静岡の人気店 : Horumon Yaki Yamada

　店ができた直後に行って、早数年。
　未だにレモンサワー飲み放題が1時間500円で値上がりされてないのは素晴らしい。
　が、残念なことにその破格が知れ渡ったのか、ここ最近は常に満席で、外に客が並んでいることもしばしば。
　できた当初は人も少なかったので、お気に入りの店が繁盛して嬉しい気もするが...。

　ということで、とりあえずレモンサワー飲み放題を注文。相変わらずの濃さは変わっていない模様。
　そして過去の教訓を活かし、今回はホルモンのみを注文することに。

　ハツ、ミノ、コリコリはいい硬さで個人的には一押しの品。
　そして今回は新たに店オススメの山田ホルモンを注文。牛ホルモンのようだが、これは確かに、なかなか脂がのった美味そうなホルモン。
　濃厚ではあるが、口に残るようなくどさはなく、牛ホルモンにしてはとても食べやすい。これもオススメの一品に加えておくことにしよう。

　コロナで変わる店も多い中、未だにこの安さでレモンサワーを提供してくれるのは、静岡ではこの店だけ。
　人気店となって入り辛くなってしまったが、飲み好きの人にはお勧めしたい一店。
　

　店ができた直後に行って、1ヶ月後に早く再来店。

　相変わらずレモンサワーは安い・濃いで文句の付け所なし。
　自分でサーバーから注ぐスタイルなので、人によっては手間に思うかもしれない。が、注文の手間や待つ時間を考えるとこちらの方が個人的には合ってると知った。
　普段注がないので、自分でサーバーから注ぐというのも新鮮で面白い。

　さて、前回でこの店はホルモンが美味しいと学んだので今回はホルモンをメインに注文。
　と言いつつ、確認がてら赤身も幾つか注文してみる。

　赤身もホルモンも全て味付けされたものが出てくる模様。
　お味はと言うと、赤身に関してはやはり微妙...。美味しくないわけではないが...なんだろう。肉の旨みが少ない気がする。この店でわざわざ食べなくてもいいかなーという感じで。

　ホルモンはと言うと、なかなかに絶品。コリコリやミノはしっかりと硬い食感が残っており、酒の当てには素晴らしい。もちろん、切れ目が入っているので噛みきれない硬さではない。とてもいい仕上がり。
　ハツ、レバーも臭みがないので食べやすい。やはりこの店はホルモンが一押し。

　店先に出ているレモンサワー飲み放題1時間500円に興味を引かれ入店。静岡でこの安さは珍しい。
　場所的には以前「藤の井」という居酒屋があったところ。前のオーナーが知り合いに譲り新しく始めたらしい。

　店に入ってみると各テーブルに樽とサーバーの注ぎ口が。これはもしや、自分で自由に注ぐスタイルか？とやや興奮が高まる。
　レモンサワー飲み放題を注文すると、やはり自分で注ぐスタイルらしく、やり方を簡単に説明してくれる。そして一緒にジョッキグラスが手元に届く。
　1時間500円という安さなので、まあ安めのレモンサワーかなぁと想像していたが、ジョッキには一応ちゃんとレモンが入っている模様。さて、では酒本体はどうかなーとジョッキに注ぎ軽くいっぱい。

　・・・なかなか濃い。

　レモンの味がしっかり効いてくるのと、何よりアルコールが濃い。おそらく7%くらいはありそう。
　値段とクオリティを考えると、このレモンサワーに文句の付け所がないくらい。
　これは素晴らしい店を発見してしまった...。

　さて！飲み放題を注文すると1人2品頼まないといけないらしい。
　ということでホルモン盛り合わせとロースを注文。あまり人がいないので、割とすぐに出てくるのも有り難い。
　味付けされている肉は恐らくこだわりがあるのだろうが、個人的には肉そのものの味を味わいたいので微妙かなぁ。と思いつつ、とりあえず実食。

　ホルモンは硬すぎず、脂も適度に乗っていてなかなか美味。ただ、ロースの方は筋が多く、肉自体の味も美味しいとは言えない。
　そういえば店名もホルモン山田だから、ホルモンの方が質がいいのか・・・？なんてことを思う。
　
　とはいえ、飲み放題500円でこのレベルのお酒が出てくるのであれば、静岡では破格。
　焼肉はつまむ程度で、レモンサワーをメインと考えると、飲み好きの人にはお勧めしたい一店。