Te Uchi Ra Men Takamori
(手打ラーメン 隆盛)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Te Uchi Ra Men Takamori
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0852-52-6218 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
島根県松江市東出雲町揖屋3405-32 |
| Transportation |
1,421 meters from Iya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
38 Seats （ テーブル12席、小上がり26席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| Remarks |
電話番号は事務所の電話で、お店の営業時間中は、電話に出られないそうです。 |
元々、こちらの隆盛は米子市西福原にありました。
そろそろ移転して20年くらいになるでしょうか。
当時は、手打ちのラーメンは隆盛くらいしかなく（菜単は未開業）、独特の平打ち縮れ麺の口当たりが楽しくて、常連というまでには至りませんでしたが、割に出かけていました。
松江市東出雲町に移転後、とんと足が遠のいてしまったので、久しぶりに出かけました。
国道9号線の東出雲町揖屋。
黄泉の国へつながっているという、黄泉比良坂の近くです。
国道沿いで、米子から松江に向かうと進行方向右手に黄色い建物がありますので、すぐにわかるでしょう。
ランチタイムには少し早目の11：30頃に入店。
先客3名でした。
米子にあった当時のお気に入り、ねぎラーメン¥650をオーダー。
しかし、デフォルトのラーメンも¥650とは、ちょっと微妙な感じ。
その当時からあった、変わり麺も健在で、胡麻、わかめ、唐辛子、笹などを練りこんだオリジナル麺もあります。
変わり麺は、プラス¥100です。
今回のオーダーは、レギュラーの麺です。
米子でやってた頃にはなかった、替え玉対応もされるようです。
先客のラーメンは全て提出済みの状態でしたので、ラーメンの登場も早い。
5分程度で着丼。
甘さを抑えたライトな醤油豚骨。
メニューに書かれている通り、一見「塩」と見違えるような、明るい色合いのスープ。
この、口当たりのマイルドなライトタイプのスープは米子時代と変わっていないです。
手打ちの麺はやや柔らかめ。
「カタ」でオーダーすべきでした。
縮れた麺の口当たりは良いです。
豚バラの煮豚スタイルのチャーシュー。
炒めて甘さを出したネギ。
色んなタイプのねぎラーメンがありますが、私は、この長ネギを炒めてトッピングしたタイプが好きです。
もうちょっとたっぷりトッピングされてると、うれしいけどな。
お店を出る頃には12：00になるとこでしたが、次々と車が入ってきました。
予想していたより、人気があるようです。
しかし、全席喫煙が惜しいです。禁煙席が欲しいですね。