Ku
(くう )- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Sunday、Public Holiday
夜の川岸。
小さな、品の良いお店です。
宍道湖大橋の見えるソファ席。手ざわりの良い、白木を磨き上げた杉のカウンター。木の温もりを感じる店内で、静かにレコードをかけてもらいました。夜、私以外に客はなく、落ち着いて飲むことができました。
置かれているのは、主にワインです。とある酒店のアンテナショップでもあるらしく、こちらで気に入ったワインを、東出雲町・揖屋にある酒店本店で購入することが出来るそうです。『組嶽本店』で検索です。
私はワインには疎く、好みを伝えてマスターに選んでもらいました。
一杯目は、奥出雲ワイナリーの白。
お店の定番だということで、丁寧で酸味のバランスがとれた味でした。派手なフルーティーさはなく、私の好きな甘くない白、だったと思います。
二杯目は、スパークリングで。
スパークリングには、後から炭酸を注入したものと、瓶内発酵させたものがあると教えてもらいました。違いは、細かな泡にあるそうです。手間をかけて自然に作られたものが良いと思い、迷わず瓶内発酵を選びました。確かに泡がはじけるのではなく、じわっと包み込むような炭酸が、ゆっくり飲むのに美味しかったです。
私のような、完全なワイン初心者にも、わかりやすく案内して頂けたと思います。お料理は置いておられないそうですが、ワインだけでも十分に楽しめるお店でした。
店長さんによると、実はスコッチ・ウィスキーも好きで、結構置いていると言うことです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ku
|
|---|---|
| Categories | Bar、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0852-25-1323 |
| Reservation Availability | |
| Address |
島根県松江市末次本町36 E.A.Dビル 2Ｆ |
| Transportation |
875 meters from Matsue Shinjiko Onsen. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Number of seats |
17 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view |
この年のタナは、最高の出来なんです。
そう言って、Bar『くう』のマスターが出してくれた、一杯の赤。少しだけヴィンテージを希望した私に、古いものはグラスでは今置いてなくて…と選んでくれました。タナは赤ワイン用の葡萄品種。気象条件に恵まれた2015年物は、新しいワインではあるけれど、おススメだと言うことでした。ひと口、飲んで吃驚。
しっかり寝かせたワインのような、濃い味と心地よい渋み。
この渋みがタナの特徴のようでした。新しいワインでも、こんな奥深さが出せるなんて。ワインの味は、経年変化だけではなく、葡萄品種にも大きく左右される事を再確認できました。静かな秋の長い夜に、ゆっくり飲むのに丁度良い一杯です。
実は今年も、葡萄の出来が良いんですよね。
そう、教えてくれたマスター。今年のフランス生産地は、適度に雨が降り、夏の暑さも良かったそうです。2020年のボジョレーヌーボーは、期待大。
いよいよ、解禁ですね。