Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
バリエーション豊富で高CPな醬+発酵中華
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外観
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① 雲南省タイ族式ハーブサラダ
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前菜4種盛り：天使の海老+蜆の自家製甘酒と老酒漬け、鰹のタタキ自家製発酵ジンジャーソース掛け、四川風よだれ鶏、搾菜とセロリの発酵塩レモン和え
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③ 海老のセイロ蒸し+ホッキ貝のXO醬蒸し
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④ アサヒガニ+アボガド+発酵大豆のふんわり卵炒め
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⑤ スッポンと発酵トマトのスープ
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⑥ 雲南ポルチーニの豆腐炒め
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⑦ 海老とマコモダケの海南醤（発酵海老）炒め
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⑧ 発酵黄色唐辛子の麻婆茄子春雨
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⑨ 香港式ハタの蒸籠蒸し：3人分
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⑩ 自家製干し肉+レタス+発酵大豆の黒炒飯
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⑪ アヒル卵の塩漬+ピータンの土鍋煮込みそば
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⑫ 腸詰め+蒸し鶏+青菜の土鍋ご飯：3人分
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⑬ 杏仁豆腐
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薬膳ソーダ
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塩レモンソーダ
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内観1
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内観2
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内観3
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
OUBAITOURI（OUBAITOURI）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Sichuan Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-7412 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
静岡県静岡市葵区昭和町3-17 第一秀和ビル B1F |
| Transportation |
6 minutes from Shizuoka station 527 meters from Shizuoka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 14people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2018.2.23 |
| Phone Number |
054-252-0011 |
| Remarks |
[Average budget] 4,000 to 5,999 yen [Drinks] Stick to Shaoxing wine *Online reservations are "suspended", but reservations by phone are accepted. Please feel free to contact us. |
初訪
当初は7月に訪問の予定でしたが、諸事情により急遽、1ケ月前倒してオジサン3名でお邪魔...
入店1755。先客2組4名様でしたが、1830頃に満席。2030頃迄、空席が出来ても直ぐに埋まって仕舞う状況でした。2時間制をとっているのかも知れません。
20-30代と思われる女性の比率も高め...人気店のようです。
店内、中華店としてはスタイリッシュな雰囲気。
カウンター：7席、テーブル：4席x2+2席x2 の設定を、厨房：男性2名、ホール：男性2名の計4名体制。
別10千円？のコースをお願いしました。
ご登場したお料理は、
① 雲南省タイ族式ハーブサラダ
② 前菜4種盛り
天使の海老+蜆の自家製甘酒と老酒漬け
鰹のタタキ自家製発酵ジンジャーソース掛け
四川風よだれ鶏
搾菜とセロリの発酵塩レモン和え
③ 海老のセイロ蒸し+ホッキ貝のXO醬蒸し
④ アサヒガニ+アボガド+発酵大豆のふんわり卵炒め
⑤ スッポンと発酵トマトのスープ
⑥ 雲南ポルチーニの豆腐炒め
⑦ 海老とマコモダケの海南醤（発酵海老）炒め
⑧ 発酵黄色唐辛子の麻婆茄子春雨
⑨ 香港式ハタの蒸籠蒸し
⑩ 自家製干し肉+レタス+発酵大豆の黒炒飯
⑪ アヒル卵の塩漬+ピータンの土鍋煮込みそば
⑫ 腸詰め+蒸し鶏+青菜の土鍋ご飯
⑬ 杏仁豆腐
以下、食した所感。
・お料理のベースは、香港、雲南、海南島、貴州、四川と多岐に渡るうえ、自家製醤と発酵調味料を掛け合わせているので、殆どが初めて食する料理ばかり...
・見た目で味のイメージ通りだったのは①⑨⑬のみで、他は想定と違うか、全くイメージが湧きませんでした...
分かりやすい料理ですと、
②の海老：海老や蟹の紹興酒漬けよりもマッタリとした風味です。甘酒が効いているものと...
⑤：レモングラスを入れて煮たようで、香り+見た目はトムヤムクン（海老）のスッポン版をイメージしていましたが、ベースはトマトの酸味...似て非なる料理でした。
・④：非常にマニアックな食材です...スタッフからはウチワエビとのご説明でしたので、心がときめきましたが、見た目的に違うだろ〜との事で、食しながら検索開始...ご愛嬌なので指摘はしていませんが、メンバーで、あ〜じゃ、こ〜じゃと話しをするのも楽しみの一つではあります。
因みに、カニの風味は然程感じませんでした...
・そう云った意味では非常に面白い体験が出来る御食事処です。
・急遽、10千円のコースを組んで頂いたので、終盤戦は炭水化物3連発により全員腹パンとなってしまいまい、⑫は1/3位残食（写真⑨⑫以外は1人分です）...同コースを依頼する場合は、時間に余裕を持って念入りにシェフとも調整をオススメします。
お会計は各自ドリンクを2-3杯頂いて、36千円チョット（12千円強/人）と高CP。
普通の中華に飽きてきた方や発酵中華と云う未体験ゾーンを覗いてみたい方にオススメかも？知れません。