Saiun dou
(彩雲堂)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Saiun dou
|
|---|---|
| Categories | Japanese sweets |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0853-23-0603 |
| Reservation Availability | |
| Address |
島根県出雲市姫原272 |
| Transportation |
1,688 meters from Izumoshi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX） |
Seats/facilities
| Non-smoking/smoking |
− |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
創業137年。
彩雲堂は季節の茶菓子を作っているのですが、春のお菓子がこの「若草」です。
緑が芽生えるという意味を込めた「うぐいす色の砂糖」が大量にまぶしてあって、甘くてざらっとしていて、苦い抹茶にはぴったりだと思います。
残念ながら自宅で抹茶をたてるほどの粋な人間ではないので麦茶で頂きましたが、食べると砂糖の甘さだけがかなり残ります。
よって苦めの茶でないと全く合いません、まさに茶請けです。
他の和菓子なら多少のアレンジを行う（うどんに和菓子を入れたり、和菓子にマーマレードをつけたり）アレンジャーなのですが、今回の菓子に関しては全く思いつかず・・・
たぶんお汁粉に入れても合わないそうだし、蕎麦やうどんに入れたらとんでもないことになるでしょう・・・。
よってそのまま食べることになったわけですが、その場合上記のとおりザラっとした感じが甘さとして脳に焼きつき、甘すぎるんでないかい？！と思えてしまうのです。
なんていうか、タイやベトナムの甘いお菓子を連想させるというか。
そんな感じでよいでしょうか。。。