出雲で訪れるべきパティスリー　出雲市「patisserie SUBSTANCE」 : Patisserie SUBSTANCE

出雲市にある「patisserie SUBSTANCE」に行ってきました。遠く離れた益田市でも噂が届くくらいには有名なフランス菓子のお店です。オーナーの古川氏は、東京のフランス菓子の名店であるAU BON VIEUX TEMPSの出身で、その噂を聞き他県から足を運ぶ方もいらっしゃるようです。以前は姫原町にあったんですが、現在は今市町にあります。店の外観も以前とはかなり異なっていました。

この日は江津市で食事。帰るのも早いし、ついでに出雲にでも行ってみるか？と久しぶりに出雲市に向かいました。大田市辺りの高速の無料区間が繋がっていたんで、思っていたよりは早く到着。深夜に走れば二時間切るかもな？っていう距離になった。

この辺りで行ってみたいお店もけっこうありますが、食後って事になると甘いものかな？この店がすぐに思い浮かびました。というか、移転前の住所に訪れたんで、お花屋さんらしきお店が今まさに作られている最中だった時は驚きましたね(；´Д｀)Googleの情報を参照して訪れましたが、食べログの方は移転にもなってなかったですね。これは運営に伝えておきました。

イートインスペースはないので、車中でも食べられるようなものを注文。近場であれば違うものを注文しただろうな？と思います。この日は、一番人気のナディル、タルトシトロン（レモンのタルト）、エクレール ショコラと焼き菓子を。ジェラートもわりと豊富にあったんで手が出そうになったがやめといた。ナディルやエクレールショコラあたりは、ミルクチョコだし間違いない。で、この後に食べたのがタルト・シトロンだったのは、ちょっと食べ方ミスったかな？って...。罰ゲームかのような酸味に悶絶しながら食べました...タルト生地のサクっと感がいいな？っていうのをかろうじて覚えています（笑）まあ、最初に食べていてもかなり酸っぱいはずです。こういうのも、思い出に強く残るしありかな〜。自分は一度でいいけど、誰かにあれ美味しかったよって食べさせてみたい感じはします（おぃ