |
Private dining rooms |
not allowed |
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Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK |
Food |
Particular about fish |
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Occasion |
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Website | |
Remarks |
石山寺からの帰り道で夕食のお寿司を購入。
【まとめ】
京みそ焼鯖寿し[七貫] 1453円
太さ40×25mm程度、長さ150mmの焼鯖押し寿司。
七貫に予め切り分けられている。
鯖は厚さ10mm程度で満足の厚さ。
すし酢と鯖、味噌の複合された香りが広がる。
しっとりとした鯖に程よく押し固められた米、
炒りごまのプチプチとした食感が美味しい。
鯖はノルウェー産だが、脂がのってて普通に美味い。
その脂を西京味噌のまったりさと
八丁味噌のコク、すし酢の酸味が受け止める。
日持ちは翌日中。